Пектинові речовини
Загальні відомості про пектинові речовини: склад, типи, форми пектинових речовин. Властивість пектинів до гелеутворення. Розклад пектину мікроорганізмами. Феномен пектинових речовин, їх роль в кондитерські та консервованій промисловості, лікуванні.
Подобные документы
Характеристика ніторгеновмісних органічних речовин на прикладі амінокислот: їх склад і хімічна будова як сполук з подвійними властивостями, здатними утворювати полімерні молекули, номенклатуру й ізомерію речовин, реакції поліконденсації; рівняння реакцій.
разработка урока, добавлен 15.04.2014Забруднюючі речовини в атмосфері і їх хімічні перетворення. Різноманітні інгредієнти і їх взаємодія між собою, газовими та аерозольними компонентами атмосфери, трансформації в атмосфері. Баланс атмосферної частини глобального кругообігу речовин в природі.
контрольная работа, добавлен 14.08.2010Характеристика групи лікарських речовин, які ізолюються з біологічного матеріалу полярними розчинниками. Визначення факторів, що впливають на ефективність ізолювання речовин. Аналіз методів очищення витяжок від домішок і концентрування виділених речовин.
лекция, добавлен 28.07.2017Електроліти – речовини, які в розплавах чи розчинах розпадаються на іони. Дослідження процесів у хімічних сполуках. Теорія та основні положення електролітичної дисоціації речовин. Складання повних і скорочених йонно-молекулярних рівнянь реакцій.
лекция, добавлен 12.03.2017Класифікація методів якісного аналізу за кількістю взятої на аналіз речовини. Розчинність речовин і застосування цієї властивості. Теорія електролітичної дисоціації в аналітичній хімії. Іонні рівняння реакцій. Ізотонічний коефіцієнт (поправка Вант-Гоффа).
лекция, добавлен 29.10.2013Органічний синтез — розділ хімії, який вивчає способи добування хімічних сполук та процес добування речовин. Матеріали – речовини, що використовуються для виготовлення будь-якого фізичного тіла. Властивості, застосування поліакрилонітрильних волокон.
презентация, добавлен 06.04.2022Класифікація та хімічна структура ліпопептидів, їхніх продуцентів. Роль ліпопептидів у русі клітин та формуванні біоплівок, зв’язуванні металів і деструкції ксенобіотиків, їх дії на клітини. Поверхнево-активні речовини пробіотичних непатогенних бактерій.
статья, добавлен 19.02.2016Актуальність використання у сучасних хімічних дослідженнях речовин аналітичних методів, що дозволяє визначити речовини в рідкому стані, рефрактометрії, заснованої на явищі заломлення світла та інших інструментальних та фізико-хімічних методів аналізу.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Взаємодія дипероксидикарбонових кислот з нікотином і атропіном, азотними та сірчаним іпритами. Вибір оптимальних умов перебігу реакцій окиснення сильнодіючих і отруйних речовин за атомом нітрогену та сульфуру. Застосування у складі споживчих форм.
автореферат, добавлен 29.07.2014Визначення поняття кристалізації, як методу розділення і очищення твердих органічних речовин (напівпровідникових і діелектричних матеріалів). Особливості вибору розчинника (бензолу, толуолу, ацетону). Правила приготування насиченого гарячого розчину.
реферат, добавлен 04.11.2014Сучасний стан і проблеми виробництва в'яжучих речовин України. Хімічна суттєвість дії поверхнево-активних сполук. Технологія сухого способу виробництва портландцементу. Види полімерів, які використовуються для модифікації мінеральних в'яжучих речовин.
шпаргалка, добавлен 31.01.2014Теорія хімічної рівноваги, вплив температури на її константу. Фактори, що впливають на зміну хімічної рівноваги. Вплив зміни концентрації речовин на зміщення хімічної рівноваги, тиску на її зміщення, якщо в реакції беруть участь газоподібні речовини.
