Планирование деятельности предприятия общественного питания
Основные виды деятельности ресторана "Дежавю", характеристика персонала. Потребители и их сегментация. Исходные данные для SWOT-анализа. Виды и ассортимент предлагаемых услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия, формулирование стратегии.
Подобные документы
Основные показатели управленческого анализа внутренней среды организации. Особенности использования SWOT-анализа для внутренней среды, определение причин неэффективности менеджмента компании, правильности распределения прав и ответственности персонала.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Понятие и виды инноваций, основные элементы внешней среды инновационной организации, их характеристика и взаимосвязь. Цели, задачи анализа внешней среды организации. Степень влияния факторов внешней среды на инновационную деятельность предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Понятие коммерческой деятельности. Сущность, виды и функции планирования в рыночной экономике. Основные направления и ориентиры текущих планов организации общественного питания. Этапы моделировании бюджета предприятия: направления и рекомендации.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Характеристика планирования в свободной рыночной экономике. Характеристика показателей финансовой деятельности предприятия. Сущность анализа внутренней и внешней среды предприятия. Система предплановых мировых исследований, их реализация в России.
контрольная работа, добавлен 13.01.2012Особенности и факторы формирования внутренней среды организации. Пути и методы анализа качества и эффективности менеджмента. Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия. Оценка и анализ внутренней и внешней среды организации.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Оценка деятельности малого предприятия ООО "МВП Инсофт". Анализ финансового положения, внешней (поставщики и конкуренты) и внутренней (кадры и общее управление) среды предприятия. Расчет технико-экономических показателей на основе предложенной стратегии.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Понятие внешней среды организации, микроокружение. Общая экономическая характеристика ИП Бабейкин Е.Д. Показатели себестоимости и рентабельности организации. Проведение SWOT-анализа деятельности индивидуального предпринимателя, возможности и угрозы.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Анализ процесса стратегического планирования в ОАО "НК Роснефть". Особенности состояния нефтедобывающей и нефтеперерабатывающей отрасли. Исследование внутренней и внешней среды. SWOT-анализ. Мероприятия по реализации стратегии развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.12.2013Анализ (REST и SWOT) внешней среды предприятия и отрасли, принцип конкурентных сил по модели Портера. Определение ключевых факторов успеха деятельности организации. Оценка стратегических ресурсов и потенциала фирмы, основы планирования кадровой политики.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Анализ сущности, основных элементов построения внутренней среды организации. Характеристика персонала как стратегического ресурса предприятия. SWOT-анализ системы управления и элементов внутренней среды предприятия, рекомендации по ее совершенствованию.
реферат, добавлен 21.09.2015Понятие и виды стратегии организации. Основные факторы, ее определяющие. Организационно-экономическая характеристика и анализ внешней и внутренней среды ООО "Ирина". Совершенствование процесса разработки и реализации стратегии управления на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Общая характеристика ОАО "Газпром Нефтехим Салават". Описание методики Swot-анализа газового предприятия. Анализ элементов внешней и внутренней среды. Особенности формирования матриц Swot-анализа. Расчет матриц Swot-анализа ОАО "Газпром Нефтехим Салават".
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Роль и место стратегии в деятельности предприятия. Методы выбора миссии и целей организации, анализ внешней и внутренней среды. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон предприятия. Анализ альтернатив и позиции фирмы на рынке.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Изучение организационной формы и структуры, рода деятельности, принципов и методов управления маркетингом в организации. SWOT-анализ внутренней и внешней среды. Исследование экономической деятельности предприятия и оценка его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 21.04.2014Сущность и основные элементы SWOT-анализа. Применение его в процессе стратегического планирования в качестве одного из основных инструментов, дающих объективную оценку деятельности фирмы. Анализ состояния предприятия на рынке и разработка стратегии.
презентация, добавлен 04.01.2023Основные этапы стратегического развития. Матрица Ансоффа "Товар-Рынок". Основные инструменты анализа внешней среды организации. Значимость Swot-анализа. Pest-анализ внешней среды компании. Инструментарий анализа внешней и внутренней среды организации.
статья, добавлен 18.11.2020Планирование в управлении предприятием, принципы и подходы к разработке стратегии. Общая характеристика исследуемого предприятия, анализ его внешней и внутренней среды, выбор и обоснование типы стратегии, анализ и оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Нормативно-правовая характеристика хлебокомбината. Методология SWOT, PESTE, SPACE и CNV анализов, их характеристика, применение и анализ их эффективности. Рекомендации по улучшению деятельности, определение конкурентов и слабых мест предприятия.
реферат, добавлен 05.11.2014Понятие и сущность стратегического анализа. Характеристика предприятия и основные показатели его деятельности. Анализ внешней и внутренней среды. Управленческое обследование сильных и слабых сторон предприятия. Определение конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 08.07.2009Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Характеристика предприятия ООО "Москва-online". Анализ внешней и внутренней среды. Проведение внутреннего (управленческого) анализа предприятия. Характеристика и изучение конкурентов. Выявление проблем и разработка стратегии предприятия на 2006 год.
курсовая работа, добавлен 27.03.2010Научное толкование стратегии и ее место в современном менеджменте. Классификация стратегий, их разработка. Анализ внешней и внутренней среды предприятия, экономические показатели его деятельности. Мероприятия по совершенствованию действующей стратегии.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Анализ влияния внешней среды на результаты деятельности предприятия. Возрастной состав персонала. Основные показатели хозяйственной деятельности. Состав микроокружения. Компоненты макроокружения. Анализ финансовой устойчивости. Расчет ликвидности.
дипломная работа, добавлен 07.01.2011Понятие и особенности внешней и внутренней среды в сельском хозяйстве. Экономическая характеристика организации ООО "Какси" Можгинского района УР. Разработка предложений по повышению эффективности использования ресурсов внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014