Планирование деятельности предприятия общественного питания
Основные виды деятельности ресторана "Дежавю", характеристика персонала. Потребители и их сегментация. Исходные данные для SWOT-анализа. Виды и ассортимент предлагаемых услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия, формулирование стратегии.
Подобные документы
Основные показатели управленческого анализа внутренней среды организации. Особенности использования SWOT-анализа для внутренней среды, определение причин неэффективности менеджмента компании, правильности распределения прав и ответственности персонала.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Понятие и виды инноваций, основные элементы внешней среды инновационной организации, их характеристика и взаимосвязь. Цели, задачи анализа внешней среды организации. Степень влияния факторов внешней среды на инновационную деятельность предприятия.
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Понятие коммерческой деятельности. Сущность, виды и функции планирования в рыночной экономике. Основные направления и ориентиры текущих планов организации общественного питания. Этапы моделировании бюджета предприятия: направления и рекомендации.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Особенности и факторы формирования внутренней среды организации. Пути и методы анализа качества и эффективности менеджмента. Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия. Оценка и анализ внутренней и внешней среды организации.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Характеристика планирования в свободной рыночной экономике. Характеристика показателей финансовой деятельности предприятия. Сущность анализа внутренней и внешней среды предприятия. Система предплановых мировых исследований, их реализация в России.
контрольная работа, добавлен 13.01.2012Оценка деятельности малого предприятия ООО "МВП Инсофт". Анализ финансового положения, внешней (поставщики и конкуренты) и внутренней (кадры и общее управление) среды предприятия. Расчет технико-экономических показателей на основе предложенной стратегии.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Понятие внешней среды организации, микроокружение. Общая экономическая характеристика ИП Бабейкин Е.Д. Показатели себестоимости и рентабельности организации. Проведение SWOT-анализа деятельности индивидуального предпринимателя, возможности и угрозы.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Анализ процесса стратегического планирования в ОАО "НК Роснефть". Особенности состояния нефтедобывающей и нефтеперерабатывающей отрасли. Исследование внутренней и внешней среды. SWOT-анализ. Мероприятия по реализации стратегии развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.12.2013Анализ (REST и SWOT) внешней среды предприятия и отрасли, принцип конкурентных сил по модели Портера. Определение ключевых факторов успеха деятельности организации. Оценка стратегических ресурсов и потенциала фирмы, основы планирования кадровой политики.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Анализ сущности, основных элементов построения внутренней среды организации. Характеристика персонала как стратегического ресурса предприятия. SWOT-анализ системы управления и элементов внутренней среды предприятия, рекомендации по ее совершенствованию.
реферат, добавлен 21.09.2015Общая характеристика ОАО "Газпром Нефтехим Салават". Описание методики Swot-анализа газового предприятия. Анализ элементов внешней и внутренней среды. Особенности формирования матриц Swot-анализа. Расчет матриц Swot-анализа ОАО "Газпром Нефтехим Салават".
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Понятие и виды стратегии организации. Основные факторы, ее определяющие. Организационно-экономическая характеристика и анализ внешней и внутренней среды ООО "Ирина". Совершенствование процесса разработки и реализации стратегии управления на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Роль и место стратегии в деятельности предприятия. Методы выбора миссии и целей организации, анализ внешней и внутренней среды. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон предприятия. Анализ альтернатив и позиции фирмы на рынке.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Изучение организационной формы и структуры, рода деятельности, принципов и методов управления маркетингом в организации. SWOT-анализ внутренней и внешней среды. Исследование экономической деятельности предприятия и оценка его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 21.04.2014Сущность и основные элементы SWOT-анализа. Применение его в процессе стратегического планирования в качестве одного из основных инструментов, дающих объективную оценку деятельности фирмы. Анализ состояния предприятия на рынке и разработка стратегии.
презентация, добавлен 04.01.2023Основные этапы стратегического развития. Матрица Ансоффа "Товар-Рынок". Основные инструменты анализа внешней среды организации. Значимость Swot-анализа. Pest-анализ внешней среды компании. Инструментарий анализа внешней и внутренней среды организации.
статья, добавлен 18.11.2020Планирование в управлении предприятием, принципы и подходы к разработке стратегии. Общая характеристика исследуемого предприятия, анализ его внешней и внутренней среды, выбор и обоснование типы стратегии, анализ и оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Нормативно-правовая характеристика хлебокомбината. Методология SWOT, PESTE, SPACE и CNV анализов, их характеристика, применение и анализ их эффективности. Рекомендации по улучшению деятельности, определение конкурентов и слабых мест предприятия.
реферат, добавлен 05.11.2014Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Понятие и сущность стратегического анализа. Характеристика предприятия и основные показатели его деятельности. Анализ внешней и внутренней среды. Управленческое обследование сильных и слабых сторон предприятия. Определение конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 08.07.2009Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Научное толкование стратегии и ее место в современном менеджменте. Классификация стратегий, их разработка. Анализ внешней и внутренней среды предприятия, экономические показатели его деятельности. Мероприятия по совершенствованию действующей стратегии.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Характеристика предприятия ООО "Москва-online". Анализ внешней и внутренней среды. Проведение внутреннего (управленческого) анализа предприятия. Характеристика и изучение конкурентов. Выявление проблем и разработка стратегии предприятия на 2006 год.
курсовая работа, добавлен 27.03.2010Классификация факторов внешней среды. Теоретические основы стратегии и тактики предприятия, их взаимосвязь. Влияние внешней среды на формирование стратегических и тактических планов. SWOT-анализ и разработка стратегических альтернатив предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.10.2015Понятие и особенности внешней и внутренней среды в сельском хозяйстве. Экономическая характеристика организации ООО "Какси" Можгинского района УР. Разработка предложений по повышению эффективности использования ресурсов внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014