Особливості готельного менеджменту
Визначення типу, класу, мети, цілі і спеціалізації діяльності готелю, правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура закладу, розробка виробничої програми та форма обслуговування відвідувачів. Характеристика якості готової продукції.
Подобные документы
Організаційна структура системи менеджменту природоохоронної діяльності як континуальна множина. Суть методичних положень щодо формування і використання організаційних структур управління підприємствами в системах менеджменту природоохоронної діяльності.
статья, добавлен 02.01.2019Розгляд інструментів контролю за управлінням якістю продукції. Встановлення взаємозв'язку якості продукції з управлінням виробництвом. Оцінка рівнів вирішення управлінських завдань менеджменту по відношенню до системи та її частин як сфери діяльності.
реферат, добавлен 16.07.2017Аналіз ринкових можливостей і визначення цільового ринку готелю. Моделювання сервісно-виробничого процесу в готелі, проектування його приміщень. Архітектурно-будівельні рішення готелю. Визначення структури органів управління в готелі та їх завдань.
дипломная работа, добавлен 23.09.2017Характеристика показників та методів оцінювання якості продукції. Аналіз факторів, які впливають на якість продукції та розробка планових заходів із вдосконалення якості на ПАТ "Чернівецький хлібокомбінат". Автоматизація процесу змішування тіста.
статья, добавлен 27.11.2016Організаційна структура бази даних показників, що характеризують досягнення педагогічних працівників навчального закладу, призначенням якої є сприяння у формуванні вихідних документів для зовнішніх користувачів за рахунок спрощеного доступу до інформації.
статья, добавлен 20.12.2023Сутність, значення та загальні засади ефективності менеджменту персоналу. Структура витрат на робочу силу, а також організаційна, економічна та соціальна ефективність менеджменту. Характеристики якості та корисності управління людськими ресурсами.
контрольная работа, добавлен 20.01.2014Поняття та значення управління якістю продукції. Загальний аналіз основних техніко-економічних показників та оцінка діяльності ВАТ "Івано-Франківськцемент". Розробка заходів з підвищення якості продукції, їх вибір та обґрунтування, оцінка ефективності.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Зростаюча роль транснаціональних корпорацій в міжнародному бізнесі. Особливості функцій менеджменту і планування в багатонаціональній компанії, її організаційна структура і культура діяльності. Аспекти кадрової політики, характеристика апарату управління.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Оцінка персоналу в управлінні готельними підприємствами. Аналіз використання трудових ресурсів готелю "Four Points By Sheraton Zaporozhye", формування кадрової політики готелю і атестації персоналу. Вплив оцінки персоналу на показники роботи організації.
статья, добавлен 25.10.2017Система менеджменту якості в загальній системі управління автотранспортним підприємством. Процеси вироблення управлінських впливів з формування, досягнення цілей у сфері якості. Життєвий цикл продукції: від маркетингу до утилізації за стандартом ISO 9001.
статья, добавлен 16.02.2018Загальна характеристика діяльності готелю "Премьер Палас". Проведення внутрішньої діагностики готелю за допомогою SPACE-аналізу задля визначення сучасного наявного положення підприємства та окреслення пріоритетних сфер реалізації соціальних технологій.
контрольная работа, добавлен 03.10.2014Розробка комплексної системи розвитку підприємства. Фактори та заходи, що визначають рівень організації виробництва. Використання економетричного моделювання для підвищення достовірності оцінки основних виробничих фондів. Покращення якості продукції.
статья, добавлен 24.07.2017Характеристика організації як функції управління, особливості її здійснення у процесі діяльності підприємства. Основні складові організаційного процесу, оптимальна організаційна структура фірми. Аналіз формування товарного асортименту підприємства.
контрольная работа, добавлен 17.05.2009Методи визначення значень показників якості продукції. Взаємозв'язок ефективності та якості продукції. Розрахунок соціального ефекту від нового виробу. Стандартизація в системі керування якістю товарів та послуг. Якість продукції як об`єкт управління.
курсовая работа, добавлен 14.11.2009Управління якістю готової продукції як проблема, розв’язок якої передбачає застосування системного підходу, розробка ефективної системи. Обґрунтування причин суттєвих втрат від браку та низької якості продукції на підприємствах хлібопекарської галузі.
статья, добавлен 01.12.2018Розпорядництво - процес залучення підлеглих до виконання мети, програми діяльності організації. Формування структури та персоналу підприємства - одне з найбільш важливих питань, що пов'язані із процесом реалізації організаційної функції менеджменту.
статья, добавлен 19.07.2018Місія та цілі підприємства. Визначення можливих збитків ПАТ "Прикарпаттяобленерго". Побудова сигнальної карти. Формування переліку методів впливу на ризики. Фактори внутрішнього середовища. Розробка програми управління ризиками, оцінка її ефективності.
контрольная работа, добавлен 25.11.2015Організаційна структура суб’єкта господарювання, стиль управління, кадрова політика та її реалізація - чинники контрольного середовища. Ревізія як інструмент внутрішнього контролю в системі обліково-аналітичного забезпечення менеджменту підприємства.
статья, добавлен 29.09.2016Обґрунтування необхідності підвищення якості харчової продукції та рівня її безпеки. Фактори, що впливають на підвищення інтересу українських підприємств до забезпечення безпеки продукції. Розробка системи управління безпекою на харчових підприємствах.
статья, добавлен 05.02.2019Обґрунтування Е. Демінгом ідей У. Шухарта стосовно статистичних методів контролю й управління якість. Розробка програми підвищення якості праці. Вплив якості на економіку виробництва. Можливості використання циклічної моделі управління якістю PDCA.
презентация, добавлен 11.04.2022Аналіз мікро- і макросередовища, оцінка можливостей, загроз та комерційних ризиків арт-ресторану "Зодіак". Місія та дерево цілей організації. Організаційна структура менеджменту на підприємством, переваги та недоліки лінійного типу структури управління.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Завдання, принципи, організаційні форми та механізми реалізації управління персоналом професійно-технічногой навчального закладу. Процес активізації стратегії і політики менеджменту персоналу навчального закладу, визначення рис ефективного керівника.
статья, добавлен 26.09.2017Впровадження новітніх систем менеджменту якості як одне з основних стратегічних напрямків розвитку освітніх закладів в сучасних умовах в Україні. Характеристика головних складових бізнесу-процесу щодо підвищення іміджу вищого навчального закладу.
статья, добавлен 01.12.2017Організаційна структура та характеристика туристичного підприємства. Опис комерційної діяльності та аналізу стадій життєвого циклу організації. Особливості кадрового забезпечення підприємства, процес визначення економічної ефективності діяльності.
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Загальна схема підпорядкованості персоналу готелю. Критерії відповідності готелю національним стандартам. Обслуговування гостей службою прийому та розміщення. Робоче місце адміністратора – реєстраційна стійка. Організація робочих змін робітників служби.
отчет по практике, добавлен 12.03.2015