Ветеринарно-санітарна та радіометрично-гігієнічна оцінка продуктів забою тварин, отриманих у зонах посиленого радіоекологічного контролю
Вивчення наслідків чорнобильської катастрофи, зокрема впливу радіонуклідів на якість м'яса забійних тварин. Вдосконалення методів щодо зниження їх рівня, а також випуску екологічної продукції. Опис технології мокрого засолу м'яса, що знижує рівень цезію.
Подобные документы
Висвітлення теоретичного і практичного внеску вчених Центральної дослідної станції штучного осіменіння сільськогосподарських тварин в удосконалення генофонду вітчизняних порід. Розроблення ефективних методів селекційно-племінного вдосконалення тварин.
статья, добавлен 24.01.2022Порівняльна оцінка екстер’єрних та конституційних особливостей тварин поліської м’ясної породи з урахуванням їх генотипу і типу будови тіла. Масовий та лінійний ріст, забійні та м’ясні якості, витрати корму на одиницю продукції тварин різних типів.
автореферат, добавлен 28.10.2015- 53. Проект реконструкції молочної ферми на 600 корів і 700 голів молодняку з комплексною механізацією
Профілактика захворювань, викликаних використанням кормів, уражених комірними шкідниками. Санітарно-гігієнічний контроль за заготівлею, зберіганням і якістю кормів. Санітарно-гігієнічна оцінка годівлі тварин. Водозабезпечення ферми і напування тварин.
дипломная работа, добавлен 01.02.2015 Раціональна схема універсальної системи напування тварин, а також, конструкція напувалки, які можуть бути використані для напування тварин як в індивідуальних господарствах так і у великих тваринницьких підприємствах. Розвиток фермерських господарств.
статья, добавлен 30.01.2017Завдання обліку тварин на вирощуванні та відгодівлі в сільськогосподарських підприємствах. Документальне оформлення операцій з надходження молодняку тварин. Оцінка і порядок оформлення приросту живої маси. Синтетичний облік тварин на вирощуванні.
реферат, добавлен 28.07.2017Вивчення впливу амінокислот лізину, аргініну та метіоніну на стан гемопоезу і рівень білкового, ліпідного, мінерального обміну у молодняку великої рогатої худоби. Встановлення впливу Мікорму на якісні показники продукції, отриманої від курок-несучок.
автореферат, добавлен 28.08.2014Аналіз проблеми вивчення підлог різних конструкцій та їх впливу на мікроклімат тварин. Клініко-фізіологічний стан продуктивності корів. Формування теплового повітряного режиму та його коефіцієнту засвоєння. Ефективність утримання на захисних покриттях.
автореферат, добавлен 11.08.2014Дослідження основних тенденцій розвитку вітчизняного ринку молока, факторів формування якості молочної продукції, а також методів підвищення його рівня. Обґрунтування необхідності впровадження на підприємствах молочної галузі управління якістю продукції.
статья, добавлен 17.06.2020Органолептична оцінка в системі контролю якості м’яса і м’ясопродуктів. Покращення якісних показників, які мають вирішальну роль при виготовленні м’ясних виробів переробними підприємствами. Фактори впливу на м’ясо-сальні якості відгодівельних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016Оцінка кліматичних умов племзаводу ім. Шмідта Очаківського району Миколаївської області, конструкції ферми, системи вентиляції, гноєвидалення, способу утримання тварин в корівнику. Рекомендації щодо оптимізації мікроклімату в приміщенні на 100 голів.
статья, добавлен 02.07.2018Визначення ступеню небезпечності для тварин токсичних речовин природного, синтетичного та антропогенного. Гігієнічна класифікація токсичності пестицидів. Найхарактерніші клінічні ознаки отруєння. Застосування антидотів для ослаблення дії отрут у корів.
реферат, добавлен 24.03.2015Особливість збільшення інтенсивності росту кролів при використанні повнораціонного гранульованого комбікорму з вмістом кормових дріжджів. Визначення показників забою тварин. Вплив біомаси одноклітинних грибів на якість м’яса і гематологічні показники.
