Организационная характеристика ресторана ООО "Командор" г. Барнаул
Изучение структуры, концепции развития предприятия. Рассмотрение принципов производства в соответствии с технологическим процессом. Анализ средств информации для посетителей. Организация управления рестораном. Исследование прав, обязанностей руководителя.
Подобные документы
Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Сущность и основные этапы проведения маркетинговых исследований, анализ полученных результатов. Подходы к изучению конъюнктуры рынка. Анкетирование посетителей ресторана "Агат", разработка эффективных мероприятий по совершенствованию его деятельности.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Изучение ассортимента выпускаемой продукции предприятия. Рассмотрение инвестиционной и маркетинговой политики предприятия. Анализ состава, структуры и динамики оборотных средств. Оценка рентабельности, финансовой устойчивости и ликвидности предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Рассмотрение организационной структуры ресторана. Формирования внешнего имиджа для постоянных гостей заведения. Организация выдачи дисконтных накопительных карт. Размещение рекламной информации на билбордах, растяжках и фасадных вывесках и в лифтах.
презентация, добавлен 26.02.2014Изучение понятия ресторанного бизнеса – интегрированной сферы предпринимательской деятельности, связанной с организацией производства и управления рестораном. Рассмотрение и характеристика основных пиар-инструментов продвижения ресторанной услуги.
контрольная работа, добавлен 23.03.2015Управленческие функции в предпринимательской деятельности. Организация хозяйственных связей магазина с поставщиками и покупателями. Виды договоров, применяемых в торговле. Организация складских операций, управление складским технологическим процессом.
контрольная работа, добавлен 17.06.2013Теоретические основы управления потребительским опытом. Модели управления потребительским опытом. Концепция пути потребителя и ее взаимосвязь с концепцией потребительского опыта. Анализ результатов опроса посетителей и сегментация клиентов ресторана.
дипломная работа, добавлен 27.08.2018Анализ места маркетинга в системе управления предприятием. Исследование маркетинговой концепции формирования оптимальной структуры управления предприятием. Организационное построение служб маркетинга предприятия. Пример разработки кейса компании.
контрольная работа, добавлен 10.03.2016Изучение видов, средств и тенденций развития товарной информации, а также мер борьбы с ее подделкой. Выявление целесообразности и возможности использования информации о товаре в коммерческой деятельности на примере розничного торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Содержание и функции ресторанного бизнеса. Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана. Организационная структура пищевого комплекса при отеле. Анализ деятельности и разработка мероприятий по совершенствованию работы ресторана "Зимний сад".
дипломная работа, добавлен 16.04.2011Общая характеристика систем управления и определение роли маркетинга в стратегии фирмы. Исследование принципов и особенностей функционирования организационных структур управления маркетингом на основе анализа практики построения маркетинговых служб.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Организационная структура управления деятельностью предприятия. Рассмотрение ключевых элементов материального и информационного потока. Определение параметров правовых форм функционирования предприятия. Характеристика потребителей гостиничного комплекса.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Анализ сильных и слабых сторон ресторана "Вавилон" ООО "Геотехнологии", система стратегического планирования. Номенклатура товаров и потенциал расширения, продвижение товаров организации на рынок и их реклама. Организационная структура ресторана.
контрольная работа, добавлен 10.05.2011Понятие, виды, структура рекламы современного предприятия, ее средства и влияние на потребительский спрос. Организационная структура управления ресторана и его основные рекламные методы. Рекомендации по повышению эффективности рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Экономическая характеристика ресторана "Пегас", анализ показателей эффективности его работы. Сведения об основных поставщиках продуктов питания ресторана. Организационная структура отдела маркетинга. Цели и задачи проведения программы "частый гость".
отчет по практике, добавлен 13.06.2014Производственная логистика как обеспечение качественного и своевременного производства продукции в соответствии с хозяйственными договорами: перспективы развития, задачи. Анализ системы управления материальными потоками. Рассмотрение принципов логистики.
реферат, добавлен 03.12.2012Характеристика основных должностных обязанностей и прав менеджера по торговому маркетингу. Описание организационной структуры предприятия и приоритетных направлений его деятельности. Организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности.
реферат, добавлен 21.11.2010Определение сущности, значения, принципов формирования и управления конкурентными позициями в сфере ресторанного бизнеса. Изучение финансовой и хозяйственной сторон деятельности ресторана. Исследование его конкурентных позиций и поиск мер их усиления.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Анализ рынка общепита. Основные услуги, предоставляемые рестораном. Разработка концепции и рыночной ниши заведения. Социально-демографический портрет аудитории. Создание фирменного стиля. Проведение рекламной компании. Инвестиционный и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 22.05.2015Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Рассмотрение сущности проекта. Оценка рынков сбыта. Составление плана маркетинга. Исследование организационной структуры ресторана. Определение планируемого бюджета доходов и расходов. Расчёт квартальной выручки. Анализ срока окупаемости инвестиций.
презентация, добавлен 04.05.2017Составление меню ресторана высшего класса "Морской" и характеристика горячего цеха предприятия. Разработка производственной программы и технологических схем производства продукции, выпускаемой цехом. Расчет численности производственных рабочих цеха.
курсовая работа, добавлен 22.07.2013SWOT-анализ и характеристика факторов внешней среды предприятия. Преимущества линейно-функциональной структуры управления. Сегментация товарного рынка по демографическому признаку. Анализ ценовой стратегии, задачи и перспективы развития предприятия.
отчет по практике, добавлен 19.06.2014