Влияние гидротермической обработки на углеводный комплекс крупы из зерна голозерного овса
Гидротермическая обработка как важнейший технологический прием, использующийся при переработке зерна в крупу и способствующий улучшению качества готовой продукции. Овсяная шлифованная крупа - основной вид продукции, получаемый при переработке овса.
Подобные документы
Особенности формирования урожая зерна пшеницы в зависимости от предшественника, способа основной обработки почвы и азотных подкормок. Экономическая и агроэнергетическая оценка возделывания озимой пшеницы; технологические и хлебопекарные свойства зерна.
автореферат, добавлен 01.05.2018Селекционный прогресс на примере сортосмены овса и ячменя в Красноярском крае. Устойчивость серых хлебов к биотическим и абиотическим факторам внешней среды. Рассмотрение селекционных достижений сортообразцов пленчатых и голозерного овса и ячменя.
автореферат, добавлен 29.01.2018Натуральные пищевые обогатители как перспективное направление хлебопеченья. Разработка оптимальной рецептуры хлеба из смесей пшеничной муки сорта Новосибирская 29, муки из зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95 и муки из зерна тритикале сорта Цекад 90.
статья, добавлен 04.12.2019Рост ресурсного потенциала сельского хозяйства за счет повышения плодородия земель. Агроклиматические условия сельскохозяйственных зон. Исчисление себестоимости зерна и проведение анализа себестоимости зерна. Совершенствование учета производства зерна.
дипломная работа, добавлен 28.09.2015Значительные различия в структурном и количественном составе пигментного комплекса флаговых листьев голозерных и пленчатых образцов овса в фазу цветения. Массовое соотношение хлорофилл/каротиноиды, которое было выше у голозерных овсов, чем у пленчатых.
статья, добавлен 11.06.2021Изучение технологии возделывания овса. Аспекты послеуборочной обработки урожая. Общее устройство навесного культиватора-растениепитателя КРН-5,6. Проведение расчета производительности и расхода топлива. Определение основных экономических показателей МТА.
курсовая работа, добавлен 19.12.2013Изучение на южном черноземе Поволжья влияния совместного применения азотных удобрений, регуляторов роста растений и гербицидов нового поколения на урожай овса и его качество. Размер выноса питательных веществ растениями овса. Влияние факторов на урожай.
автореферат, добавлен 16.09.2018Химический и минеральный состав зерна ячменя сорта Нудум 95. Оценка содержания органического вещества в 1 килограмма зерна голозерного ячменя под влиянием обработки семян фунгицидом Ламадор и регулятором роста Росток. Показатели питательности кормов.
статья, добавлен 19.05.2021Современные способы уборки урожая, этапы его послеуборочной обработки и закладки на хранение. Комплекс мероприятий, способствующих сохранению запасов зерна. Условия правильной организации хранения зерна, подготовка хранилищ, соблюдение режима хранения.
контрольная работа, добавлен 31.03.2015Причины ухудшения качества и порчи зерна. Требования, предъявляемые к зерновым приемникам. Динамика выравнивания влажности зерновок и примесей в зерновом ворохе. Технологическая схема послеуборочной обработки зерна. Воздухораспределение в шахтной сушилке.
статья, добавлен 14.02.2018Ботанико-морфологическая характеристика и требования к условиям произрастания овса пленчатого. Природные условия возделывания культуры. Предшественники овса и место в севообороте. Расчет норм удобрений на запланированную урожайность. Уход за посевами.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Характеристика зерновой массы. Свойства зерна как объекта хранения. Режим хранения зерна без доступа воздуха, химическое консервирование. Типы хранилищ для зерна. Послеуборочная обработка, размещение, уход, наблюдение. Процесс подготовки хранилищ.
курсовая работа, добавлен 09.04.2012Микроорганизмы и их влияние на хранение продукции растениеводства. Эпифитная микрофлора растений и микроорганизмы зерна. Изменение состава микрофлоры зерна при хранении, ее качественный и групповой состав. Температура зерновых масс и микроорганизмы.
реферат, добавлен 11.12.2019Опыты по изучению эффективности различных приемов основной обработки почвы. Исследование влияния способов основной обработки почвы в системе применения гербицидов на засоренность посева кукурузы на зерно в условиях степной зоны Краснодарского края.
статья, добавлен 29.04.2017Фитосанитарное состояние семян зерновых культур в Джидинском районе. Расчет экономической эффективности возделывания перспективных сортов овса. Агротехника и методика конкурсного зернового сортоиспытания. Урожайность и структура урожая сортов овса.
дипломная работа, добавлен 09.02.2018Режим хранения зерновых масс в сухом и охлажденном состоянии. Расчет среднесуточной массы зерна, поступающего на ток, с учетом его фактических показателей качества. Определение потребности в площадях для размещения зерна в бунтах и зернохранилищах.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению. Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве. Расчёт производительности зерноочистительных машин и сушилок. Размещение зерна в хранилищах.
курсовая работа, добавлен 06.09.2017Организация и особенности функционирования технологических потоков зерноприемного предприятия, принципиальная технологическая схема хлебоприемного элеватора. Прием и размещение на предварительное хранение партий семенного и продовольственного зерна.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014- 69. Эффективность водорастворимых удобрений на разных трофических фонах в технологии выращивания овса
Выявление эффективности применения водорастворимых удобрений Акварин5 и Гумат натрия на минеральном, органо-минеральном и органическом фоне в технологии выращивания овса сорта Комес. Методы интенсификации производства продукции зерновых культур.
статья, добавлен 19.05.2021 Влияние почвенно-климатических условий и агротехнических приемов выращивания на качество и сохраняемость растениеводческой продукции. Уборка, послеуборочная обработка и реализация зерновой культуры. Количественно-качественный учет зерна при хранении.
методичка, добавлен 11.03.2016Этапы формирования качества зерна проса, отбор проб. Подготовка к хранению зерна проса: предварительное размещение, послеуборочная обработка, очистка, активное вентилирование, сушка. Главные особенности размещения зерна проса на продовольственные цели.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Характеристика биотехнологических особенностей овса. Технология возделывания культуры. Цели и методы ранневесеннего боронования, предпосевного прикатывания и культивации с боронованием. Методика расчёта технологической карты на примере боронования.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011Модернизация российского агропромышленного комплекса. Повышение урожайности зерновых культур. Расширеие и ускорение строительства заводов по глубокой переработке зерна. Совершенствование способов производства крахмала, биоэтанола и кормовых добавок.
статья, добавлен 06.12.2021Эффективная предварительная очистка зернового вороха, поступающего от комбайнов как один из путей снижения энергозатрат. Рассмотрение способов обеспечения технологических процессов очистки и сушки зерна. Особенности послеуборочной обработки зерна.
автореферат, добавлен 01.11.2018Исследование биохимического состава и питательности зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95 под влиянием обработки семян фунгицидом Ламадор и препаратом роста Росток. Резервы повышения урожайности зерновых культур в лесостепях Российской Федерации.
статья, добавлен 19.02.2019