Планирование деятельности предприятия общественного питания
Основные виды деятельности ресторана "Дежавю", характеристика персонала. Потребители и их сегментация. Исходные данные для SWOT-анализа. Виды и ассортимент предлагаемых услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия, формулирование стратегии.
Подобные документы
Применение методов стратегического анализа с целью адаптации организации к негативным факторам внешней среды. Опыт проведения SWOT-анализа как основного метода стратегического анализа, предприятия общественного питания для определения рыночного положения.
статья, добавлен 07.11.2018SWOT-анализ как метод стратегического планирования, заключающийся в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации и разделении их на четыре категории: Strengths, Weaknesses, Opportunities и Threats. Оценка сильных и слабых сторон предприятия.
реферат, добавлен 16.10.2013Стратегическое планирование как средство достижения целей предприятия. Этапы и методы анализа (прогнозирования) в стратегическом планировании. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Стратегический выбор на основе SWOT-анализ и матрица БКГ.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Цели, задачи и особенности SWOT-анализа как одного из наиболее распространенных качественных методов проведения стратегического анализа. Процедура проведения SWOT-анализа. Состав и взаимосвязь основных факторов внешней и внутренней среды предприятия.
реферат, добавлен 18.02.2015Структура управления предприятием общественного питания. Анализ общего состояния организации, ее внешней и внутренней среды, стратегических альтернатив и выбор стратегии развития. Мероприятия по усовершенствованию организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Теоретической основы разработки стратегии развития предприятия. Анализ внутренней и внешней среды на примере ОАО "Ххх". Применение SWOT-анализа для выбора стратегии фирмы с определением сильных и слабых сторон, возможностей и угрозы для предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.05.2010Изучение финансово-хозяйственной деятельности автотехцентра "Сенатор". Анализ его внутренней и внешней деловой среды. Рассмотрение данных SWOT-анализа. Оценка потенциальных угроз. Разработки конкурентной стратегии предприятия. Применение модели пяти сил.
курсовая работа, добавлен 11.09.2016Характеристика предприятия. Анализ внешней и внутренней среды, STEP и SWOT-анализ. Миссия, стратегические цели (дерево целей) и конкурентное преимущество организации. Варианты развития (умеренный, агрессивный) и специфика программы реализации стратегии.
контрольная работа, добавлен 02.08.2014Анализ материально-технической базы предприятия общественного питания, виды его продукции и услуг. Особенности рекламной кампании ресторана. Оценка уровня и стиля управления, организации обслуживания в зале, эффективности работы персонала и руководителя.
отчет по практике, добавлен 29.05.2013Основные экономические показатели организации ООО "Четыре сезона". Оценка внутренней и внешней среды предприятия. Компоненты SWOT-анализа. Состав PEST-матрицы. Структура управления бизнесом. Рекомендации по улучшению финансового состояния фирмы.
дипломная работа, добавлен 11.01.2014Сущность и виды стратегий развития, этапы процессов анализа стратегии организации. Оценка внешней и внутренней среды, сильные и слабые стороны, основные цели ООО "ПантыБАД". Выявление дерева проблем предприятия и разработка возможных путей их решения.
курсовая работа, добавлен 22.07.2010Ознакомление с принципами проведения SWOT-анализа. Этапы реализации рассматриваемого способа стратегического планирования. Понятие внешней и внутренней среды предприятия. Управление конкурентоспособностью. Рекомендаций по выбору стратегии компании.
курсовая работа, добавлен 22.12.2013Определение понятия SWOT-анализ, его методика и место в структуре общего анализа организации. Планирование и разработка стратегии развития предприятия. Определение конкурентных преимуществ, влияние внешней среды на принятие стратегических решений.
реферат, добавлен 25.11.2012Виды планов предприятия. Сравнительный анализ стратегического и финансового планирования. Характеристика внешней среды производства. Особенности SWOT-анализа. Эффективность стратегического управления. Оценка степени риска предпринимательской деятельности.
дипломная работа, добавлен 25.07.2018Финансовая стратегия предприятия. Общая характеристика ОАО ГМЗ "Магаданский": история создания, виды деятельности, организационная структура, миссия и дерево целей. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Профиль объекта. SWOT-анализ и стратегия.
курсовая работа, добавлен 28.03.2012Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Планирование маркетинговой стратегии внешнеэкономической деятельности. Оценка и страхование рисков при осуществлении внешнеэкономической деятельности. Обработка финансовых и транспортных условий контракта.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Изучение понятия внутренней и внешней среды предприятия, их роли в деятельности организации. Принятие эффективных управленческих решений. Выявление факторов внутренней и внешней среды, оказывающих решающее воздействие на конечные финансовые результаты.
контрольная работа, добавлен 05.04.2015Ситуационные факторы внутри предприятия. Основные переменные внешнего окружения. Характеристика методики PEST-анализа. Типы ориентации организации на прибыль. Ключевые процессы и элементы фирмы. Методология SWOT. Золотое правило экономического роста.
курсовая работа, добавлен 10.10.2013Сущность внешней среды организации: основные понятия, характеристики и методы анализа. Оценка внутренней среды предприятия и проведение SWOT–анализа. Разработка предложений по снижению воздействия факторов внешней среды на деятельность ОАО "Ростелеком".
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Теоретические аспекты стратегического планирования. Общая характеристика предприятия, миссия и цели фирмы. Анализ внешней и внутренней среды организации. Процесс стратегического планирования деятельности предприятия, выбор стратегии на основе матрицы.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014- 71. Современные инструменты анализа внутренней и внешней среды предприятия для выбора стратегий развития
Влияние внешней среды на характеристики организационной структуры. Инструменты стратегического менеджмента, применяющиеся при оценке внешней и внутренней среды предприятия. Анализ стратегии развития на основании активизации маркетинговых инструментов.
статья, добавлен 27.05.2020 Эффективность системы стратегического менеджмента, его недостатки и ограничения. Характеристика этапов стратегического управления. Анализ внешней и внутренней среды гипермаркета ЭССЕН, выбор стратегии предприятия на основе проведения SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 26.05.2010Характеристика предприятия и анализ внешней и внутренней среды, специфика STEP- и SWOT-анализа. Миссия, стратегические цели и конкурентные преимущества. Варианты развития и программа реализации стратегии, особенности повышения производительности труда.
контрольная работа, добавлен 02.08.2014Формулирование миссии и целей организации. Анализ внешней и внутренней среды: потребителей, поставщиков, конкурентов, законов и государственных органов. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон организации. Построение матрицы swot.
курсовая работа, добавлен 14.08.2013Исследование внешней и внутренней среды функционирования магазина автозапчастей "Авто-Альянс". SWOT-анализ деятельности предприятия. Контроль внешних факторов среды с целью определения перспективных возможностей организации и грозящих ее опасностей.
курсовая работа, добавлен 14.06.2016