Управление затратами в сфере общественного питания
Особенности управления заведениями общепита. Методические аспекты учета затрат предприятий общественного питания. Разработка технологий рационального расходования пищевых продуктов. Расширение ассортимента и улучшение качества кулинарной продукции.
Подобные документы
Особенности аудита предприятий общественного питания. Аудит цикла реализации продукции. Проверка финансовых результатов деятельности предприятия. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности и организация внутреннего контроля кафе "Айгуль".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Модернизация и классификация системы бухгалтерского учета затрат на производство продукции. Анализ и методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятии. Управления материальными ресурсами и пути снижения себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 25.10.2010Сущность финансовых отношений в корпорациях. Учет продаж в организациях общественного питания. Отражение дебиторской задолженности в отчетности в соответствии с принципами бухгалтерского учета. Автоматизация учетных процессов в сфере ресторанного бизнеса.
автореферат, добавлен 26.02.2018Управление себестоимостью продукции предприятий, ее виды и основные принципы бухгалтерского учета затрат на ее калькулирование. Классификация производственных затрат по месту их возникновения, видам продукции и расходов, их учет по статьям калькуляции.
дипломная работа, добавлен 25.03.2011Документация как способ оформления хозяйственных операций с помощью документов. Счет как основная единица хранения информации в бухучете. Правила двойной записи. Особенности учета и использования учетных документов на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Анализ учета затрат и калькулирования себестоимости продукции молочного производства. Особенности организации и технологии в производстве молочных продуктов. Методы и статьи бухгалтерского учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции.
статья, добавлен 23.05.2018Основы метода учета затрат в сфере услуг. Особенности применения позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Бухгалтерский учет, документооборот позаказного метода учета. Организация учета прямых затрат и накладных расходов.
реферат, добавлен 01.05.2009Изучение структуры системы управления затратами на производство продукции овцеводства. Мониторинг затрат по центрам их возникновения. Прогнозные расчеты себестоимости продукции овцеводства. Планирование и прогнозирование затрат, составление калькуляции.
статья, добавлен 22.10.2018Процесс производства, управление затратами и себестоимостью продукции, организация и методы их учета и калькулирования. Классификация производственных затрат, экономическое назначение, удельный вес, порядок отражения в бухгалтерском финансовом учете.
реферат, добавлен 21.06.2010Рассмотрение понятия и классификации затрат предприятия для расчета себестоимости продукции. Совершенствование организации бухгалтерского управленческого учета ООО "Капитал", его технико-экономическая характеристика. Фактическое состояние учета затрат.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Классификация затрат на производство по группам затрат, процессам их формирования и взаимоотношениям между их частями. Система управления затратами. Метод АВС - учет затрат по видам деятельности, способ формирования и контроля за состоянием запасов.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Упрощённая система налогообложения. Регистры бухгалтерского учёта. Учёт обращения товаров на предприятиях торговли и общественного питания. Состав затрат, включаемых в себестоимость. Передача материалов в производство. Учёт реализации готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.09.2012Описание: Краткие сведения, характеристика ассортимента и анализ технико-экономических показателей предприятия ООО “РРР”. Понятие и классификация затрат, способы управления ими. Маржинальный анализ. Пути совершенствования управления затратами на предприят
курсовая работа, добавлен 23.02.2011Отраслевые и организационные особенности, влияющие на организацию системы учета и управления затратами жилищно-коммунального хозяйства. Направления совершенствования учетно-аналитической системы. Характеристика этапов построения системы учета затрат.
статья, добавлен 20.05.2017Роль бухгалтерского учета в управлении бюджетными учреждениями, его функции и задачи. Особенности ведения бухгалтерского учета в образовательной сфере. Способы оформления документации и учета затрат, методика калькулирования образовательных услуг.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Организационно-экономическая характеристика ОАО МЖК "Армавирский", основные задачи учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Организация документооборота по движению материалов и учета расходования их в производстве.
курсовая работа, добавлен 23.01.2012Финансовый, налоговый и управленческий учет на предприятии. Учет затрат и результатов согласно положениям бухгалтерского, управленческого и налогового законодательства. Классификация и калькулирование затрат. Принятие решений в сфере управления затратами.
учебное пособие, добавлен 21.05.2012Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции. Сущность и классификация затрат на производство продукции. Учет затрат по элементам и статьям калькуляции. Понятие калькуклирования себестоимости продукции. Простой и попередельный методы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2010Особенность создания системы управления затратами, обеспечивающей устойчивую ориентацию на конечные результаты производства. Характеристика главных направлений повышения качества учета расходов. Определение учетной политики строительной компании.
статья, добавлен 15.12.2024Теоретические аспекты учета затрат на производство и продажу продукции, их экономическое содержание. Изучение системы бухгалтерского учета затрат на производство и продажу продукции ОАО "Консервный завод "Камышинский" и методы его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 01.08.2012Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Управление затратами по отклонениям с помощью нормативного метода. Определение состава нормативного хозяйства на предприятии. Сущность нормативных затрат и система "стандарт-кост".
контрольная работа, добавлен 12.09.2012Развитие рынка экологически чистой продукции в Республике Казахстан. Комплекс мер, направленных на обеспечение повышения качества продукции. Связь управленческих затрат с гарантией качества. Классификация производственных затрат, методы их калькуляции.
статья, добавлен 28.01.2018Управление себестоимостью продукции предприятий. Изучение методов учета затрат на производство: попроцессного, попередельного и позаказного. Понятие и виды калькулирования себестоимости продукции. Характеристика методов учета затрат в зарубежных странах.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Особенности рабочего плана счетов на предприятиях общественного питания. Специфика хозяйственной деятельности. Затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Дебиторская и кредиторская задолженность, осуществляемая согласно типовому Плану.
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции. Нормативно-правовая база регулирующая учет затрат. Учет общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Условия правильного управления себестоимостью. Нормирование и калькулирование затрат.
курсовая работа, добавлен 09.04.2018