статья, добавлен 01.06.2017- 63. Вивчення впливу рівня годівлі на продуктивні якості відгодівельних бугайців червоної степової породи
Залежність продуктивності бугайців від вмісту поживних речовин в раціонах годівлі. Вплив оптимізації складу раціонів на інтенсивність росту тварин. Збільшення кількості певних мінеральних елементів в раціонах, їх вплив на показники продуктивності тварин.
статья, добавлен 02.07.2018 Зовнішні і внутрішні чинники, що викликають захворювання тварин. Загальні та спеціальні методи клінічного обстеження хворих тварин та техніка безпеки при роботі з ними. Роль пасовищних кліщів у розповсюдженні піроплазмідозів сільськогосподарських тварин.
контрольная работа, добавлен 03.01.2021Визначення потужності експозиційної дози гамма-випромінювання на об’єктах утримання тварин та загальну активність цезію-137 у раціоні корів. Дослідження впливу дігітолу, а також комплексного вітамінного препарату на прояв статевого циклу у корів.
автореферат, добавлен 15.07.2014- 66. Хімічні показники продуктів забою свиней червоної білопоясої породи при ріних методах розведення
Якість м'ясних продуктів із свинини. Ступінь інтенсивності біохімічних процесів в туші. Харчова цінність м'яса. Зміни хімічного складу шпику свиней. Зниження показників вмісту гігроскопічної вологи. Удосконалена технологія ведення свинарства племзаводу.
статья, добавлен 02.07.2018 Визначення етіологічної ролі збудників неонатальних інфекційних захворювань тварин, спосіб їх ранньої профілактики. Зниження рівню захворюваності тварин за рахунок активізації неспецифічних і специфічних факторів імунітету. Профілактична доза індуктора.
автореферат, добавлен 27.08.2014Аналіз основних загроз, пов’язаних з виникненням і поширенням транскордонних хвороб тварин, підходи щодо контролю цих захворювань у світі. Розгляд даних щодо загроз поширення емерджентних транскордонних інфекцій, що існують для України та країн Євросоюзу.
статья, добавлен 30.10.2016Вивчення впливу підгодівлі бугайців метіонатами і лізинатами мікроелементів на інтенсивність перебігу фізіологічних процесів в організмі тварин, їх продуктивність та якість одержаної від них продукції. Лабораторний регламент синтезу хелатних сполук.
автореферат, добавлен 28.07.2014Впровадження методів ранньої діагностики племінних властивостей тварини з метою добору потенційних племінних тварин із високими продуктивними якостями. Зміст методики прогнозування племінної цінності сільськогосподарських тварин за станом геному.
статья, добавлен 29.09.2016Наукові розробки вчених з питань внутрішньої, акушерсько-гінекологічної та хірургічної патології продуктивних і дрібних домашніх тварин, відтворення тварин, токсикології, інфекційних і паразитарних хвороб, ветеринарно-санітарної експертизи тваринництва.
научная работа, добавлен 25.02.2013Селекційні ознаки свиней, їх мінливість, взаємний зв'язок та успадкування. Прогнозування майбутньої продуктивності тварин в селекційному процесі у свинарстві. Вивчення особливостей застосування схрещування та чистопородного методів розведення тварин.
реферат, добавлен 12.04.2016Вплив вапнування ґрунтів медоносних угідь з високим рН на інтенсивність переходу цезій-137 і стронцій-90 у білкову продукцію бджільництва. Інтенсивність зниження коефіцієнта накопичення радіонуклідів у білковій продукції бджільництва за вапнування ґрунту.
статья, добавлен 05.09.2022Умови виробництва молока в сировинній зоні Рівненської та Тернопільської областей і його ветеринарно-санітарна оцінка за показниками якості та безпеки. Дослідження на загальну кількість мікроорганізмів у молоці при різних температурах інкубації посівів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Екстенсивність та інтенсивність ураження основних видів промислових риб Азово-Чорноморського басейну України личинками анізакід з визначенням родової належності паразитів. Ветеринарно-санітарна експертиза й оцінка якості риби, ураженої личинками анізакід.
автореферат, добавлен 27.04.2014