реферат, добавлен 10.04.2018Істинні розчини і колоїдні системи. Молярна концентрація еквівалента (нормальність), її розрахунок. Теорія електролітичної дисоціації. Реакції в розчинах електролітів. Встановлення у розчині динамічної рівноваги між йонами і молекулами речовини.
лекция, добавлен 19.07.2017Процес кристалізації воскоподібних речовин із соняшникової олії. Використання методу інтенсивного охолодження при вилученні воскоподібних речовин - вінтеризації. Збільшення термінів зберігання олії при використанні волокнистих фільтруючих матеріалів.
статья, добавлен 22.03.2016Вивчення біологічно активних речовин роду звіробій Hypericum L., зокрема антрахінонів та флавоноїдів. Дослідження якісного складу, кількісного вмісту в рослинах 73 видів, структури, моделювання нових сполук із заданими властивостями, біологічної дії.
автореферат, добавлен 24.06.2014- 41. Екстракція катіонних форм органічних речовин міцелярними фазами на основі додецилсульфату натрію
Оптимальні умови формування аніоноактивних фаз для аналітичного концентрування катіонних форм органічних речовин. Вплив гідрофобності, будови та протолітичних властивостей лікарських речовин кислотної природи на їх розподіл в організованих системах.
автореферат, добавлен 13.08.2015 Поняття та функції вітаміноподібних речовин: температура плавлення інозиту; циклічний дисульфід ліпоєвої кислоти; емпірична формула холіну; розмноження параамінобензойної кислоти; структура пангамової кислоти; хімічною будова убіхінона та вітaмін U.
реферат, добавлен 06.11.2012Хімічні елементи в біосфері. Кругообіг речовин на Землі. Вміст деяких хімічних елементів у біосфері та живих організмах. Основне поняття міграці речовин на земній поверхні, та їх різновиди: механічна, фізико-хімічна, біогенна та техногенна міграція.
контрольная работа, добавлен 14.08.2010Поняття, розвиток та особливості органічної хімії як науки, загальна характеристика органічних речовин: хімічні та фізичні властивості. Основні положення теорії хімічної будови органічних речовин. Особливості структурних формул: повні і скорочені.
реферат, добавлен 09.11.2010- 45. Солі амонію
Зовнішній вигляд солі амонію, Її фізичні та хімічні властивості, що типові для всіх солей та деякі специфічні для амонію. Дисоціація на йони та взаємодія з іншими солями та кислотами. Розклад під час нагрівання. Добування та використання речовини.
презентация, добавлен 04.11.2012 Антиоксидантні, антибактеріальні, протипухлинні, імуномодулюючі властивості макроскопічних грибів. Вплив умов екстрагування на вихід та хімічний склад отриманих фракцій. Визначення умов вилучення спирто- та водорозчинних речовин із печериці двоспорової.
статья, добавлен 14.07.2016Використання соняшникової олії як субстрату для біосинтезу поверхнево-активних речовин (ПАР). Синтез ПАР A. Calcoaceticus I MB В-7241 і N. Vaccinii ІМВ В-7405 на середовищі з різними концентраціями олії. Вплив концентрації нітрату натрію на синтез ПАР.
статья, добавлен 07.05.2019Можливість створення поверхнево-активних речовин. Електрохімічні характеристики іоноселективних електродів, обернених до алкілдиметилбензиламоній хлориду й додецил дипропілен три аміну. Електродоактивні речовини на основі аніону молібдофосфатної кислоти.
статья, добавлен 23.02.2016Сутність та поняття речовини з анорексигенною і анксіолітичною дією, гостра токсичність. Нейрофармакологічний профіль речовини з високим афінітетом до серотонінових, його значення та властивості. Вітчизняні лікарські засоби з анорексигенною дією.
автореферат, добавлен 27.08.2014Оцінка поведінки бінарних сумішей поверхнево-активних речовин у водному розчині, виявлення синергетичних та антагоністичних ефектів у цих сумішах. Дослідження процесів міцелоутворення у сумішах аніонактивної і неіоногенних поверхнево-активних речовин.
статья, добавлен 29.01.2016