Методические рекомендации по организации выполнения и защиты дипломного проекта
Общие положения по выполнению выпускной квалификационной работы: требования к содержанию, защите. Состав и содержание проекта, основные разделы. Организация процесса обслуживания на предприятиях общественного питания. Оформление приложений и литературы.
Подобные документы
Стандартизация как деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик в виде обязательных и рекомендуемых для выполнения. Характеристика основной нормативной документации предприятий общественного питания.
контрольная работа, добавлен 26.03.2016Общая схема и описание технического процесса по диагностированию, техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава. Особенности работы на рабочих местах на постах диагностики, контрольно-технического пункта и участках ежедневного обслуживания.
отчет по практике, добавлен 26.03.2018Роль питания в лечении больных. Лечебное питание - способ активизации защитных сил организма, предупреждение перехода болезни в хроническую форму. Вопрос организации питания в форме таблет-питания. Преимущества и организация "таблет-питания" в больницах.
презентация, добавлен 25.01.2019Содержание проекта, который состоит из графических документов: чертеж детали (AutoCAD или Компас), эскиз станочного приспособления для выполнения конкретной операции на станке ЧПУ. Анализ чертежа контрольного приспособления и пояснительная записка.
методичка, добавлен 08.11.2016Обоснование технических расчетов строительного проекта профиля скважины и строительной техники: расчет проекта и конструкции скважины, выбор буровых растворов и химическая обработка, расчет способа и режимов бурения, расчет колонны и буровой установки.
курсовая работа, добавлен 21.08.2010Цели и задачи общественного питания. Организационная характеристика пиццерии. Оснащенность предприятия оборудованием и инвентарем. Разработка производственной программы. Характеристика работы производственных помещений. Контроль над работой предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Методические указания к оформлению курсового проекта по разработке технологического процесса сборки детали. Оценка технологичности ее конструкции. Выбор и обоснование маршрута обработки поверхностей изделия на станках с числовым программным управлением.
методичка, добавлен 24.01.2012Перечень услуг, предоставляемых предприятием общественного питания - рестораном "Лилия". Ассортиментный минимум блюд. Производственная программа, оценка количества посетителей и блюд, реализуемых за день. Составление плана-меню. Особенности работы цехов.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Тип и специализация предприятия общественного питания. Расчет физико–химических показателей, пищевой и энергетической ценности салата "Флотский". Карта операционного контроля на кулинарное изделие. Особенности технологического процесса производства кафе.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Технико-экономическое обоснование проекта молодежного кафе. Технологические расчеты ассортимента и количества сырья. Проектирование складских помещений, овощного, мясо-рыбного, горячего и холодного цехов. Расчет экономических показателей работы кафе.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Главные преимущества использования металлоконструкций. Основные конкурентные преимущества проекта. Ориентировочные цены на основное используемое сырье. Изучение численности персонала и заработной платы. Оценка экономической эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 12.12.2014Анализ ассортимента сложных горячих овощных блюд на предприятиях общественного питания. Рекомендации по обновлению меню. Подготовка технологической документации на холодные блюда и закуски. Правила приготовления ассортимента сложных горячих овощных блюд.
курсовая работа, добавлен 20.12.2021Анализ исходных данных проекта. Аналитические и патентные исследования процесса упрочнения. Выбор заготовки, технологический маршрут и план изготовления коленчатого вала. Проектирование участка механической обработки. Экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 16.10.2010Химический состав, пищевая ценность, показатели экологической чистоты сырья. Схема химико-технического и микробиологического контроля. Максимально допустимые уровни пестицидов в персиках и айве. Транспортирование, приемка, требования к качеству продукции.
курсовая работа, добавлен 21.11.2019Общая характеристика производственного объекта. Перечень подразделений, ремонтируемых агрегатов, узлов, деталей. Технология и организация технической эксплуатации спецтехники. Общие требования безопасности перед началом и во время выполнения работ.
реферат, добавлен 26.06.2014Исследование основных данных по организации ЗАО "Автотехобслуживание НН-АТО". Разработка проекта внедрения нового оборудования на участок по ремонту топливной аппаратуры организации. Определение показателей работы участка ремонта топливной аппаратуры.
дипломная работа, добавлен 04.11.2016Организация ремонта и обслуживания систем промэлектроники, принципы контроля качества тих выполнения, правила техники безопасности. Организация труда и рабочих мест, ее оптимальность. Расчет трудоемкости технического обслуживания, ремонта и наладки.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Организация высокомеханизированного производства технического обслуживания и текущего ремонта с применением компьютерных технологий. Назначение, содержание, методы и виды контроля качества технического обслуживания и текущего ремонта автомобилей.
курсовая работа, добавлен 11.01.2021Современное состояние предприятий общественного питания в стране. Общая характеристика кафе, его техническая оснащенность. Организационно–правовая организация работы предприятия. Рабочее место повара. Предложения по совершенствованию работы кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2020Анализ рынка и концепции маркетинга. Основные стратегии и преимущества проекта. Характеристика производственного процесса по выпуску сырого кирпича. Суть материальных затрат и инженерных коммуникаций предприятия. Обеспеченность фирмы трудовыми ресурсами.
бизнес-план, добавлен 03.07.2014Разработка технологического процесса проекта участка мостового крана, сопровождающийся расчетами мощности электропривода, выбором аппаратуры управления. Обеспечение выполнения норм охраны труда при ремонте и обслуживании электрической части ГПМ.
практическая работа, добавлен 25.05.2009Характеристика хрустальной, стеклянной и мерной посуды, используемой в ресторане. Правила подачи холодных блюд и закусок. Основные виды и типы меню. Правила составления карты вин. Размещение, организация питания и обслуживания иностранных туристов.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
реферат, добавлен 07.06.2011Ботанические особенности пшеницы как зерна для переработки в крупу, химический состав зерна пшеницы. Сравнительная характеристика мягкой и твёрдой пшеницы по содержанию в них веществ. Требования к качеству зерна пшеницы перед производством крупы.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Организационные особенности работы предприятия общественного питания. Характеристика ресторана, мясо-рыбного цеха. Производственная программа. Расчёт количества посетителей, графика загрузки зала. Ассортимент блюд. Составление однодневного меню.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019