Особливості готельного менеджменту
Визначення типу, класу, мети, цілі і спеціалізації діяльності готелю, правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура закладу, розробка виробничої програми та форма обслуговування відвідувачів. Характеристика якості готової продукції.
Подобные документы
Основні складові організаційної діяльності. Характеристика процесу створення структури підприємства. Цілі та принципи функції організування. Розподіл між працівниками владних повноважень. Організаційна структура як основа організаційної діяльності.
реферат, добавлен 26.10.2014Характеристика, організація загального управління готелю: статус, місце розташування, види номерів. Особливості роботи підрозділів готелю, оцінка якості послуг, які там надаються, аналіз фінансових показників. Дослідження рентабельності готелю "Рів’єра".
отчет по практике, добавлен 09.12.2009Правила внутрішнього трудового розпорядку. Статути і положення про дисципліну. Порядок застосування заохочень. Переваги і пільги для працівників, які успішно, сумлінно виконують трудові обов’язки. Органи, правомочні застосовувати дисциплінарні стягнення.
курсовая работа, добавлен 08.11.2008Аналізування правил внутрішнього трудового розпорядку підприємства, встановлення певних видів моральних, матеріальних, індивідуальних та колективних заохочень, їх оголошення та правила занесення в трудову книжку. Заповнення приходно-втратної книги.
контрольная работа, добавлен 28.12.2010Взаємодія потокових процесів постачань готової продукції. Рух вантажу, рухомого складу, інформації, документів, платежів на часовому полі. Розробка мікрологістичної системи доставки готової продукції металургійних підприємств залізничним транспортом.
статья, добавлен 27.07.2016- 31. Організаційна структура та особливості системи документообігу в Херсонському політехнічному коледжі
Структура управління як організаційна форма поділу праці з реалізації управлінських рішень. Основні вимоги до освітньої програми згідно зі стандартами вищої освіти в Україні. Документообіг у коледжі при інформаційному обслуговуванні абітурієнтів.
отчет по практике, добавлен 12.03.2017 Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі, основні вимоги до нього та механізми реалізації. Характеристика організаційно-управлінських засад менеджменту, методика ефективного планування діяльності підприємства в сфері готельного бізнесу.
реферат, добавлен 18.05.2016Сутність управління трудовими ресурсами підприємств готельного господарства. Загальна характеристика готелю "Братислава". Дослідження використання трудових ресурсів готелю "Братислава". Впровадження сучасних методів управління трудовими ресурсами готелю.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Характеристика матеріально-технічної бази підприємства. Особливості менеджменту як системи управління готелем. Принципи та правила підбору кадрів на підприємстві. Види навчання персоналу та методи стимулювання. Якість обслуговування туристів у готелі.
курсовая работа, добавлен 06.12.2017- 35. Організація клінінгових операцій на підприємствах готельного господарства та шляхи їх удосконалення
Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень готелю. Організація білизняного господарства. Загальна характеристика готелю "У свата" та його експлуатаційної діяльності. Визначення напрямків підвищення ефективності клінінгових операцій.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013 Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі. Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності. Мета та завдання менеджменту в готельному бізнесі. Значення системи методів менеджменту в роботі підприємств готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Сутність та структура суспільного виробництва. Роль маркетингової стратегії компанії та головні фактори її формування. Виробництво продукції та економічне обґрунтування виробничої програми. Сучасна трактовка безпеки бізнесу, принципи планування.
шпаргалка, добавлен 08.07.2013Напрямки діяльності та організаційна структура підприємства. Застосування функцій і методів менеджменту. Механізм прийняття управлінських рішень, проектування комунікацій. Характеристика керівників з точки зору влади в колективі та підходу до лідерства.
курсовая работа, добавлен 11.03.2012Визначення особливостей та напрямів підвищення ефективності управління підприємством за допомогою аналітичних інструментів формування виробничої програми діяльності компанії-девелопера. Інтегрування будівельних проектів в складі інвестиційної програми.
статья, добавлен 28.12.2017Розгляд поняття якості продукції як головного чинника підвищення конкурентоспроможності підприємства. Характеристика систем менеджменту якості. Аналіз ролі сертифікації системи менеджменту якості підприємства відповідно до міжнародних стандартів.
статья, добавлен 19.12.2022Поняття якості продукції. Вплив якості продукції на формування цін. Загальна характеристика підприємства. Номенклатура показників якості продукції. Шляхи вдосконалення якості промислової продукції. Визначення якісної та бракованої продукції підприємства.
курсовая работа, добавлен 29.03.2011Методи визначення показників. Система управління якості. Застосування техніко-вартісного показника якості продукції. Характеристика методів визначення якості продукції: вимірювального, реєстраційного, розрахункового, органолептичного та соціологічного.
реферат, добавлен 22.04.2014Організаційна структура управління ДП "Рівнестандартметрологія", місія і цілі організації. Оцінка її діяльності на основі аналізу фінансової стійкості, ліквідності та рентабельності. Суть і компоненти зовнішнього і внутрішнього середовища організації.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Функції і принципи менеджменту, їх значення в управлінні підприємствами готельно-туристичного бізнесу. Економіко-управлінський аналіз діяльності готельного комплексу: загальна характеристика і показники роботи, аналіз функцій і вдосконалення менеджменту.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Сучасний стан готельного бізнесу в Україні та світі. Проблеми готельної індустрії та шляхи їх вирішення. Аналіз методів і форм діяльності готелю Bankhotel. Виявлення проблем готелю, які потребують вирішення. Застосування закордонного досвіду в готелі.
курсовая работа, добавлен 14.02.2020Сутність і значення служби харчування в діяльності готельного підприємства. Види закладів та форми обслуговування гостей ресторанного господарства у готельному комплексі. Шляхи та пропозиції удосконалення процесу обслуговування служби харчування.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Роль документаційного забезпечення менеджменту якості у вищому навчальному закладі для його ефективного функціонування і надання якісних освітніх послуг. Види документації у межах системи менеджменту якості освіти. Умови ефективності системи менеджменту.
статья, добавлен 06.04.2018Формування системи індикаторів конкурентоспроможності підприємства та його продукції. Розгляд шляхів реконструкції концепції управління конкурентними перевагами. Визначення основних функцій реконструйованої системи менеджменту якості підприємства.
статья, добавлен 16.08.2017Професійна культура фахівців в сфері обслуговування як гарантія успішного розвитку індустрії гостинності в Україні; вимоги до формування кадрового потенціалу. Етикет персоналу готельного господарства; внутрішні стандарти обслуговування та якості послуг.
контрольная работа, добавлен 03.06.2013Прийняття оптимального управлінського рішення внаслідок аналізу проблем виробничої діяльності з орієнтацією на стратегічні цілі організації. Аналіз системи управління підприємством "ТехноГранд". Персонал, як елемент внутрішнього середовища організації.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013