Современные средства и методы экспериментальных исследований в пищевой промышленности
Рассмотрение классификации хроматографических методов: по агрегатному составу фаз, по принципу фракционирования, по расположению неподвижной фазы, по способу элюции, их характеристика. Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии.
Подобные документы
Использование в пищевой промышленности кондуктометрического метода анализа, метода электрохимического анализа, который основывается на использовании зависимости между концентрацией электролитов в растворе и электрической проводимостью их растворов.
статья, добавлен 12.03.2019Ознакомление с мовеином, который относится к классу диазиновых (азиновых) красителей, содержащих пиразиновое ядро дибезпиразина (феназина). Характеристика отдельных красителей и их использования. Рассмотрение санитарных основных требований к красителям.
реферат, добавлен 16.08.2014Разработка способа одновременного определения действующих веществ пестицидов различных химических классов в биологическом материале методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с ультрафиолетовым детектированием с использованием QuEChERS.
статья, добавлен 25.11.2017- 54. Калий и натрий
Характеристика калия и натрия как элементов, история открытия и современные исследования. Получение, применение натрия и калия, их физические и химические свойства. Соли натрия и калия, их практическое применение в пищевой промышленности и как удобрения.
реферат, добавлен 02.12.2010 Взаимодействие дифенилсиландиола с ацетилацетонатом железа в условиях механохимической активации. Фракционирование методами гель-хроматографии и дробного осаждения, неравномерное распределение элементов по фракциям. Разделение реакционной смеси.
статья, добавлен 05.12.2018Химическая и техническая классификация красителей. Зависимость оптической плотности от длины волны в нейтральной и щелочной среде. Приготовление серии растворов в смеси Н20. Главный расчет коэффициента экстинкции. Определение сродства пигмента к волокну.
контрольная работа, добавлен 28.10.2017Анализ работ, выполненных с применением хроматографических методов. Знакомство с методами нахождения молярных концентраций определяемых веществ методом градуировочного графика. Сорбция как процесс поглощения твердым телом газообразного вещества.
статья, добавлен 18.02.2020- 58. Химия вокруг нас
Химия вокруг человека: происхождение жизни, реакция фотосинтеза; применение в пищевой промышленности; средства повышения урожайности и борьбы с вредителями; производство строительных материалов, изделий и конструкций, синтетические моющие вещества.
реферат, добавлен 11.01.2011 Создание высокоэффективных лекарственных препаратов как одна из практических задач фармакологии и фармации. Анализ способов определения амлодипина в субстанциях и готовых лекарственных препаратах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
статья, добавлен 02.04.2019Понятие многоатомных спиртов (полиспирты, полиолы), их значение в пищевой промышленности и химии полимеров. Получение спиртов методом окисления алкенов в водной среде и методом гидролиза галогенпроизводных углеводородов. Применение многоатомных спиртов.
презентация, добавлен 14.05.2015Сущность хроматографического метода в аналитической химии. Классификация методов хроматографии, их основные виды (газоадсорбционный, газожидкостный) и характеристика. Аппаратурное оформление процесса. Основные области применения газовой хроматографии.
реферат, добавлен 17.03.2016Универсальная хроматографическая система для идентификации алкалоидов в растительном сырье. Использование в качестве подвижной фазы 0.005М раствора додоцилсульфата натрия и ацетонитрил в соотношении 60:40 (по объему) при температуре колонки 30°С.
статья, добавлен 03.12.2018Характеристика ионообменной хроматографии как метода разделения, анализа и физико-химического исследования веществ, основанного на различии констант ионообменного равновесия разделяемой смеси. Изучение сферы применения ионообменной хроматографии.
реферат, добавлен 07.11.2016Изучение сущности электрохимических методов качественного и количественного анализа. Рассмотрение классификации методов в зависимости от типа явлений, замеряемых в процессе анализа. Характеристика приборов, используемых для электрохимических определений.
реферат, добавлен 31.03.2014Рассмотрение теоретических основ метода. Характеристика методики распределительной хроматографии в колоночном варианте и её схожести с жидкостно-адсорбционной хроматографией. Обзор хроматографии на бумаге. Значение структуры и ориентации волокон бумаги.
реферат, добавлен 17.02.2017Характеристика жидкостной хроматографии как физико-химического метода, изучение ее основных видов (ситовой, адсорбционной), особенностей применения для анализа объектов окружающей среды. Изучение методов определения фенолов с помощью хроматографии.
реферат, добавлен 10.11.2014Изучение эффективности различных систем растворителей для разделения биокомплексов. Идентификация метронидазола и металлов входящих в состав комплексов после их разделения методом тонкослойной хроматографии. Катализаторы биохимических процессов.
статья, добавлен 01.02.2019Изучение "дизайнерского наркотика" – 6,7-диме-токси-1,2,3,4-тетрагидроизохинолина с применением тонкослойной хроматографии, хроматомасс-спектрометрии с электронной и химической ионизацией. Применение масс-спектрометрии и хроматографических параметров.
статья, добавлен 03.12.2018Обнаружение группы алифатических аминов методом реакционной тонкослойной хроматографии. Применение раствора йодида калия для проявления пятен дериватов. Использование в экспериментах реактива Даргендорфа. Методика проведения хроматографического анализа.
статья, добавлен 15.02.2014Хроматография - динамический сорбционный метод разделения и анализа смесей веществ, а также изучения их физико-химических свойств. История его открытия и последующего развития. Количественное определение цитрата натрия методом ионообменной хроматографии.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Характеристика методов секвенирования дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), сравнение их применения. Особенности определения нуклеотидных последовательностей молекул методом химической деградации. Сущность и внедрение полимеразной цепной реакции (ПЦР).
реферат, добавлен 10.05.2011Сравнительная характеристика основных хроматографических механизмов для анализа метиловых эфиров жирных кислот. Спектроскопия - один из наиболее используемых аналитических инструментов, которые применяется в процессе исследования качества биотоплива.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Место химии в пищевой промышленности. Рассмотрение основных средств повышения урожайности, которые помогают человеку в борьбе с различными вредителями. Мыло как самое первое гигиеническое средство, с которым встречается каждый человек после рождения.
контрольная работа, добавлен 29.10.2013Научные положения газовой и жидкостной хроматографии, принцип аппаратурного оформления метода. Описание возможности применения хроматографии в специальных экспертных исследованиях для решения диагностических и идентификационных задач в судопроизводстве.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Особенности метода Чохральского и метода Вернейля в выращивании монокристаллов из расплавов. Кристаллизация в условиях встречной диффузии и при испарении растворителя. Выращивание монокристаллов из газовой фазы, специфика кристаллизации из твердой фазы.
курсовая работа, добавлен 10.03.2018