Влияние гидротермической обработки на углеводный комплекс крупы из зерна голозерного овса
Гидротермическая обработка как важнейший технологический прием, использующийся при переработке зерна в крупу и способствующий улучшению качества готовой продукции. Овсяная шлифованная крупа - основной вид продукции, получаемый при переработке овса.
Подобные документы
Основные операции послеуборочной обработки зерна. Удаление влаги из зерна без изменения ее агрегатного состояния и без подвода тепла. Условия и закономерности тепловой сушки зерна. Процесс сушки семенного зерна. Технология сушки зерна в зерносушилках.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Основные виды повреждения зерна в процессе обработки кукурузы. Результаты анализа технологий послеуборочной обработки зерна кукурузы. Влияние на всхожесть повреждения кукурузы при тепловой сушке. Прочность зерна некоторых сортов при различной влажности.
статья, добавлен 18.07.2018Рассмотрение необходимости контроля технологических параметров проращивания зерна пшеницы. Предложение способа интенсификации данного процесса путем предварительной обработки зерна ультразвуковым воздействием. Режимы ультразвуковой обработки зерна.
статья, добавлен 10.11.2019Зерно как важнейший продукт, производимый в сельском хозяйстве, основа для выработки большого количества различной продукции. Принципы организации хранения зерна, существенные и обязательные мероприятия для снижения потерь. Параметры микроклимата.
статья, добавлен 18.03.2019Предварительная очистка, сушка зерна и семян в зерносушилках. Послеуборочная обработка зерна активным вентилированием. Временная консервация зерна. Вторичная очистка и выделение трудноотделимых примесей. Временное хранение зерна в бунтах и на площадках.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012- 81. Эффективность водорастворимых удобрений на разных трофических фонах в технологии выращивания овса
Эффективное использование фотосинтеза как основной функции зеленых растений - процесс, который применяется для получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур. Характеристика физиолого-биохимических показателей растений овса в фазе цветения.
статья, добавлен 20.10.2019 Роль стандартов предприятий в управлении качеством продукции растениеводства. Стекловидность зерна - показатель качества, лёжкость - показатель качества плодоовощной продукции; ее нормирование. Правовое обеспечение качества труда на сельхозпредприятии.
контрольная работа, добавлен 13.12.2012Влияние избыточной влажности почвы овса на снижение интенсивности транспирации и как следствие угнетения ростовых процессов. Определение транспирации листьев растений весовым методом. Влияние затопления на интенсивность транспирации, на массу растений.
статья, добавлен 04.12.2018Данные по производству и распределению растениеводческой продукции. Фактическое суточное поступление зерна на ток. Производительность машин при очистке товарного зерна и семян. Методика подготовки зернохранилищ и площадок к приему нового урожая.
курсовая работа, добавлен 29.03.2014Изучение влияния микроудобрений и препаратов на основе микроэлементов и регуляторов роста на продукционные процессы, урожайность и агрономическую эффективность при возделывании овса. Динамика роста овса в зависимости от применяемых систем удобрения.
статья, добавлен 25.01.2019Характеристика комплекса, объединяющего все отрасли хозяйства, участвующие в производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведении до потребителя. Влияние ведения растениеводства и животноводства на размещение пищевой промышленности.
реферат, добавлен 04.05.2015Пути и перспективы повышения валовых сборов зерна, улучшения его качества. Обоснование перехода к биологическому сельскохозяйственному производству. Исследование взаимосвязи биоклиматических факторов с технологическими показателями качества зерна.
статья, добавлен 14.02.2018- 88. Сушка зерна и режимы сушки по основам производства, хранения, переработки продукции растениеводства
Сушка как один из главных этапов в послеуборочной обработке зерна. Способы сушки зерна, построенные на повышении его температуры. Сушка зерна нагретым воздухом. Шахтные и барабанные, камерные и рециркуляционные сушилки. Температура сушки, расход воздуха.
реферат, добавлен 09.09.2010 Методы и технологические приемы предпосевной стимуляции семян, основанные на применении высокотоксичных химических препаратов. Электромагнитная обработка семян в установках с кольцевыми полюсными наконечниками, гидротермическая предпосевная обработка.
статья, добавлен 22.05.2017Структура переработки основных видов маслосемян и производства продукции маслопереработки в РФ. Создание централизованной системы управления надёжностью организации ремонта и обслуживания сельскохозяйственного оборудования по переработке маслокультур.
статья, добавлен 24.03.2018Состав овса, его использование, происхождение, разновидности и урожайность. Рост и развитие, фазы вегетации культуры. Особые требования к теплу, свету и влаге. Расчет величины урожая. Система обработки почвы, подготовка семян к посеву и сбор урожая.
курсовая работа, добавлен 10.12.2010Производственно-техническая характеристика хозяйства. Опыт реконструкции в хозяйствах Нечернозёмной зоны, совершенствование технологий и технических средств послеуборочной обработки зерна. Расчёт и подбор оборудования, экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 11.10.2010Селекция овса на урожайность, зимостойкость. Организация, методика и техника его оригинального, элитного семеноводства. Расчёт потребностей в кондиционных семенах и посевных площадей в хозяйствах. Сортовая оценка семенных посевов. Контроль качества семян.
курсовая работа, добавлен 04.03.2018Рынок зерна как связующее звено между производством, распределением и потреблением. Основные пути развития и размещения промышленной переработки сырья. Товарность зернового производства в Новосибирской области. Необходимость строительства элеваторов.
статья, добавлен 18.03.2018Расчет потребной емкости специализированных и универсальных хранилищ. Предварительная оценка качества зерна в лаборатории предприятия. Расчет параметров площадок и размещение зерновых масс. Экономическая эффективность хранения зерна на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.11.2013Анализ влияния обработки зерна пелюшки пропионовой кислотой на снижение расщепляемости протеина в рубце. Анализ содержания в рубцовой жидкости аммиака. Влияние скармливания обработанного кислотой зерна на эффективность продуктивного действия корма.
статья, добавлен 03.02.2021Местоположение, природно-климатические условия и организационно-хозяйственная структура предприятия. Структура и анализ товарной продукции. Характеристика зернового рынка. Организация сбыта зерна в ЗАО СХП "Фрегат", себестоимость реализованной продукции.
курсовая работа, добавлен 28.02.2015Пищевая ценность зерна и продуктов его переработки. Зерновая масса и показатели ее качества. Зараженность зерна амбарными вредителями. Показатели, характеризующие количество зерна основной культуры. Биохимические процессы, происходящие в зерновой массе.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Оценка потенциальных свойств зерна, анализ технологических схем и выбор минимального количества параметров, в комплексной форме учитывающих влияние физико-химических структурно-механических и биологических свойств зерна на основе факторного анализа.
статья, добавлен 28.06.2018Характеристика малогумусных каштановых почв. Влияние различных доз глин на гранулометрический состав исходной каштановой почвы. Действие различных доз глин на биологическую продуктивность овса. Влияние внесения глин на элементы структуры урожая овса.
лабораторная работа, добавлен 19.02.2015