Особливості готельного менеджменту
Визначення типу, класу, мети, цілі і спеціалізації діяльності готелю, правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура закладу, розробка виробничої програми та форма обслуговування відвідувачів. Характеристика якості готової продукції.
Подобные документы
Вимірювання продуктивності як основний засіб для порівняння якості менеджменту різних підрозділів підприємства. Аналіз елементів регулювання продуктивності виробничої системи. Етапи розробки стратегічних планів обґрунтування програми продуктивності.
курсовая работа, добавлен 20.06.2017Поняття якості продукції як міру її придатності для споживання. Поняття надійності та довговічності. Методи оцінки якості виробництва: об'єктивний, органолептичний, диференційований, комплексний. Стандартизація процесів, продукції та послуг, її цілі.
контрольная работа, добавлен 19.04.2013Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022Теоретичні положення щодо необхідності формування та застосування системи менеджменту якості на підприємствах залізничного транспорту для підвищення ефективності діяльності. Структура системи менеджменту, сформованої на основі системно-процесного підходу.
статья, добавлен 30.01.2016Забезпечення сталого розвитку України в умовах кризи. Визначення індексу глобальної конкурентоспроможності країни. Аналіз, контроль і оптимізація державних процесів управління. Підвищення якості менеджменту виробничої, фінансової та логістичної сфер.
статья, добавлен 21.12.2023Організаційна структура управління і принципи її побудови, різні підходи до процесу її проектування. Аналіз та її розробка на прикладі ТОВ "Меркурій". Виявлення недоліків в організаційній структурі даного підприємства та визначення шляхів її покращення.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Характерні риси моделей та теорій організації. Здійснення однієї з функцій менеджменту на туристичному підприємстві "Демус Тревел". . Функції менеджменту та їх формування на підприємстві. Лінійна організаційна структура. Етапи стратегічного планування.
контрольная работа, добавлен 12.08.2009Характеристика підприємства, принципи менеджменту, особливості застосування та функціонування. Формування функцій менеджменту, планування діяльності, мотивація та контроль. Проектування комунікацій та розробка механізмів прийняття управлінських рішень.
курсовая работа, добавлен 30.01.2010Організація робочого місця згідно вимогам ергономіки. Зміст поняття "охорони праці". Правила внутрішнього трудового розпорядку. Виробнича санітарія та гігієна. Стандартизація управлінської документації. Сутність класифікації і типологізації документів.
курсовая работа, добавлен 25.06.2011Маркетингове дослідження ринку готельних послуг у районі залізничного вокзалу м. Лугaнськ. Концепція діяльності та мoделювання сервіснo-вирoбничого прoцесу транзитного готелю. Правова форма, організаційна структура та архітектурнo-будівельні рішення.
дипломная работа, добавлен 30.04.2014Визначення сутності SW- й SNW-підходу до аналізу сильних і слабких сторін освітніх організацій. Розробка методики визначення стратегій розвитку навчального закладу на основі співставлення можливостей і загроз із його сильними та слабкими сторонами.
статья, добавлен 09.09.2017Сучасний стан менеджменту Національного музею історії України у Другій світовій війні. Розробка маркетингової стратегії з просування власних ексклюзивних послуг музею (зокрема, через Інтернет). Проблеми щодо організації обслуговування відвідувачів.
статья, добавлен 22.04.2018Організація інноваційної програми менеджменту та специфіка інноваційного менеджменту на підприємстві. Стадії розробки концепції інноваційного проекту та її реалізація в діяльності організації з метою виробництва конкурентоспроможної продукції.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012З’ясування ролі документаційного забезпечення системи менеджменту якості у структурному підрозділі навчального закладу для його ефективного функціонування і надання освітніх послуг. Створення Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти.
статья, добавлен 30.11.2015Сутність процесу бізнес-планування та мета його складання. Особливості обґрунтування бізнес-ідеї. Характеристика продукції та калькуляція собівартості та визначення ціни одиниці продукції на ВАТ "Іскра". Проблеми розробки та впровадження бізнес-плану.
дипломная работа, добавлен 15.01.2011Розгляд питання щодо визначення тенденцій розвитку HR-менеджменту в ІТ-сфері. Вивчення специфіки діяльності та особливості діяльності вітчизняних ІТ-компаній. Визначення значення HR-менеджменту у розвитку у результативності діяльності ІТ-компаній.
статья, добавлен 04.08.2024Огляд сутності процесу розробки виробничої програми підприємства. Характеристика універсального методу прогнозування та планування ефективної виробничої програми. Розрахунок виробничої потужності підприємства. Порядок розроблення програми підрозділів.
курсовая работа, добавлен 10.12.2015Дослідження виробничо-господарської діяльності ВАТ "Сизакор". Економічний аналіз якості, сертифікації та конкурентоспроможності продукції. Вивчення системи менеджменту якості підприємства. Огляд взаємодії між суб'єктом і об'єктом в системі управління.
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Характеристика підприємства ВАТ "Електролюкс". Аналіз фінансово-економічної, виробничої і маркетингової діяльності заводу. Визначення його місії та цілей. Оцінка чинників макро- і мікросередовища. Організаційна структура управління підприємством.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Характеристика позитивних і негативних тенденцій у інноваційній діяльності готельної індустрії. Дослідження ринку споживачів та процесу обслуговування у готелі, його організаційна структура. Можливий вплив світових тенденцій на готельний бізнес України.
дипломная работа, добавлен 07.06.2016Зміст і структура внутрішнього середовища підприємства, його елементи та закономірності функціонування, SWOT-аналіз як елемент дослідження. Шляхи удосконалення якості та кількості готельного продукту, операційної діяльності комунального підприємства.
дипломная работа, добавлен 01.11.2018Поняття та особливості якості готельних послуг. Вироблення управлінських рішень і здійснення комплексу управлінських дій щодо планування, надання та реалізації послуг. Японський і американський підходи щодо визначення структури якості обслуговування.
контрольная работа, добавлен 13.07.2017Дослідження методів, що використовуються в процесі моделювання системи менеджменту якості. Розробка алгоритму визначення цілей, стадій, а також складу та послідовності робіт з моделювання системи менеджменту якості меліорації і водного господарства.
статья, добавлен 03.05.2019Вивчення сутності якості продукції та її планування. Аналіз методів забезпечення якості (стандартизація, сертифікація, технічний контроль). Характеристика продукції ПАТ "Запоріжсталь". Визначення шляхів підвищення якості за допомогою нововведень.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Поняття якості послуг в готельному господарстві. Структура якості готельних послуг. Системи розробки нових послуг підприємств готельного господарства, їх основні положення. Управління якістю послуг в готельному господарстві, концепції менеджменту якості.
реферат, добавлен 06.10.2016