Управление затратами в сфере общественного питания
Особенности управления заведениями общепита. Методические аспекты учета затрат предприятий общественного питания. Разработка технологий рационального расходования пищевых продуктов. Расширение ассортимента и улучшение качества кулинарной продукции.
Подобные документы
Особенности аудита предприятий общественного питания. Аудит цикла реализации продукции. Проверка финансовых результатов деятельности предприятия. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности и организация внутреннего контроля кафе "Айгуль".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Модернизация и классификация системы бухгалтерского учета затрат на производство продукции. Анализ и методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии. Управления материальными ресурсами и пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 25.10.2010Сущность финансовых отношений в корпорациях. Учет продаж в организациях общественного питания. Отражение дебиторской задолженности в отчетности в соответствии с принципами бухгалтерского учета. Автоматизация учетных процессов в сфере ресторанного бизнеса.
автореферат, добавлен 26.02.2018Управление себестоимостью продукции предприятий, ее виды и основные принципы бухгалтерского учета затрат на ее калькулирование. Классификация производственных затрат по месту их возникновения, видам продукции и расходов, их учет по статьям калькуляции.
дипломная работа, добавлен 25.03.2011Документация как способ оформления хозяйственных операций с помощью документов. Счет как основная единица хранения информации в бухучете. Правила двойной записи. Особенности учета и использования учетных документов на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Анализ учета затрат и калькулирования себестоимости продукции молочного производства. Особенности организации и технологии в производстве молочных продуктов. Методы и статьи бухгалтерского учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции.
статья, добавлен 23.05.2018Основы метода учета затрат в сфере услуг. Особенности применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Бухгалтерский учет, документооборот позаказного метода учета. Организация учета прямых затрат и накладных расходов.
реферат, добавлен 01.05.2009Изучение структуры системы управления затратами на производство продукции овцеводства. Мониторинг затрат по центрам их возникновения. Прогнозные расчеты себестоимости продукции овцеводства. Планирование и прогнозирование затрат, составление калькуляции.
статья, добавлен 22.10.2018Процесс производства, управление затратами и себестоимостью продукции, организация и методы их учета и калькулирования. Классификация производственных затрат, экономическое назначение, удельный вес, порядок отражения в бухгалтерском финансовом учете.
реферат, добавлен 21.06.2010Классификация затрат на производство по группам затрат, процессам их формирования и взаимоотношениям между их частями. Система управления затратами. Метод АВС - учет затрат по видам деятельности, способ формирования и контроля за состоянием запасов.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Рассмотрение понятия и классификации затрат предприятия для расчета себестоимости продукции. Совершенствование организации бухгалтерского управленческого учета ООО "Капитал", его технико-экономическая характеристика. Фактическое состояние учета затрат.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Упрощённая система налогообложения. Регистры бухгалтерского учёта. Учёт обращения товаров на предприятиях торговли и общественного питания. Состав затрат, включаемых в себестоимость. Передача материалов в производство. Учёт реализации готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.09.2012Описание: Краткие сведения, характеристика ассортимента и анализ технико-экономических показателей предприятия ООО “РРР”. Понятие и классификация затрат, способы управления ими. Маржинальный анализ. Пути совершенствования управления затратами на предприят
курсовая работа, добавлен 23.02.2011Отраслевые и организационные особенности, влияющие на организацию системы учета и управления затратами жилищно-коммунального хозяйства. Направления совершенствования учетно-аналитической системы. Характеристика этапов построения системы учета затрат.
статья, добавлен 20.05.2017Роль бухгалтерского учета в управлении бюджетными учреждениями, его функции и задачи. Особенности ведения бухгалтерского учета в образовательной сфере. Способы оформления документации и учета затрат, методика калькулирования образовательных услуг.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Организационно-экономическая характеристика ОАО МЖК "Армавирский", основные задачи учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Организация документооборота по движению материалов и учета расходования их в производстве.
курсовая работа, добавлен 23.01.2012Финансовый, налоговый и управленческий учет на предприятии. Учет затрат и результатов согласно положениям бухгалтерского, управленческого и налогового законодательства. Классификация и калькулирование затрат. Принятие решений в сфере управления затратами.
учебное пособие, добавлен 21.05.2012Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции. Сущность и классификация затрат на производство продукции. Учет затрат по элементам и статьям калькуляции. Понятие калькуклирования себестоимости продукции. Простой и попередельный методы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2010Теоретические аспекты учета затрат на производство и продажу продукции, их экономическое содержание. Изучение системы бухгалтерского учета затрат на производство и продажу продукции ОАО "Консервный завод "Камышинский" и методы его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 01.08.2012Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Управление затратами по отклонениям с помощью нормативного метода. Определение состава нормативного хозяйства на предприятии. Сущность нормативных затрат и система "стандарт-кост".
контрольная работа, добавлен 12.09.2012Развитие рынка экологически чистой продукции в Республике Казахстан. Комплекс мер, направленных на обеспечение повышения качества продукции. Связь управленческих затрат с гарантией качества. Классификация производственных затрат, методы их калькуляции.
статья, добавлен 28.01.2018Управление себестоимостью продукции предприятий. Изучение методов учета затрат на производство: попроцессного, попередельного и позаказного. Понятие и виды калькулирования себестоимости продукции. Характеристика методов учета затрат в зарубежных странах.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Особенности рабочего плана счетов на предприятиях общественного питания. Специфика хозяйственной деятельности. Затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Дебиторская и кредиторская задолженность, осуществляемая согласно типовому Плану.
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Рассмотрение бухгалтерского учета в системе государственных закупок, организационно-экономической характеристики деятельности предприятия, закупок в системе обеспечения образовательных учреждений и путей совершенствования закупок продуктов питания.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции. Нормативно-правовая база регулирующая учет затрат. Учет общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Условия правильного управления себестоимостью. Нормирование и калькулирование затрат.
курсовая работа, добавлен 09.04.2018