Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"
Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
Подобные документы
Понятие мотивации и мотива. Виды, методы и способы мотивации, основные звенья ее механизма. Факторы мотивации и демотивации. Разработка и обоснование предложений по совершенствованию системы мотивации на предприятии общественного питания "Дуэт".
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Анализ структуры отрасли общественного питания. Развитие конкуренции в сфере индустрии питания. Критерии эффективности деятельности предприятий общественного питания. Влияние планирования производства и потребностей в сырье на конкурентоспособность.
статья, добавлен 21.01.2018- 28. Анализ конкурентоспособности предприятия и пути её повышения на примере сети кафе "Круассан кафе"
Понятие и общая характеристика конкуренции в современном предпринимательстве. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на примере сети "Круассан-кафе", разработка мероприятий для ее повышения.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Анализ освоенности рынка быстрого питания. Составление финансово-экономического, инвестиционного проекта организации предприятия. Расчет интегральных показателей его эффективности. Определение рентабельности и конкурентоспособности кафе быстрого питания.
бизнес-план, добавлен 07.10.2013Факторы, влияющие на управление имиджем предприятия общественного питания. Анализ товарной, ценовой, рекламной и сбытовой политики ООО "Кафе "Лукоморье". Экономическое обоснование и расчет затрат на реализацию мероприятий по повышению имиджа предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017Анализ отрасли по производству асбестотехнических изделий и состояния конкурентной среды. Характеристика деятельности предприятия. Оценка факторов его внешней и внутренней среды, уровня конкурентоспособности. Разработка стратегии завода на перспективу.
контрольная работа, добавлен 24.11.2012Организация тематических мероприятий на предприятии общественного питания. Характеристика кафе "Hotdogger", его подготовка к проведению детского праздника в честь спортсменов-победителей. Расчёт общих затрат и экономической эффективности обслуживания.
дипломная работа, добавлен 17.03.2022Необходимость стратегического менеджмента в условиях нестабильной внешней среды. Анализ производственно-экономической деятельности ООО "Янтарный полимер". SWOT-анализ предприятия. Разработка и экономическая оценка конкурентной стратегии предприятия.
дипломная работа, добавлен 17.05.2012Основные проблемы реструктуризации промышленных предприятий. Анализ организационной структуры, системы управления предприятием и его конкурентной среды на примере молочного завода АКГУП ПТФ "Молодежная". Основы достижения конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 10.01.2011Применение методов стратегического анализа с целью адаптации организации к негативным факторам внешней среды. Опыт проведения SWOT-анализа как основного метода стратегического анализа, предприятия общественного питания для определения рыночного положения.
статья, добавлен 07.11.2018Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Разработка и описание путей создания организации, предоставляющей услуги кафе быстрого питания ООО "Сударушка". Маркетинговый план, анализ рынка и конкурентов. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Определение предела безубыточности.
бизнес-план, добавлен 25.02.2010Перспективы развития общественного питания в городе Челябинске. Характеристика действующей сети предприятий в Курчатовском районе. Обоснование необходимости реконструкции кафе, режимов работы и источников снабжения. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 08.08.2011Изучение финансово-хозяйственной деятельности автотехцентра "Сенатор". Анализ его внутренней и внешней деловой среды. Рассмотрение данных SWOT-анализа. Оценка потенциальных угроз. Разработки конкурентной стратегии предприятия. Применение модели пяти сил.
курсовая работа, добавлен 11.09.2016Финансовое состояние ООО "Янтарный полимер", стратегический анализ внешней и внутренней среды предприятия, SWOT-анализ. Разработка и оценка дерева целей предприятия. Обоснование конкурентной стратегии предприятия, ее экономическая эффективность.
дипломная работа, добавлен 15.02.2011Конкурентные стратегии: основные понятия, типы (виолентная, патентная, коммутантная, эксплерентная). Анализ и оценка конкурентоспособности, ее основные признаки, принципы и критерии оценки. Анализ конкурентной стратегии на примере конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.05.2016Типы предприятий питания, получившие развитие в международной практике. Требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Особенности рынка общественного питания государственной и негосударственной форм собственности в Беларуси.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Особенности предоставляемого сервиса в предприятиях общественного питания. Методы и формы обслуживания в ресторанах, кафе, закусочных, барах. Пути повышения качества услуг при реализации продукции и организации досуга посетителей в пельменной "Дюжина".
статья, добавлен 22.02.2019Классификация предприятий общественного питания. Методы обслуживания и виды сервиса. Культура и прогрессивные технологии обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы управления предприятием с привлечением системы менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015Изучение теоретических аспектов разработки стратегий конкурентной борьбы предприятия. Сущность, формы и методы конкурентной борьбы. Анализ конкурентоспособности предприятия. Преимущество, происходящее из улучшения технологии, внедрения новшеств, НИОКР.
курсовая работа, добавлен 14.12.2022Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Характеристика предприятия общественного питания. Описание отрасли и конкурентов. Расчёт посетителей торгового зала, себестоимости одного блюда. План материально-технического оснащения и организационная структура кафе. Расчёт первоначальных инвестиций.
курсовая работа, добавлен 21.04.2012Организация работы складского хозяйства, отделов продовольственного и материально-технического снабжения. Меню предприятия общественного питания. Формы обслуживания посетителей. Работа заготовочного и мясного цехов. Преимущества проектируемого кафе.
бизнес-план, добавлен 16.12.2013Конкурентная стратегия предприятия: понятия, модели, виды, требования. Краткая торгово-организационная характеристика предприятия ООО "Трест СКМ". Анализ внутренней и внешней среды магазина "СуперСтрой". Рекомендации по продвижению конкурентной стратегии.
курсовая работа, добавлен 12.02.2011