Организация торговли вкусовыми товарами
Пряность как высушенные, молотые или немолотые различные части растения, обладающие устойчивым специфическим ароматом и вкусом, обусловленный содержанием гликозидов, алкалоидов. Вкусовые свойства продуктов питания. Воздействие пищи на органы пищеварения.
Подобные документы
Характеристика оборудования торговли и общественного питания: передаточные устройства, силовые машины, измерительные приборы. Основное предназначение и виды теплового оборудования: жарочно-пекарное, многофункциональное. Анализ машин для переработки мяса.
реферат, добавлен 13.02.2013Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Анализ коммерческой деятельности предприятия розничной торговли и её проблем. Сущность и значение коммерческой деятельности. Изложение процесса разработки направлений совершенствования коммерческой деятельности компании в области розничной торговли.
дипломная работа, добавлен 24.10.2014Пути повышения эффективности тарного хозяйства. Особенности устройства и планировки специальных складов. Роль транспорта в системе товародвижения. Организация приёмки нестандартной тары из-под пищевых продуктов. Порядок списания просроченного товара.
контрольная работа, добавлен 04.01.2011Роль и формирование оптовой торговли в Российской Федерации. Структура оптовой торговли, виды предприятий оптовой торговли. Классификация оптовых торговцев. Воздействие оптовой торговли на промышленность и розничную торговлю. Виды оптового товарооборота.
курсовая работа, добавлен 09.04.2010Назначение органолептической системы оценки качества продуктов. Микробиологические методы исследования качества пищевых продуктов. Контроль качества яиц, молока, мяса и мясопродуктов. Влияние рыбных продуктов на организм человека. Способы оценки рыбы.
контрольная работа, добавлен 21.05.2015Сущность оптовой торговли как рынка промежуточных продавцов. Классификация оптовых торговцев. Анализ маркетинговых решений оптовика о целевом рынке, ассортименте, ценах, методах стимулирования. Организация системы оптовой торговли ИП "Липин Л. Г."
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Определение основных принципов использования интернета в торговой деятельности предприятий и выявление способов ее оптимизации. Формы и виды электронной торговли. Организация электронной торговли в современных условиях (глобальной сети Internet).
контрольная работа, добавлен 22.11.2014Закупка как вид деятельности в системе маркетинга, связанный с процессом управления обменом произведенными предприятием товарами и услугами, с покупателем. Оценка закупочной деятельности предприятия торговли по розничным закупкам мебельной продукции.
курсовая работа, добавлен 30.06.2016Принципы осуществления и задачи оптовой торговли. Черты биржевой торговли. Функции и виды розничной торговли. Стационарная и передвижная торговая сеть. Структура розничного товарооборота. Этапы организации ярмарочной, биржевой и выставочной торговли.
курсовая работа, добавлен 23.08.2009Рассмотрение основных форм оптовой и розничной торговли. Определение принципов осуществления оптовой торговли. Организация прогрессивных форм торговли на выставках, ярмарках и аукционах. Оценка деятельности работы конкретной выставки, ярмарки и аукциона.
реферат, добавлен 24.11.2015Выделение торговли в отдельную самостоятельную отрасль хозяйства и экономики. Организация торгово-технологического процесса на торговом предприятии. Разновидности торговли и ее взаимодействие с людьми. Рассмотрение основных социальных функций торговли.
контрольная работа, добавлен 21.03.2015Понятие сельской местности как объекта муниципального управления. Нормативно-правовая база, регулирующая торговую деятельность. Направления развития товарного рынка, разработка предложений для совершенствования организации торговли, общественного питания.
дипломная работа, добавлен 25.11.2010Теории внешней торговли (ВТ), ее категории и показатели. Динамика развития, товарная и географическая структура экспорта и импорта РФ. Проблемы развития ВТ РФ. Антироссийские санкции и ответные санкции РФ и их влияние на развитие внешней торговли страны.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Товарные запасы как обязательное условие функционирования розничной торговли. Потребительские свойства товаров - фактор, от которого зависит организация торгово-технологического процесса в магазине. Экономическая сущность розничного товарооборота.
дипломная работа, добавлен 10.02.2017Формирование представления о детском питании как об ассортиментной группе аптечного товара и наиболее обширные признаки для классификации продуктов детского питания. Формулы детских смесей. Введение в рацион питания продуктов на зерновой основе.
реферат, добавлен 04.11.2016Анализ организации обслуживания в ресторане. Экономическая характеристика предприятия. Методы организации труда официантов и раздатчиков. Оборудование для раздачи пищи. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к обслуживанию посетителей.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Получение и хранение продукции в магазине "Мечта". Информационное обеспечение клиентов и потенциальных потребителей. Организация работы и структура управления. Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия. Организация контроля качества.
отчет по практике, добавлен 08.05.2014Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Классификация речевых актов, часто встречаемых в рекламном дискурсе продуктов питания на примере русского и английского языков. Действенность имплицитной информации как средства манипуляции, присвоение объекту рекламы повышенного оценочного значения.
статья, добавлен 14.06.2013Особенности поведения потребителей на рынках продуктов питания, а также определение главных факторов, влияющих на его формирование. Особенности рынка продуктов питания группы кетчуп. Построение и исследование параметров модели выбора потребителя.
курсовая работа, добавлен 02.04.2016Теоретические основы оптовой торговли. Склады: определение, виды и функции. Концептуальные основы формирования инфраструктуры оптовой торговли. Основные зоны складов и их характеристики. Организация завоза товаров в розничные торговые предприятия.
контрольная работа, добавлен 08.04.2009Природа, значение и виды розничной и оптовой торговли. Различные способы классификации предприятий розничной и оптовой торговли. Типичные услуги, оказываемые розничными и оптовыми магазинами. Маркетинговые решения розничного торговца и оптовика.
курсовая работа, добавлен 25.04.2011Основные виды предприятий оптовой торговли, ее воздействие на промышленность и розничную торговлю. Характеристика форм оптового товарооборота. Специфика розничной торговли, ее цели. Условия эффективности работы розничного торговца, его преимущества.
реферат, добавлен 01.02.2013Анализ путей обеспечения баланса интересов частного бизнеса, целью которого является прибыль, и государства, защищающего интересы населения. Обоснование необходимости административного регулирования розничной торговли товарами повседневного спроса.
статья, добавлен 18.03.2018