Особливості готельного менеджменту
Визначення типу, класу, мети, цілі і спеціалізації діяльності готелю, правила внутрішнього трудового розпорядку. Організаційна структура закладу, розробка виробничої програми та форма обслуговування відвідувачів. Характеристика якості готової продукції.
Подобные документы
Особливості внутрішнього і зовнішнього середовищ корпорації Microsoft. Характеристика змісту менеджменту компанії. Вивчення головних комунікаційних процесів на досліджуваному підприємстві. Визначення рівню розвитку системи мотивації праці персоналу.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Формалізація процесів надання послуг готелем "Централь" для удосконалення діяльності з управління якістю. Аналіз контингенту споживачів готельних послуг. Розроблення моделі системи складу служб готелю. Організація роботи відділу продажу та маркетингу.
статья, добавлен 19.02.2016Освітній менеджмент як вид управлінської діяльності. Зв’язок стратегічного управління ВНЗ з врахуванням внутрішнього потенціалу та ризиків зовнішнього середовища для визначення рівня конкурентоспроможності. Результати стратегічних SWOT- та PEST-аналізу.
статья, добавлен 25.08.2018Аналіз документаційного забезпечення системи менеджменту якості на підприємствах туристичної індустрії в умовах інтеграції України в міжнародне співтовариство. Основні завдання політики якості послуг. Складові управління якістю обслуговування туристів.
статья, добавлен 23.01.2018Сутність та зміст, основні поняття маркетингового менеджменту, його головні цілі і завдання. Концепції маркетингового менеджменту та їх еволюція, етапи та напрямки розвитку. Характеристика процесу маркетинг-менеджменту підприємства на сучасному етапі.
контрольная работа, добавлен 09.05.2012Завдання менеджменту підприємств ресторанного бізнесу в умовах ринкової економіки. Децентралізація й регіоналізація управління. Основні елементи місії готельного комплексу. Підвищення конкурентоздатності послуг на ринку в'їзного та внутрішнього туризму.
реферат, добавлен 10.03.2014Визначення місця підприємства на ринку, шляхи формування його виробничої програми. Використання ресурсів для її виконання. Планування зниження собівартості продукції по окремим техніко-економічним факторам, доходів і надходжень, створення фінансового план
курсовая работа, добавлен 30.01.2010Формування кадрової політики закладу загальної середньої освіти. Аналіз зовнішнього середовища, прогнозування розвитку закладу освіти та визначення кадрових потреб. Розроблення програми "Кадри" з метою підвищення науково-методичної культури педагогів.
статья, добавлен 20.05.2024Характеристика бару як типу підприємства ресторанного господарства. Загальна характеристика діяльності бару "Чорний принц". Особливості приготування та подання напоїв у барі, організація обслуговування споживачів. Організація охорони праці бармена.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014Трансформація концептуальних засад професійної діяльності в умовах модернізації державно-громадського управління в Україні. Розробка методології стратегічного менеджменту. Формування коммунікативної компетентності креативного керівника освітнього закладу.
статья, добавлен 22.03.2024Головні критерії та особливості малого підприємства, структура його фінансового механізму. Визначення процесу управління фінансами та мети менеджменту в даній сфері. Проблеми, які стримують розвиток фінансового менеджменту в малому бізнесі в Україні.
статья, добавлен 13.07.2017Особливості планування виробничої діяльності, характеристика принципів його здійснення. Сутність реалізації виробничого планування. Основні функції оперативно-виробничого планування, його складові та ієрархія завдань. Розрахунки виробничої потужності.
реферат, добавлен 22.07.2017Специфіка впливу кадрової політики в сільськогосподарських підприємствах на якість їх менеджменту. Розробка методичних підходів до оцінки якості менеджменту в сільськогосподарських підприємствах. Рекомендації щодо удосконалення якості менеджменту.
автореферат, добавлен 27.07.2015Організація комплексного використання засобів виробництва, трудового колективу і нормування праці, фінансового господарства. Організація виробництва, переробки і зберігання продукції. Організаційна структура управління підприємства, їх паспортизація.
отчет по практике, добавлен 02.12.2014Визначення поняття "стратегія" та її особливості в туроперейтінгу. Аналіз складових виробничої стратегії туристичного оператора. Вивчення процесу формування і реалізації виробничої стратегії підприємства, його діяльності в умовах конкурентного середовища.
дипломная работа, добавлен 15.05.2016Економічна діяльність, місії та цілі ВАТ "Рухівська картонна фабрика". Аналіз його зовнішнього і внутрішнього середовища. Визначення типу організаційної структури, оцінка її достоїнств і недоліків. Особливості управління організацією підприємства.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Чітка організаційна структура - одна з умов підвищення операційної швидкості, рівня обслуговування клієнтів та метод вирішення корпоративних завдань. Характеристика основних складових системи управління персоналом ТОВ "Київ Ріал Істейт Рекавері".
отчет по практике, добавлен 02.09.2022Сутність, завдання й основні види стратегічного менеджменту, його особливості. Обґрунтування необхідності використання інструментів стратегічного менеджменту у сучасних умовах. Характеристика мети клієнта. Розгляд формування стратегії підприємства.
реферат, добавлен 30.05.2017Економічна сутність поняття якості. Основні етапи розвитку систем управління якістю. Поняття та особливості стандартизації та сертифікації якості продукції. Характеристика методів оцінки показників якості продукції. Шляхи удосконалення управління якістю.
курсовая работа, добавлен 25.03.2009Аналіз діяльності санаторія. Місія та ціль організації. Організаційна структура. Аналіз динаміки кількісних показників, основні послуги, цільові ринки збуту. Аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища. Стратегічний аналіз, оцінка можливостей та загроз.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Принципи та методи обслуговування населення. Концепція споживання як модель побудови відносин між споживачами і виробниками. Аналіз поняття сервіс-менеджменту, виду управлінської діяльності підприємства, спрямованого на вивчення та формування потреб.
статья, добавлен 07.06.2013Структура фонду оплати праці підприємств машинобудування. Удосконалення мотивації персоналу підприємства машинобудування як один із існуючих підходів до організації контролю якості продукції. Головні особливості виробництва продукції машинобудування.
статья, добавлен 26.11.2018Основи економічного підходу до забезпечення якості. Сутність концепції щорічного поліпшення якості Джурана, її принципи. Зосередження головної уваги в концепції на стратегічних рішеннях, більш високій конкурентоспроможності й довгострокових результатах.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Розвиток та організація сервісної діяльності. Реалізація програм обслуговування для задоволення потреб відпочиваючих. Використання методів стратегічного портфельного аналізу галузі (матриця ADL/LC) для підвищення якості сервісу в рекреаційній діяльності.
статья, добавлен 18.12.2022Стандарти професійної компетентності персоналу готелю. Поняття компетентності персоналу, її основні види: функціональна, інтелектуальна, ситуативна, часова та ін. Компетентність персоналу готелю, її особливості. Правила етикету при розмові по телефону.
реферат, добавлен 22.05.2016