Изменение химического состава клубней картофеля в процессе хранения
Хранение картофеля и роль данного процесса в технологической цепи. Факторы, влияющие на качество хранения картофеля: температура, влажность воздуха, скорость движения и газовый состав, условия возделывания. Причины снижения количества белка в клубнях.
Подобные документы
Оценка картофеля по накоплению энергии на 1 га пашни. Влияние агроэкологических условий на урожай сортов. Проведение энергетического и экономического анализа технологии возделывания картофеля при капельном орошении. Агроэкологические условия аридной зоны.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 77. Влияние предпосадочной обработки семенных клубней электромагнитным полем на урожайность картофеля
Влияние предпосадочной СВЧ-обработки семенных клубней на биометрию растений картофеля в зависимости от основных приемов агротехники в условиях лесостепной зоны Южного Урала. Эффект повышения устойчивости растений картофеля к личинкам колорадского жука.
статья, добавлен 28.04.2018 Роль картофеля как одной из продовольственных культур, в решении проблемы повышения качества питания населения. Химический состав шести сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции, различных групп спелости. Определение содержания витамина С.
статья, добавлен 26.09.2018Общие сведения о хозяйстве СПК "Сосновское" в лесостепной зоне с. Сосновка. Морфологические и биологические особенности картофеля. Расчет доз минеральных удобрений. Место в севообороте, система обработки почвы. Подготовка клубней к посадке. Сроки уборки.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012Пример реализации методики экологического сортоиспытания по принципу ускоренной апробации генотипов для новых сортов картофеля. Проекции распределения крахмалистости клубней по двум градиентам среды в регулируемой агроэкосистеме для 3 сортов картофеля.
статья, добавлен 22.06.2018Очерк природно-климатических требований к процессу возделывания картофеля, и обоснование его использования в сельскохозяйственной и селекционной практике. Анализ расчетов урожайности картофеля. Изучение норм удобрений и предпосевной обработки почвы.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Характеристика картофеля как сельскохозяйственной культуры. Агротехнические требования и технология возделывания картофеля. Методика расчета операции боронования. Методика расчета операции закрытия влаги, определение более выгодного агрегата для операции.
контрольная работа, добавлен 03.10.2017- 83. Продуктивность картофеля в богарных условиях на черноземных почвах Гедабекского района Азербайджана
Оценка урожайности картофеля сорта Севиндж в зависимости от количества внесения минеральных удобрений в почву за 2014-2017 гг. на территории с. Чалдаш Гедабекского района Азербайджана. Пробы почв в период бутонизации, цветения и созревания картофеля.
статья, добавлен 28.10.2024 Период покоя у картофеля и овощей. Физиолого-биохимические изменения, происходящие в овощах в период покоя. Дыхание зерна и факторы, влияющие на его интенсивность. Технология производства дрожжевого теста. Структура нормативного обеспечения сертификации.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Приемы возделывания картофеля в условиях орошения при использовании микроудобрения акварин-12. Оценка продуктивности и влияния различных концентраций акварина-12 в сравнении с нитроаммофоской на урожайность, качество, потребительские показатели клубней.
автореферат, добавлен 01.05.2018Особенности и условия применения технологий возделывания для различных сортов картофеля и типов почвенного покрова. Принципы регулировки используемого оборудования. Определение и обоснование сроков выполнения технологических операций или процессов.
реферат, добавлен 12.04.2017Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении. Биохимический состав клубней картофеля. Скорость и направление процессов превращения сахаров и крахмала в плоде. Устойчивость овощей против заболеваний. Факторы, влияющие на сохраняемость плодов.
реферат, добавлен 14.06.2014Данные по изучению влияния длительного применения агрохимических средств на урожайность и качество картофеля в условиях дерново-подзолистых легкосуглинистых почв. Содержание нитратов в клубнях картофеля в зависимости от применения азотных удобрений.
автореферат, добавлен 28.04.2018Происхождение и народно-хозяйственное значение картофеля, его ботаническая характеристика и биологические особенности. Природно-экономическая характеристика хозяйства. Программирование урожайности и технология возделывания картофеля в хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 19.09.2011Условия получения конкурентоспособных гибридов, отличающихся от нынешних сортов более высокими столовыми и кулинарными качествами, которые определяются наличием и соотношением в клубнях химических компонентов. Биохимический состав селектируемых генотипов.
статья, добавлен 28.04.2018Народно-хозяйственное значение картофеля, его морфологические и биологические особенности. Роль регуляторов роста (Новосила), меры безопасности и оценка условий труда при их применении. Охрана окружающей среды. Описание технологии возделывания картофеля.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Агротехнические требования и технология посадки картофеля в условиях избыточного и недостаточного переувлажнения. Комплектование и подготовка агрегата для посадки картофеля. Установка нормы высева удобрений и высадки клубней. Технология уборки культуры.
реферат, добавлен 19.04.2013Интенсивная технология возделывания и уборки картофеля. Биологические особенности культуры. Примерные дозы минеральных удобрений, рекомендуемые для картофеля. Расчёт доз удобрений под запланированный урожай. Мероприятия по охране окружающей среды.
реферат, добавлен 24.04.2010Ботанико-биологическая характеристика картофеля. Программирование урожаев за счет фотосинтетически активной радиации и влагообеспеченности. Планирование и обоснование мероприятий по возделыванию, уборке, хранению картофеля. Технологическая карта культуры.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Первичные метаболиты - молекулы, присутствующие во всех клетках организма и необходимые для жизнедеятельности. Сравнительная характеристика пищевой ценности клубней картофеля, батата и топинамбура. Болезни и повреждения картофеля: фитофтора и фузариум.
доклад, добавлен 19.01.2015Ботаническая характеристика и биологические особенности картофеля. Система мероприятий по защите клубней при подготовке для выращивания раннего картофеля. Сроки и способы посадки и сбора урожая, уход за ранним картофелем. Способы борьбы с вредителями.
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Экологическое обоснование системы мониторинга и прогноза развития вредных организмов картофеля в лесостепи Западной Сибири. Зараженность семенных клубней фитопатогенами. Численность гриба R. solani в почве. Фитосанитарное состояние посадок картофеля.
статья, добавлен 23.10.2020Характеристика почвенно-климатических условий и анализ отрасли растениеводства в хозяйстве. Биологические особенности картофеля, разнообразие сортов. Подготовка к посеву, условия выращивания и хранения. Пути повышения урожайности в конкретных условиях.
отчет по практике, добавлен 25.02.2011Решение задач продовольственной безопасности. Среднегодовой объем внутреннего рынка товарного картофеля. Приоритетные направления селекции сортов картофеля. Изменение фитосанитарной ситуации. Системное усовершенствование семеноводства картофеля.
статья, добавлен 14.07.2018Роль регуляторов роста в повышении устойчивости картофеля к болезням, увеличении его продуктивности в богарных условиях Самарской области. Особенности действия предпосадочной обработки клубней регуляторами роста на устойчивость картофеля к болезням.
автореферат, добавлен 16.09.2018