Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"

Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.

Подобные документы

  • Понятие мотивации и мотива. Виды, методы и способы мотивации, основные звенья ее механизма. Факторы мотивации и демотивации. Разработка и обоснование предложений по совершенствованию системы мотивации на предприятии общественного питания "Дуэт".

    курсовая работа, добавлен 12.02.2012

  • Анализ структуры отрасли общественного питания. Развитие конкуренции в сфере индустрии питания. Критерии эффективности деятельности предприятий общественного питания. Влияние планирования производства и потребностей в сырье на конкурентоспособность.

    статья, добавлен 21.01.2018

  • Понятие и общая характеристика конкуренции в современном предпринимательстве. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на примере сети "Круассан-кафе", разработка мероприятий для ее повышения.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2010

  • Анализ освоенности рынка быстрого питания. Составление финансово-экономического, инвестиционного проекта организации предприятия. Расчет интегральных показателей его эффективности. Определение рентабельности и конкурентоспособности кафе быстрого питания.

    бизнес-план, добавлен 07.10.2013

  • Факторы, влияющие на управление имиджем предприятия общественного питания. Анализ товарной, ценовой, рекламной и сбытовой политики ООО "Кафе "Лукоморье". Экономическое обоснование и расчет затрат на реализацию мероприятий по повышению имиджа предприятия.

    дипломная работа, добавлен 21.10.2017

  • Анализ отрасли по производству асбестотехнических изделий и состояния конкурентной среды. Характеристика деятельности предприятия. Оценка факторов его внешней и внутренней среды, уровня конкурентоспособности. Разработка стратегии завода на перспективу.

    контрольная работа, добавлен 24.11.2012

  • Организация тематических мероприятий на предприятии общественного питания. Характеристика кафе "Hotdogger", его подготовка к проведению детского праздника в честь спортсменов-победителей. Расчёт общих затрат и экономической эффективности обслуживания.

    дипломная работа, добавлен 17.03.2022

  • Необходимость стратегического менеджмента в условиях нестабильной внешней среды. Анализ производственно-экономической деятельности ООО "Янтарный полимер". SWOT-анализ предприятия. Разработка и экономическая оценка конкурентной стратегии предприятия.

    дипломная работа, добавлен 17.05.2012

  • Основные проблемы реструктуризации промышленных предприятий. Анализ организационной структуры, системы управления предприятием и его конкурентной среды на примере молочного завода АКГУП ПТФ "Молодежная". Основы достижения конкурентных преимуществ.

    дипломная работа, добавлен 10.01.2011

  • Применение методов стратегического анализа с целью адаптации организации к негативным факторам внешней среды. Опыт проведения SWOT-анализа как основного метода стратегического анализа, предприятия общественного питания для определения рыночного положения.

    статья, добавлен 07.11.2018

  • Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.

    курсовая работа, добавлен 21.06.2011

  • Разработка и описание путей создания организации, предоставляющей услуги кафе быстрого питания ООО "Сударушка". Маркетинговый план, анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Определение предела безубыточности.

    бизнес-план, добавлен 25.02.2010

  • Перспективы развития общественного питания в городе Челябинске. Характеристика действующей сети предприятий в Курчатовском районе. Обоснование необходимости реконструкции кафе, режимов работы и источников снабжения. Разработка производственной программы.

    курсовая работа, добавлен 08.08.2011

  • Изучение финансово-хозяйственной деятельности автотехцентра "Сенатор". Анализ его внутренней и внешней деловой среды. Рассмотрение данных SWOT-анализа. Оценка потенциальных угроз. Разработки конкурентной стратегии предприятия. Применение модели пяти сил.

    курсовая работа, добавлен 11.09.2016

  • Финансовое состояние ООО "Янтарный полимер", стратегический анализ внешней и внутренней среды предприятия, SWOT-анализ. Разработка и оценка дерева целей предприятия. Обоснование конкурентной стратегии предприятия, ее экономическая эффективность.

    дипломная работа, добавлен 15.02.2011

  • Конкурентные стратегии: основные понятия, типы (виолентная, патентная, коммутантная, эксплерентная). Анализ и оценка конкурентоспособности, ее основные признаки, принципы и критерии оценки. Анализ конкурентной стратегии на примере конкретного предприятия.

    курсовая работа, добавлен 12.05.2016

  • Типы предприятий питания, получившие развитие в международной практике. Требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Особенности рынка общественного питания государственной и негосударственной форм собственности в Беларуси.

    курсовая работа, добавлен 27.06.2014

  • Особенности предоставляемого сервиса в предприятиях общественного питания. Методы и формы обслуживания в ресторанах, кафе, закусочных, барах. Пути повышения качества услуг при реализации продукции и организации досуга посетителей в пельменной "Дюжина".

    статья, добавлен 22.02.2019

  • Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.

    курсовая работа, добавлен 23.01.2015

  • Изучение теоретических аспектов разработки стратегий конкурентной борьбы предприятия. Сущность, формы и методы конкурентной борьбы. Анализ конкурентоспособности предприятия. Преимущество, происходящее из улучшения технологии, внедрения новшеств, НИОКР.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2022

  • Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2014

  • Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.

    статья, добавлен 21.05.2016

  • Характеристика предприятия общественного питания. Описание отрасли и конкурентов. Расчёт посетителей торгового зала, себестоимости одного блюда. План материально-технического оснащения и организационная структура кафе. Расчёт первоначальных инвестиций.

    курсовая работа, добавлен 21.04.2012

  • Организация работы складского хозяйства, отделов продовольственного и материально-технического снабжения. Меню предприятия общественного питания. Формы обслуживания посетителей. Работа заготовочного и мясного цехов. Преимущества проектируемого кафе.

    бизнес-план, добавлен 16.12.2013

  • Конкурентная стратегия предприятия: понятия, модели, виды, требования. Краткая торгово-организационная характеристика предприятия ООО "Трест СКМ". Анализ внутренней и внешней среды магазина "СуперСтрой". Рекомендации по продвижению конкурентной стратегии.

    курсовая работа, добавлен 12.02.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.