Холодильное оборудование
Изменения, происходящие в продуктах при охлаждении, их влияние на качество и сохраняемость пищевых продуктов. Особенности теплообмена в конденсаторах и методы их применения. Технические характеристики и правила безопасной эксплуатации льдогенераторов.
Подобные документы
Разработка и анализ математической модели оценки защитных свойств лакокрасочных покрытий внутренней поверхности стальных вертикальных резервуаров. Установление взаимосвязи между ресурсом безопасной эксплуатации резервуара и припуском на коррозию стенки.
автореферат, добавлен 03.02.2018Технология производства и основные способы варки макарон. Обзор существующих образцов промышленных макароноварок. Назначение, технические характеристики и концепция построения макароноварки непрерывного действия. Индукционный нагрев пищевых продуктов.
дипломная работа, добавлен 30.11.2015Регулирование работы насоса путем изменения его напора и подачи. Влияние плотности и вязкости жидкости на характеристики насоса. Правила безопасности при пуске и эксплуатации центробежных насосов. Классификация видов ремонта и операций в скважинах.
курс лекций, добавлен 21.03.2014Характеристика и описание модифицированных продуктов полученных с помощью генной инженерии. Методы создания трансгенных продуктов и правовое регулирование процесса производства. Экологическая и пищевая безопасность продуктов питания и потребления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Наноматериалы в сельском хозяйстве и в производстве продуктов. Воздействия наночастич на качество пищевых продуктов и человека. Санитарно-эпидемиологический надзор за продукцией, полученной с использованием нанотехнологий и содержащей наноматериалы.
курсовая работа, добавлен 04.12.2022Исследование реологических характеристик для жиросодержащих продуктов с однородными свойствами. Способы интенсификации гидродинамических и тепловых процессов в емкостном оборудовании. Модели расходуемой энергии, теплообмена и градиента скорости сдвига.
автореферат, добавлен 08.02.2018Расчеты с покупателями и учет поступающих денежных сумм. Автоматизация расчетно-кассовых операций. Контрольно-кассовые машины, их назначение и классификация. Торговое холодильное оборудование, устройство и техническая характеристика ледогенераторов.
контрольная работа, добавлен 28.05.2012Характеристика особенностей функционирования машин для нарезки хлеба. Выявление основных правил их эксплуатации. Изучение строения машин для нарезки гастрономических продуктов. Рассмотрение схемы и принципы их работы. Особенности и правила эксплуатации.
отчет по практике, добавлен 08.11.2013Назначение и технические характеристики устройства. Циклограмма и режимы работы приводов. Расчет мощности электродвигателей. Проверка выбранных двигателей. Характеристика планово-предупредительного ремонта. Правила эксплуатации электроустановок.
дипломная работа, добавлен 20.12.2012Основные разрешительные документы, необходимые для применения и эксплуатации горношахтного оборудования на угольных предприятиях. Роль испытательных лабораторий в контроле качества выпускаемой продукции этапах проектирования, производства и эксплуатации.
статья, добавлен 06.02.2017Производство функциональных и специализированных пищевых продуктов с использованием дальневосточных сырьевых ресурсов. Разработка биотехнологии безалкогольных напитков, пробиотических продуктов на основе минеральных вод, диких растений и гидробионтов.
дипломная работа, добавлен 04.02.2018Машинно-аппаратурная схема приготовления сока. Назначение и классификация прессующего оборудования. Соковыжималки отечественного и зарубежного производства. Устройство, принцип действия и технические характеристики шнекового пресса, правила эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 07.12.2014Тестомесильные машины: назначение, устройство, принцип работы, правила эксплуатации, техника безопасности. Теплоизоляционные материалы и их характеристика. Назначение, устройство, принцип действия, правила эксплуатации кофеварки, техника безопасности.
контрольная работа, добавлен 01.06.2015Качество продовольственного товаров и обеспечение его контроля. Характеристика аспектов загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения. Рассмотрение методов определения микотоксинов.
курс лекций, добавлен 09.11.2013Электронная контрольно-кассовая машина "АМС-100Ф": режимы работы, правила эксплуатации и техника безопасности, устранение простейших неисправностей. Назначение фасовочно-упаковочного оборудования и перспективы его развития, классификация и типы.
контрольная работа, добавлен 02.12.2013Технические характеристики котла электрического, выбор технических средств автоматизации процесса. Описание и функционирование универсального программируемого контролера, область его применения, разработка схемы информационной измерительной системы.
контрольная работа, добавлен 04.03.2015Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением. Основные требования к их монтажу и ремонту. Порядок расследования аварий и несчастных случаев. Особенности конструкции сосудов, используемые при изготовлении материалы.
учебное пособие, добавлен 27.05.2015Реконструкция существующей колонны К-5 для нового технологического использования. Описание отдельных частей реконструкции. Методы контроля выполнения новых сварных швов. Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением.
реферат, добавлен 28.02.2011Свойства и классификация наноматериалов, способы их получения. Строительно-технические свойства нанобетонов, кинетика изменения его прочности. Характеристики долговечности высокопрочного нанобетона. Понятие перспективы применения наноматериалов.
реферат, добавлен 10.02.2015Основные требования, предъявляемые к функциональным продуктам питания. Принципы процесса обогащения пищевых продуктов, технологические основы их промышленной витаминизации. Нормы рекомендуемой физиологической потребности в витаминах в сутки для человека.
реферат, добавлен 11.05.2016Принципы работы и требования к устройству электростанций. Краткое описание прямоточного котельного агрегата. Технические решения для безопасной эксплуатации объекта. Проектные разработки по внедрению технологий сжигания твёрдого топлива в паровых котлах.
доклад, добавлен 22.03.2015Диаграмма системы Fe-Fe3С, ее построение и особенности, характеристики линий и точек. Кристаллизация и формирование структуры сплава с содержанием углерода 0,45%. Фазовые изменения стали 45Х. Превращения стали при нагревании и охлаждении, работа детали.
курсовая работа, добавлен 13.02.2009Преимущества, недостатки, процессы (первичная обработка, сушка, размол угля) и основные схемы пылеприготовления. Принципы работы шаровой барабанной и быстроходной молотковой мельницы, их технические характеристики. Анализ применения сухого топлива.
реферат, добавлен 04.06.2015Назначение и классификация измельчительно-режущего оборудования. Типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации и техники безопасности грузовых лифтов и подъемников. Техническое оснащение предприятий торговли различных типов.
контрольная работа, добавлен 25.10.2010Назначение, устройство, технические данные, принцип работы, правила эксплуатации компрессионного холодильника. Принципиальная электрическая схема холодильника. Развернутая схема обмотки статора двигателя. Оборудование предприятия по ремонту холодильников.
курсовая работа, добавлен 15.06.2009