Моделювання процесів нагрівання та кіп’ятіння пивного сусла в трубках внутрішнього кип’ятильника
Процес кип’ятіння суcла з хмелем або хмелевим екстрактом як один з головних та найбільш енергоємний процес в пивоварінні. Необхідність встановлення внутрішніх контурних кип’ятильників. Встановлення трубки зі звуженою верхньою частиною – "шийкою".
Подобные документы
Вивчення впливу елементів технологічного процесу гранулювання на зміни пивоварних якостей гранульованого хмелю ароматичних і гірких сортів та особливості встановлення оптимальних умов його зберігання для більш ефективного використання в пивоварінні.
автореферат, добавлен 27.07.2014Моделювання роботи плитової конструкції довільної конфігурації за різних умов завантаження та закріплення. Процес запису крайових умов в різних точках контуру плити. Побудова координатних та силових функцій переміщень, моментів і поперечних сил.
статья, добавлен 25.10.2016Необхідність використання пластичних бетонних сумішей як один з основних недоліків касетних установок. Дослідження теплотехнічних характеристик бетону. Розрахунок швидкості нагрівання і охолодження виробів. Питома теплота екзотермії в період нагріву.
курсовая работа, добавлен 22.10.2015Визначення фізичних і теплофізичних характеристик сусла з ячмінно-солодових екстрактів в залежності від температури і масової частки сухих речовин. Модель процесу осадження твердих частинок в комбінованому сусловарильному апараті і її адекватність.
автореферат, добавлен 25.08.2015Поняття технологічного процесу, технологічний перехід. Підвищення ефективності виробництва, види технологічних процесів і їх удосконалення. Групи закономірностей для класифікації технологічних процесів, характеристика періодичних та неперервних процесів.
доклад, добавлен 22.11.2014Знайомство з головними проблемами нереалізованого потенціалу енергозбереження системи вентиляції на нагрівання та охолодження. Особливості моделювання процесів рекуперації тепла вентиляційного повітря на базі ретроспективних даних для київського регіону.
статья, добавлен 12.04.2019Общая характеристика ферментных препаратов (ФП). Схема получения ФП. Ферментные препараты в спиртном производстве. Гидролиз крахмала, β-глюкана. Получение пивного сусла. Главное брожение. Дображивание пива. Иммобилизация ферментов. Соиммобилизация.
лекция, добавлен 21.07.2008Найбільш ефективні шляхи використання твердих палив, раціональні схемні та конструктивні рішення енергетичного устаткування, що дозволяють реалізувати ефективний робочий процес шляхом вдосконалення шарового способу спалення твердих палив в суднових ДВЗ.
автореферат, добавлен 25.04.2014Встановлення закономірностей утворення конверсійного покриття на цинковій поверхні з розчинів, що містять танін. Вплив на процес окиснювачів і водорозчинних синтетичних полімерів, оцінюванні захисних властивостей і розробці технології обробки цинку.
автореферат, добавлен 29.08.2014Характеристики и виды сырья для производства качественного пива. Основные стадии и технологическая схема пивоваренного производства. Зарубежные производители варочных порядков. Сбраживание пивного сусла, дображивание, осветление, розлив и хранение пива.
курс лекций, добавлен 20.01.2014Исполнение дроссельных устройств как одна из отличительных особенностей схемных решений холодильных агрегатов, роль в них капиллярной трубки. Методика подбора капиллярных трубок для разных хладагентов, обоснование необходимости калориметрического стенда.
статья, добавлен 21.11.2020Расчет ориентировочной поверхности теплопередачи. Выбор теплообменного аппарата. Определение гидравлических сопротивлений. Секция водяного и рассольного охлаждения. Использование пластинчатых теплообменников в пищевой промышленности для стерилизации.
контрольная работа, добавлен 21.01.2012История применения хмеля в качестве сырья для приготовления пивного сусла. Особенности выращивания и культивирования хмеля, изучение его состава и свойств. Технология получения хмелепродуктов, исследование баланса и производства альфа-кислот в мире.
реферат, добавлен 31.01.2010Вивчення технології виготовлення цирконового концентрату та його стабілізованих модифікацій. Одержання нанодисперсних порошків стабілізованого діоксиду цирконію. Встановлення впливу технологічних параметрів на процес спікання циркону з їдким натром.
автореферат, добавлен 19.07.2015Економічне обґрунтування та вибір технологічної схеми і методу виробництва: освітлення та охолодження пивного сусла, доброджування і дозрівання пива, характеристика кінцевої продукції виробництва. Продуктовий розрахунок, тепловий та матеріальний баланс.
дипломная работа, добавлен 14.11.2012История акционерного общества открытого типа. Используемое сырье и характеристика готовой продукции. Комплекс оборудования для измельчения солода и приготовления пивного сусла, Технологическая схема производства пива, линии для охлаждения и осветления.
реферат, добавлен 10.05.2015Геомеханічні процеси навколо вентиляційних та вуглеспускних печей при традиційних способах їх кріплення і охорона з метою встановлення їх основних закономірностей. Вивчення напружено-деформованого стану та газонасиченості крутого вугільного пласта.
автореферат, добавлен 07.11.2013Встановлення типу та організаційної форми виробництва. Такт випуску деталей. Наближене нормування технологічного процесу обробки деталі "фланець". Відпрацювання конструкції на технологічність. Вибір способу отримання заготовки, плану оброблення деталі.
курсовая работа, добавлен 25.09.2017Загальна класифікація спиртних напоїв та їх характеристика. Смакові відмінності між сортами винограду. Відмінності в хімічному складі виноградного та пивного сусла. Межа визначення біосенсорів на основі глюкозооксидази при вимірюванні виноматеріалів.
курсовая работа, добавлен 28.02.2014Производство пива как ряд последовательных стадий: производство солода из ячменя, приготовление пивного сусла, его охлаждение и брожение, дображивание и выдержка пива, фильтрация и розлив готового пива. Маркировка ящиков и цистерн согласно ГОСТ.
реферат, добавлен 17.02.2010Розгляд пластичної деформації з точки зору синергетики та фрактальної механіки руйнувань, взаємозв’язок між параметрами дисипативної структури та механічними властивостями матеріалу. Принцип максимальної дисипації енергії. Дослідження точки біфуркації.
статья, добавлен 29.09.2018- 47. Дослідження точності обробки кільцевих деталей із зміною вхідних параметрів технологічної системи
Головні правила вибору та проектування затискних патронів з використанням методу встановлення межі експлуатаційного використання, тобто граничної частоти обертання. Процес використання досліджень при створенні шпиндельних вузлів верстатів токарної групи.
статья, добавлен 13.09.2013 Опис створення економічних металургійних технологій виробництва композитних злитків швидкорізальних сталей на основі моделювання фізико-хімічних процесів формування злитків. Встановлення зв'язку між параметрами розливання і якістю металопродукції.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розроблення та наукове обґрунтування технології макаронних виробів з бетакаротином, лецитином і аскорбіновою кислотою. Встановлення оптимальних параметрів тістоприготування та механізмів впливу добавок на процес сушіння та якість макаронних виробів.
автореферат, добавлен 07.03.2014Процес розробки математичних моделей процесів біління тканин із змішаних волокон перекисом водню, фарбування тканин пігментами. Система критерії оцінки ефективності незминаємої обробки тканин. Застосування методів емпірико-аналітичного моделювання.
автореферат, добавлен 24.09.2013