Методические рекомендации по организации выполнения и защиты дипломного проекта
Общие положения по выполнению выпускной квалификационной работы: требования к содержанию, защите. Состав и содержание проекта, основные разделы. Организация процесса обслуживания на предприятиях общественного питания. Оформление приложений и литературы.
Подобные документы
- 101. Малка-угломер
Описание технологической схемы и процесса изготовления строительного инструмента - "малки-угломера". Выбор и обоснование темы проекта, историческая справка об инструменте. Выбор материала для проекта, дизайн-анализ. Технологическая карта изготовления.
творческая работа, добавлен 08.11.2010 Стандартизация как деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил, характеристик в виде обязательных и рекомендуемых для выполнения. Характеристика основной нормативной документации предприятий общественного питания.
контрольная работа, добавлен 26.03.2016Общая схема и описание технического процесса по диагностированию, техническому обслуживанию и ремонту подвижного состава. Особенности работы на рабочих местах на постах диагностики, контрольно-технического пункта и участках ежедневного обслуживания.
отчет по практике, добавлен 26.03.2018Роль питания в лечении больных. Лечебное питание - способ активизации защитных сил организма, предупреждение перехода болезни в хроническую форму. Вопрос организации питания в форме таблет-питания. Преимущества и организация "таблет-питания" в больницах.
презентация, добавлен 25.01.2019Содержание проекта, который состоит из графических документов: чертеж детали (AutoCAD или Компас), эскиз станочного приспособления для выполнения конкретной операции на станке ЧПУ. Анализ чертежа контрольного приспособления и пояснительная записка.
методичка, добавлен 08.11.2016Обоснование технических расчетов строительного проекта профиля скважины и строительной техники: расчет проекта и конструкции скважины, выбор буровых растворов и химическая обработка, расчет способа и режимов бурения, расчет колонны и буровой установки.
курсовая работа, добавлен 21.08.2010Цели и задачи общественного питания. Организационная характеристика пиццерии. Оснащенность предприятия оборудованием и инвентарем. Разработка производственной программы. Характеристика работы производственных помещений. Контроль над работой предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Методические указания к оформлению курсового проекта по разработке технологического процесса сборки детали. Оценка технологичности ее конструкции. Выбор и обоснование маршрута обработки поверхностей изделия на станках с числовым программным управлением.
методичка, добавлен 24.01.2012Перечень услуг, предоставляемых предприятием общественного питания - рестораном "Лилия". Ассортиментный минимум блюд. Производственная программа, оценка количества посетителей и блюд, реализуемых за день. Составление плана-меню. Особенности работы цехов.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Тип и специализация предприятия общественного питания. Расчет физико–химических показателей, пищевой и энергетической ценности салата "Флотский". Карта операционного контроля на кулинарное изделие. Особенности технологического процесса производства кафе.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Технико-экономическое обоснование проекта молодежного кафе. Технологические расчеты ассортимента и количества сырья. Проектирование складских помещений, овощного, мясо-рыбного, горячего и холодного цехов. Расчет экономических показателей работы кафе.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015Главные преимущества использования металлоконструкций. Основные конкурентные преимущества проекта. Ориентировочные цены на основное используемое сырье. Изучение численности персонала и заработной платы. Оценка экономической эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 12.12.2014Анализ ассортимента сложных горячих овощных блюд на предприятиях общественного питания. Рекомендации по обновлению меню. Подготовка технологической документации на холодные блюда и закуски. Правила приготовления ассортимента сложных горячих овощных блюд.
курсовая работа, добавлен 20.12.2021Анализ исходных данных проекта. Аналитические и патентные исследования процесса упрочнения. Выбор заготовки, технологический маршрут и план изготовления коленчатого вала. Проектирование участка механической обработки. Экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 16.10.2010Химический состав, пищевая ценность, показатели экологической чистоты сырья. Схема химико-технического и микробиологического контроля. Максимально допустимые уровни пестицидов в персиках и айве. Транспортирование, приемка, требования к качеству продукции.
курсовая работа, добавлен 21.11.2019Исследование основных данных по организации ЗАО "Автотехобслуживание НН-АТО". Разработка проекта внедрения нового оборудования на участок по ремонту топливной аппаратуры организации. Определение показателей работы участка ремонта топливной аппаратуры.
дипломная работа, добавлен 04.11.2016Общая характеристика производственного объекта. Перечень подразделений, ремонтируемых агрегатов, узлов, деталей. Технология и организация технической эксплуатации спецтехники. Общие требования безопасности перед началом и во время выполнения работ.
реферат, добавлен 26.06.2014Организация ремонта и обслуживания систем промэлектроники, принципы контроля качества тих выполнения, правила техники безопасности. Организация труда и рабочих мест, ее оптимальность. Расчет трудоемкости технического обслуживания, ремонта и наладки.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Организация высокомеханизированного производства технического обслуживания и текущего ремонта с применением компьютерных технологий. Назначение, содержание, методы и виды контроля качества технического обслуживания и текущего ремонта автомобилей.
курсовая работа, добавлен 11.01.2021Анализ рынка и концепции маркетинга. Основные стратегии и преимущества проекта. Характеристика производственного процесса по выпуску сырого кирпича. Суть материальных затрат и инженерных коммуникаций предприятия. Обеспеченность фирмы трудовыми ресурсами.
бизнес-план, добавлен 03.07.2014Современное состояние предприятий общественного питания в стране. Общая характеристика кафе, его техническая оснащенность. Организационно–правовая организация работы предприятия. Рабочее место повара. Предложения по совершенствованию работы кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2020Разработка технологического процесса проекта участка мостового крана, сопровождающийся расчетами мощности электропривода, выбором аппаратуры управления. Обеспечение выполнения норм охраны труда при ремонте и обслуживании электрической части ГПМ.
практическая работа, добавлен 25.05.2009Характеристика хрустальной, стеклянной и мерной посуды, используемой в ресторане. Правила подачи холодных блюд и закусок. Основные виды и типы меню. Правила составления карты вин. Размещение, организация питания и обслуживания иностранных туристов.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Ботанические особенности пшеницы как зерна для переработки в крупу, химический состав зерна пшеницы. Сравнительная характеристика мягкой и твёрдой пшеницы по содержанию в них веществ. Требования к качеству зерна пшеницы перед производством крупы.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Механизация процесса взбивания различных кондитерских смесей. Взбивальные машины и их применение в пищевой промышленности. Правила эксплуатации машин. Электрические плиты на предприятиях общественного питания, их классификация и составные части.
реферат, добавлен 07.06.2011