Расчет экономических показателей деятельности столовой на 50 мест
Инновационная и инвестиционная политика предприятий общественного питания. Классификация инвестиций, цели и принципы инвестиционной политики. Расчет численности персонала и их заработной платы. Расчет продажных цен на продукцию общественного питания.
Подобные документы
Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Конкуренция как борьба, соперничество в какой-либо области. Вычисление себестоимости единицы продукции в предприятиях общественного питания. Расчет средней продажной цены одного блюда предприятий общественного питания, ценовая политика таких предприятий.
курсовая работа, добавлен 05.04.2011Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Состав и структура основных производственных фондов предприятия. Расчет амортизационных отчислений, норматива оборотных средств. Определение численности рабочих, фонда заработной платы персонала. Расчет прибыли, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 05.11.2010Расчет капитальных затрат на приобретение и установку новой техники. Производственная программа выпуска продукции собственного производства. Основные направления технологий молекулярной кухни. Расчет потребности в сырье и товарах для предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.01.2015Расчет технико-экономических показателей цеха. Определение численности руководителей, специалистов и служащих. Расчет средней заработной платы и удельного веса промышленно-производственного персонала. Определение полной стоимости основных средств.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015- 33. Проектирование и расчет технико-экономических показателей работы участков предприятий машиностроения
Расчет годовой трудоемкости на примере корпуса 221. Выбор форм организации производственного процесса. Определение потребности оборудования и численности работающих участков. Расчет фонда заработной платы. Расчет цены и себестоимости единицы изделия.
курсовая работа, добавлен 31.03.2009 Понятие товарооборота как экономического показателя деятельности предприятия. Планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Составление продуктивного баланса. Расчет объема реализации продукции и покупных товаров.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Изучение показателей эффективности использования основных производственных фондов предприятия. Расчет численности производственного персонала, производительности труда и заработной платы. Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 27.11.2010Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Роль товарооборота в экономике страны. Состав товарооборота общественного питания. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Фараон". Общий анализ показателей товарооборота, расчет факторов, влияющих на него. Пути увеличения товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Эффективное управление финансами организации. Расчет объема производства продукции. Определение потребности в основных фондах, численности персонала и фондов заработной платы. Расчет годовых амортизационных отчислений. Рациональное использование ресурсов.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Общая характеристика деятельности предприятия общественного питания Кофейня "Кофемолка". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции. Расчет потребности производства в сырье и составление продуктового баланса. Прибыль и рентабельность кофейни.
курсовая работа, добавлен 05.07.2013Расчет производственной программы. Определение потребности в основных фондах. Расчет требуемого количества оборудования, транспортных средств. Определение численности рабочих. Расчет фондов заработной платы, расхода материалов, плановой себестоимости.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Роль товарооборота, значение в экономике и влияющие на него факторы. Анализ товарооборота и производственной программы предприятия. Планирование и расчет показателей товарооборота предприятия общественного питания. Пути оптимизации товарного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Краткая характеристика проектируемого объекта. Расчет сметной стоимости основных фондов и амортизационных обчислений. Расчет численности оперативного персонала, ремонтного персонала и специалистов. Расчет затрат на оплату труда работающего персонала.
курсовая работа, добавлен 08.11.2008Расчет объема производства продукции и потребности в основных фондах. Определение численности персонала и фондов заработной платы и разработка сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Калькулирование себестоимости единицы изделия.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Реализация проекта целевой программы "Качественное питание - здоровье уральцев" в Свердловской области. Общественное питание как отрасль экономики, его особая социальная роль. Динамика развития региональной сети предприятий общественного питания.
статья, добавлен 30.05.2017Организация энергетической и ремонтной службы на предприятии. Расчет численности ремонтного и обслуживающего персонала. Составление сметы расходов на ремонт оборудования. Расчет потребности материальных ресурсов и годового фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2022Форма собственности и организационная структура ресторана. Основные этапы его открытия. Расчет показателей эффективности производства. План производства и реализации продукции на предприятии. Расчет капитальных затрат и фонда заработной платы ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Планирование численности персонала по ремонтной мастерской, расчет основной заработной платы рабочих. Затраты по содержанию и эксплуатации оборудования. Расчет технико-экономических показателей участка. Утилизация отходов, энергосбережение и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Особенности ресторанного бизнеса в Республике Беларусь, анализ главных проблем и поиск их решений. Динамика и структуры товарооборота общественного питания, его роль в национальной экономике, расчет изменения индекса цен и производительности труда.
курсовая работа, добавлен 22.09.2015Структура основных производственных и оборотных фондов предприятия. Расчет численности, производительности труда и фонда заработной платы персонала. Затраты на производство и реализацию продукции. Анализ прибыли, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Формы движения трудовых ресурсов. Расчет годового действительного фонда рабочего времени, производительности труда на промышленном предприятии. Расчет заработной платы основных производственных рабочих, численности инженерно-технических работников.
курсовая работа, добавлен 11.03.2017