Сущность брожения
Рассмотрение брожения как анаэробного метаболического распада молекул питательных веществ. Изучение особенностей использования его промежуточных продуктов в ходе клеточного дыхания. Характеристика основных типов брожения. Основы анаэробного гликолиза.
Подобные документы
Анализ основных методов исследования химической идентификации и количественного анализа веществ. Характеристика принципов дробного анализа и систематического анализа веществ и основы химического и физико-химического определения их количественного состава.
учебное пособие, добавлен 14.05.2011Меланоидинобразование, образование глюкозоамина – начальная стадия реакции Майяра. Образование кетозоамина, последующая перегруппировка по Амадори через образование промежуточных дезоксигексозулоз. Реакция Стреккера, образование ароматических веществ.
реферат, добавлен 26.06.2015- 53. Сущность ионофор
Исследование свойств и основных видов ионофоров в зависимости от химической природы. Характеристика механизма образования Амфотерицина В. Изучение особенностей его применения. Основы действия грамицидина С. Анализ строения молекулы валиномицина.
реферат, добавлен 11.12.2014 Классификация неорганических веществ по их химическому составу, сравнительная характеристика типов: металлические и неметаллические, простые и сложные. Качественные реакции на различные химические соединения, анализ полученных продуктов и их свойства.
реферат, добавлен 13.04.2016Рассмотрение основных типов разрыва ковалентных связей. Образование, превращения и стабильность карбокатионов. Механизмы образования и превращения свободных радикалов. Значение распада свободных радикалов в процессах термических превращений алканов.
презентация, добавлен 31.10.2017Основополагающие законы химии. Эволюция представлений о строении атома. Виды веществ и растворов. Закономерности строения молекул. Электролитическая диссоциация. Классификация неорганических веществ. Характеристика переходных металлов и полимеров.
учебное пособие, добавлен 25.03.2015Методы получения этилена и пропилена. Характеристика исходного сырья и получаемых продуктов. Физико-химические основы процесса: химизм, механизм, термодинамика, кинетика. Оценка товарных свойств и методов использования побочных продуктов пиролиза.
курсовая работа, добавлен 23.10.2017- 58. Обмен углеводов
Роль в общем метаболизме катаболизма углеводов. Процесс фосфоролиза, гидролиза и гидролитического распада гликогена. Этапы процесса гликолиза. Фосфорилирование глюкозы. Аэробный обмен пировиноградной кислоты и стадии окислительного декарбоксилирования.
контрольная работа, добавлен 01.09.2017 Рассмотрение классификации поверхностно активных веществ - органических соединений дифильного строения. Исследование особенностей анионоактивных веществ. Определение свойств катионных тензидов. Анализ синтетических поверхностно активных веществ.
реферат, добавлен 16.05.2022Перенос электронов и протонов с участием промежуточных переносчиков. Изучение системы транспорта электронов. Экспериментальные доказательства сопряжения дыхания и фосфорилирования. Ингибиторы цепи транспорта электронов и окислительного фосфорилирования.
контрольная работа, добавлен 19.03.2017Определение значения наличия функциональных групп. Рассмотрение реакции бромирования ароматического кольца. Изучение особенностей йодометрии и йодхлорметрии. Характеристика метода ацетилирования. Изучение реакция образования оксима и реакции этерификации.
курсовая работа, добавлен 02.04.2017Характеристика основных кинетических закономерностей и механизма химических превращений. Пути и условия образования промежуточных частиц палладия в пониженной степени окисления из тетрааквакомплекса Pd(II), их роль в химических превращениях субстратов.
автореферат, добавлен 27.02.2018Изучение вопросов проектирования и создания новых типов молекул в органической химии. Понятие и основные этапы развития органического синтеза. Реакции, которыми чаще всего пользуются химики-синтетики. Рассмотрение синтеза на примере получения аспирина.
реферат, добавлен 19.10.2013Изучение особенностей строения и применения современного газового хроматографа. Характеристика основ метода ТСХ. Основы методики проведения жидкостной хромотографии. Проведение анализа результатов разделения катионов на микрокристаллической целлюлозе.
отчет по практике, добавлен 13.12.2013Общее содержание питательных веществ в жидких комплексных удобрениях на основе ортофосфорной (экстракционной или термической) кислоты. Классификация минеральных удобрений по агрохимическому назначению, составу и свойствам. Окисление органических веществ.
реферат, добавлен 12.03.2015Потребность организма в кислороде. "Перекисная теория окисления". Современные представления о биологическом окислении. Этапы унифицирования энергии пищевых веществ и образования субстратов тканевого дыхания. Пути использования кислорода в клетке.
эссе, добавлен 05.12.2019Расчет и анализ изменения энтальпии в реакциях диссоциации комплексных молекул и ионов. Рассмотрение особенностей проявления в изученных молекулах и ионах лантанидного сжатия. Исследование зависимости силовой постоянной растяжения связи металл–галоген.
автореферат, добавлен 14.12.2017Общие представления о биологическом окислении. Пути использования кислорода в клетке. Этапы утилизации энергии питательных веществ. Цикл лимонной кислоты. Макроэргические соединения и связи. Ферментативная и неферментативная антиоксидантная защита.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011Характеристика продуктов питания по содержанию влаги в них. Расчет дозировки и температуры воды, вносимой при замесе теста в хлебопекарном, макаронном и кондитерском производствах. Характеристика свойств минеральных веществ и потребности человека в них.
практическая работа, добавлен 28.03.2017Характеристика особенностей алкенов, алкинов, аренов и углеводородов смешанного строения, входящих в состав нефти. Ознакомление с понятием о химических методах переработки нефти. Анализ основных направлений использования продуктов ее переработки.
курс лекций, добавлен 29.01.2015Характеристика строения, источников и происхождения гуминовых веществ. Описание схемы выделения гуминовых веществ из бурого угля. Сравнительное исследование физико-химических исходных гуминовых веществ бурого угля и продуктов их направленной модификации.
презентация, добавлен 22.11.2016Определение понятия хроматографии - метода разделения и анализа смесей веществ, а также изучения физико-химических свойств веществ. Исследование и характеристика специфических особенностей газовой, тонкослойной, бумажной и жидкостной хроматографии.
реферат, добавлен 22.04.2023Изучение классификации методов аналитической химии с оценкой точности определения состава веществ. Характеристика способов проведения анализа для определения состава веществ и материалов. Обзор особенностей атомно-эмиссионной спектроскопии и колориметрии.
статья, добавлен 30.04.2018Метод плазмохимического формирования супертонких (0,015–0,5 мкм) пленок с использованием продуктов электро-термодеструкции различных полимеров. Обоснование основных преимуществ использования пленок, формируемых из продуктов деструкции полипропилена.
статья, добавлен 25.11.2018- 75. Пищевая химия
Рассмотрение вопросов химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений. Анализ технологии молока, молочных продуктов и животного происхождения.
курс лекций, добавлен 22.02.2016