Основные направления развития хлебопекарной отрасли
Технология и организация производства компании как юридического лица. Ассортимент выпускаемой продукции. Схема контроля за качеством и требования к свойствам хлебобулочных изделий. Упаковка и хранение товара. Организация труда руководителя участка.
Подобные документы
Сферы и отрасли экономики, их характеристика и взаимосвязь. Понятие и значение эффективной производственной структуры. Характеристика функциональных подразделений предприятий. Типы промышленного производства и основные формы общественной организации.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Анализ широты и глубины ассортимента продукции, выпускаемой мини-пекарней. Характеристика особенностей стратегии ценообразования и маркетингового плана предприятия общественного питания. Основные методы снижения риска потери конкурентных преимуществ.
бизнес-план, добавлен 31.10.2017Организация труда основного процесса производства. Расчет фонда оплаты труда с учетом начисления социальных отчислений во внебюджетные фонды и фонд от несчастных случаев по действующим ставкам. Калькулирование себестоимости добычи драгоценного металла.
курсовая работа, добавлен 30.03.2014Отраслевая структура промышленного производства края. Динамика производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов, пищевой рыбной продукции. Исследование рынка молочной продукции. Анализ состояния сахарной и хлебопекарной промышленности.
реферат, добавлен 06.01.2018Особенности использования разделения и кооперации труда в отрасли. Организация рабочих мест и их обслуживания на предприятиях. Исследование затрат рабочего времени и определение норм труда в промышленности. Нормирование литейных работ в машиностроении.
учебное пособие, добавлен 11.02.2016Рентабельность открытия мини-пекарни. Получение сертификата качества и разрешения на производственную деятельность. Финансовые показатели проекта. Ассортимент и расчет себестоимости продукции. Оборудование для производства хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Современный уровень развития организации производства на предприятиях сферы сервиса. Расчет типа производства, количества рабочих мест и определение загрузки. Организация обслуживания производства, оплаты труда и материального стимулирования работников.
курсовая работа, добавлен 09.01.2012Понятие труда и трудового процесса. Значение и факторы роста (материально-технические и социально-экономические) производительности труда. Основные направления технического прогресса. Планирование производительности труда и суть проблемы ее повышения.
реферат, добавлен 06.10.2011Общая характеристика легкой промышленности Беларуси - отраслей и выпускаемой продукции. Программа развития текстильной отрасли. Перспективный ассортимент экологически чистых льняных тканей в современных условиях конъюнктуры рынка текстильной продукции.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Организация процесса производства химической чистки изделий. Расчет возможного объёма работ, количества рабочих мест и оборудования по основным участкам. Организация работы комплексных бригад, расчет численного состава. Организация ремонтного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников. Обоснование и внедрение проекта по развитию скотоводства. Анализ экономической деятельности. Основные пути повышение эффективности отрасли животноводства.
дипломная работа, добавлен 29.07.2018Производство и реализация продукции: анализ объёма, ассортимента и структуры продукции. Характеристика обеспеченности предприятия рабочей силой. Основные принципы производительности труда, использования рабочего времени и качества выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Условия возникновения и развития товарного производства. Товар и его свойства: потребительная стоимость и стоимость. Двойственный характер труда, воплощенного в товаре. Величина стоимости товара и факторы, влияющие на нее. Основные типы рынков.
презентация, добавлен 07.08.2013Проектная мощность предприятия по основным видам продукции. Лабораторный контроль качества сырья и вспомогательных материалов. Этапы технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий. Руководство системой экологического контроля.
отчет по практике, добавлен 18.11.2017Общее понятие, значение, задачи, информационное обеспечение анализа объема производства. Анализ динамики, структуры выпускаемой продукции. Факторный анализ производства продукции. Анализ влияния изменения объема выпускаемой продукции на величину прибыли.
курсовая работа, добавлен 04.03.2010Расчет потребности годового объема производства булочных изделий, транспортно-заготовительных расходов. Стоимость топлива и электроэнергии на технологические нужды. Численность рабочих основного производства, оплата труда, коэффициент оборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Исследование понятия и истории развития стандартов серии ИСО 9000. Рассмотрение базовых стандартов управления качеством. Характеристика организации управления качеством на предприятии. Особенности системного подхода управления качеством продукции.
дипломная работа, добавлен 17.05.2015Определение эффективного фонда времени работы единицы оборудования. Расчет численности работающих и затрат на оплату труда. Оптовая и оптово-отпускная цена изделий, прибыль и выручка от реализации товарной продукции. Рентабельность производства.
курсовая работа, добавлен 07.01.2015Основы организации и совершенствования экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, рентабельности производства, качества выпускаемой продукции и др. Количественные и качественные экономические показатели.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Анализ путей повышения эффективности зернового производства в СПК "Родина". Роль производства овса в отрасли растениеводства. Действующая организация производства овса и планирование его урожайности. Планирование валового сбора овса и посевных площадей.
курсовая работа, добавлен 12.12.2011Производственная структура предприятия по изготовлению швейных изделий. Организация работы в экспериментальном цехе. Характеристика деятельности ремонтного, складского и транспортного хозяйства. Исследование принципов отплаты труда на предприятии.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Научные основы организации производства продукции растениеводства. Сущность перспективной технологии производства зерна. Анализ производственно-экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия. Динамика затрат труда и себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Задачи и информационное обеспечение анализа реализации продукции. Общая характеристика ОАО "Сыры Калужские". Анализ динамики и выполнение плана производства. Ассортимент и структура продукции ОАО. Факторный анализ реализации, направления поиска резервов.
курсовая работа, добавлен 20.08.2010Целевое функциональное назначение предприятия, его задачи и функции. Сущность нормирования труда и классификация затрат рабочего времени. Основные аспекты качества продукции и номенклатура показателей качества. Структура органов управления и их типы.
контрольная работа, добавлен 25.06.2013Характеристики АТП и объекта проектирования. Кадровый состав и организация труда на шиноремонтном участке. Описание шиномонтажного участка и виды работ. Технологический процесс и оценка замены старого оборудования. Улучшение работы шиномонтажного цеха.
дипломная работа, добавлен 26.09.2023