Пищевые добавки. Польза или вред
Определение экологической безопасности продуктов питания, продаваемых в магазинах и наиболее часто употребляемых школьниками. Оценка степени экологического риска их употребления. Список опасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
Подобные документы
Характеристика основ здорового питания современного человека, питания как потребности, пищевых веществ и их значения. Роль белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды в питании. Описание условий построения рационального питания.
реферат, добавлен 06.04.2014Предприятия нефтепереработки как сфера высоких рисков. Этапы системы обеспечения безопасности опасных производственных объектов нефтепереработки. Применение количественных критериев приемлемого риска в качестве показателей промышленной безопасности.
реферат, добавлен 18.01.2020Понятие о генетически модифицированных организмах (ГМО), их преимущества и недостатки. ГМО-оккупация как угроза экономической безопасности Украины. Последствия употребления ГМО для здоровья человека. Список производителей, уличенных в использовании ГМО.
реферат, добавлен 28.11.2011Рассмотрение опасного производственного объекта как кибернетической системы. Общие принципы экспресс-оценки риска опасности для опасных производственных объектов с применением результатов теории нечётких множеств, мягких вычислений и анализа иерархий.
статья, добавлен 18.07.2018Питание - основной витальный фактор, являющийся инициатором и регулятором обмена веществ и отвечающий за процессы жизнеобеспечения организма человека. Классификация загрязняющих веществ пищевых продуктов. Анатомия и морфология человеческого желудка.
реферат, добавлен 12.12.2014Классификация, структура и свойства вредных и опасных отходов. Действие вредных веществ на организм человека. Нормативы загрязнителей водоемов, почв и продуктов питания. Компостирование органических пищевых отходов. Переработка бытовых отходов на биогаз.
курс лекций, добавлен 06.08.2015Изучение теоретических основ расчетов по оценке пожарного риска, выявление его места в системе безопасности. Анализ и оценка пожарного риска на объекте защиты. Выявление частоты реализации пожарных ситуаций, построение поля опасных факторов пожара.
дипломная работа, добавлен 14.12.2014Биологическая безопасность как комплекс мер, направленных на устранение потенциально опасных последствий применения методов и продуктов биотехнологии. Знакомство с основными методами экологической этики: диалектический, системный, экволюционный.
контрольная работа, добавлен 22.05.2013Свойства и характеристика тяжелых и токсичных металлов, их поведение в организме человека. Формы загрязнения пищевых продуктов тяжелыми и редкими металлами. Предельно допустимые концентрации загрязняющего вещества. Проблема недоброкачественного питания.
контрольная работа, добавлен 05.02.2011Бактериальное загрязнение продуктов при их приготовлении, хранении, транспортировке. Основные причины пищевых отравлений, вызываемых сальмонеллой, стафилококком, кишечной палочкой и палочкой ботулизма. Средства народной медицины и доврачебная помощь.
контрольная работа, добавлен 16.05.2011Меры по предотвращению пожаров и взрывов на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечение безопасности людей в зданиях при возникновении пожара или аварии. Пожарная связь и сигнализация. Классы пожароопасных зон. Комплексная переработка сырья.
контрольная работа, добавлен 01.10.2013Опасность продуктов питания и ее обоснование. Определение оптимального питания и факторы, влияющие на данный процесс. Генетически модифицированные и просроченные продукты. Риски потребления газированных напитков, фастфуда, алкоголя, молочных продуктов.
доклад, добавлен 24.04.2012- 63. Охрана труда
Расчет риска возникновения профессиональных заболеваний. Определение категории профессионального риска, срочность мер профилактики и требуемые меры по снижению риска. Ориентировочная оценка степени виброопасности работ с учетом сопутствующих факторов.
контрольная работа, добавлен 03.11.2017 Опасные факторы на предприятии. Меры, исключающие или уменьшающие до допустимых пределов наличие на рабочих местах опасных и вредных производственных факторов. Правила, направленные на предупреждение производственного травматизма на предприятии.
реферат, добавлен 29.10.2013Основы рационального питания. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Вопросы безопасности пищевой продукции в законе РФ "О защите прав потребителей". Гигиеническая характеристика водорастворимых витаминов пищи. Витаминоподобные соединения.
контрольная работа, добавлен 22.01.2011Проблемы в экологии питания, обеспечение безопасности пищи. Сохранение и улучшение здоровья населения, производство высококачественных и безопасных продуктов. Разработка и внедрение высокочувствительных и экспрессных методов определения токсикантов.
статья, добавлен 24.01.2018Оценка качества воздуха в больничных помещениях, описание и значение гигиенической вентиляции. Определение относительной влажности по показаниям аспирационного психрометра. Химический состав и энергетическая ценность съедобной части пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 18.10.2015Комплексный анализ состояния промышленной безопасности и создание эмпирических баз данных по аварийности и травматизму. Разработка алгоритмов и методов анализа опасностей и риска промышленных объектов. Анализ риска типовых опасных объектов и производств.
автореферат, добавлен 08.02.2018Ознакомление с основными понятиями безопасности жизнедеятельности: опасностью, риском и его видами, а также травмоопасными факторами и их видами. Изучение количественных характеристик опасности. Рассмотрение особенностей методики расчета степени риска.
практическая работа, добавлен 24.09.2014Основы химической безопасности, классификация опасных химических веществ. Химическое заражение, аварии с выбросом аварийно химически опасных веществ и их последствия. Организация и проведение аварийно-спасательных работ на химически опасных объектах.
курсовая работа, добавлен 23.12.2020Сущность потенциальной опасности и риска, причины появления: "человеческий фактор", технические причины. Методы оценки опасных ситуаций. Нормативные показатели безопасности технических систем и технологических процессов. Методы повышения их безопасности.
контрольная работа, добавлен 14.10.2017- 72. Комплексная многоступенчатая система безопасности критически важных, потенциально опасных объектов
Анализ проблемы обеспечения комплексной безопасности критически важных и потенциально опасных объектов от угроз техногенного, природного характера и террористических актов. Методология оценки риска в зависимости от географического и временного факторов.
автореферат, добавлен 13.02.2018 Перечень и источники опасностей при проезде в общественном транспорте, их классификация. Возможные последствия при реализации опасности, оценка риска и ущерба. Разработка предупредительных мероприятий и методов минимизации и защиты от проявления угроз.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015- 74. Оценка надежности сложной социотехнической системы на примере строительства здания насосной станции
Иерархическое представление социотехнической системы. Расчет основных показателей опасности и риска, диаграмма распределения класса опасности для трех наиболее опасных строительных работ. Рекомендации по снижению производственных опасностей и риска.
дипломная работа, добавлен 26.12.2019 Последовательность этапов проведения анализа риска аварий. Идентификация опасностей аварий на опасном производственном объекте. Основные показатели для оценки риска аварий. Использование матрицы "частота - тяжесть последствий" для анализа риска аварий.
презентация, добавлен 04.12.2016