Минеральные воды, крупы, вафли

Характеристика питьевых бутилированных лечебно-столовых и лечебных минеральных вод по составу. Технологическая схема обработки и розлива минеральной воды. Общие и отличительные признаки крупы и зерна. Оценка качества вафель по ГОСТу 14031-68 "Вафли".

Подобные документы

  • Реализация потенциала туристической отрасли Казахстана. Особенности осуществления проекта по производству минеральной воды и открытию оздоровительно-развлекательного комплекса. Исследование рынка, финансовый план. Печь разогрева преформ туннельного типа.

    курсовая работа, добавлен 18.03.2016

  • Аспекты понятия и экономического содержания конкурентоспособности, оценки конкурентных позиций отрасли минеральной воды. Положительные тенденции развития и направления повышения конкурентоспособности отрасли в системе продовольственного комплекса.

    статья, добавлен 27.06.2016

  • Анализ питательной ценности гречки. Мировые объемы импорта гречневой крупы. Выращивание гречихи в России: посевные площади и валовые сборы. Динамика средних цен производителей гречихи. Выявление причин снижения урожайности и объемов производства.

    реферат, добавлен 19.04.2012

  • Производство крупы на предприятиях пищевой промышленности. Приобретение навыков самостоятельного изучения и анализа теоретических и практических проблем, связанных с вопросами функционирования и развития рынка круп в регионе. Классификация круп.

    курсовая работа, добавлен 11.10.2017

  • Методика оценки эффективности маркетинговых мероприятий предприятия. Факторы, влияющие на стимулирование сбыта, и средства его осуществления. Анализ системы стимулирования сбыта продукции в ООО "ТД "Минеральные воды Вятки" и пути ее совершенствования.

    курсовая работа, добавлен 28.09.2013

  • Факторы, затрудняющие идентификацию и оценку качества столовых вин. Анализ состояния нормативно-технической документации на винодельческую продукцию и вина. Результаты идентификационной оценки качества столовых вин по органолептическим показателям.

    статья, добавлен 16.05.2022

  • Кодирование сливок питьевых по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности. Технологический процесс производства сливок пастеризованных 10% жирности. Требования по органолептическим показателям, предъявляемые к сливкам, оценка качества.

    курсовая работа, добавлен 18.03.2013

  • Основные показатели качества зерна и продуктов его переработки (крупы и муки), их классификация, стандарты и нормы, которым они должны соответствовать. Определение цвета, запаха, вкуса, зараженность вредителями хлебных запасов, влажность и засоренность.

    курсовая работа, добавлен 21.03.2011

  • Исследование концепции социально ориентированного маркетинга. Характеристика питьевых и минеральных вод как социально-значимого продукта. Анализ бизнес-структур, функционирующих на данном рынке. Изменение состава и долей участников рыночной системы.

    статья, добавлен 11.09.2018

  • Рассмотрение особенностей контроля запасов. Процесс организации хранения зерна и продуктов его переработки: крупы, хлопьев. Технология складирования овощей, их товарная характеристика. Классификация, состав и условия хранения слабоалкогольных напитков.

    реферат, добавлен 06.02.2014

  • Определение понятия и сущности конкурентоспособности товара. Исследование ассортимента гречневой крупы. Выявление факторов формирования конкуренции на продуктовом рынке. Оценка деятельности предприятия ООО "Регион Инвест" и анализ качества продукции.

    курсовая работа, добавлен 13.03.2016

  • Классификация и ассортимент безалкогольных напитков. Анализ пищевой ценности продукции. Характеристика сырья для производства фруктовых шипучек. Идентификация по маркировке газированной воды. Органолептическая и бальная оценка показателя качества товара.

    курсовая работа, добавлен 23.02.2018

  • Товароведная характеристика гречихи, обзор российского рынка, описание продукта и используемое сырье. Повышение эффективности переработки зерна, упаковка и маркировка, требования к качеству. Обновление ассортимента и оптимизация потребительских свойств.

    курсовая работа, добавлен 15.11.2013

  • Обработка сырья для получения круп, их потребительские свойства. Сорт, номер и марка крупы. Классификация круп по качеству, способу обработки и размеру крупинок. Сравнительная характеристика ржаного и пшеничного хлеба. Примеси и микрофлора зерновой массы.

    контрольная работа, добавлен 15.10.2013

  • Классификация конкурентных преимуществ товаров и иллюстрирование каждых из них примерами по непродовольственным товарам. Сравнительная оценка конкурентоспособности крупы хлопьев овсяных. Определение потребительских показателей и коэффициента весомости.

    реферат, добавлен 13.09.2014

  • Виды маркетинговых стратегий деятельности предприятия, основные этапы их разработки. Факторы, влияющие на выбор элементов комплекса маркетинга, и общие требования к его проведению. Особенности исследования продуктов питания на примере крупы рисовой.

    контрольная работа, добавлен 12.02.2014

  • Источники попадания парфюмерии на рынок в России. Русская идея создания духов. Использование парфюмерии отечественными потребителями. Товароведная характеристика туалетной воды. История парфюмерии. Новое направление в ассортименте туалетной воды.

    курсовая работа, добавлен 09.05.2013

  • Изучение товароведной характеристики и экспертизы качества круп, технологии их производства. Исследование общего состояния рынка продажи круп, анализ их ассортимента. Рассмотрение основных поставщиков, спроса на их продукцию на примере магазина "Сказка".

    курсовая работа, добавлен 17.12.2014

  • Оценка качества и безопасности столовых вин. Правила хранения продукции и возможные изменения ее свойств. Оценивание ассортимента и соответствия спиртных напитков, реализуемых в винном баре. Анализ конкурентоспособности товара различных производителей.

    курсовая работа, добавлен 22.11.2017

  • Кофе как самый популярный после воды напиток на планете: тенденции развития на территории России, схема производства, характеристика физико-химических показателей. Рассмотрение особенностей производства кофе и кофейных напитков разных видов и сортов.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2012

  • Основные хлебные культуры – семейства злаковых, гречишных и бобовых. Пищевая ценность зерна, ее формирование при выращивании. Показатели качества зерна, его изменение при хранении. Биохимические процессы в зерновой массе, ее физические свойства.

    курсовая работа, добавлен 21.08.2011

  • Пищевая ценность продукта, ассортимент и его классификация. Сырье, применяемое для производства. Технологическая схема консервирования персиков. Показатели качества готового продукта, требования нормативов. Товароведная характеристика и оценка качества.

    курсовая работа, добавлен 06.03.2014

  • Классификация и строение зерновых культур. Химический состав и пищевая ценность зерна. Классификация и основные направления формирования современного ассортимента зерна. Упаковка, маркировка и хранение зерна. Требования к качеству и безопасности зерна.

    контрольная работа, добавлен 16.10.2010

  • Исследование товара, его характеристика и определение основных конкурентных преимуществ. Анализ рынка питьевой воды. Постановка целей рекламы, выбор и обоснование используемых средств. Бюджет и медиа-график. Оценка эффективности рекламной кампании.

    контрольная работа, добавлен 29.12.2011

  • Товароведение продовольственных товаров животного происхождения. Высокое содержание глюкозы и фруктозы как характерная особенность меда. Общие идентифицирующие признаки для вида и подвида медового нектара. Оценка качества натурального пчелиного меда.

    реферат, добавлен 18.02.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.