Управление затратами в сфере общественного питания
Особенности управления заведениями общепита. Методические аспекты учета затрат предприятий общественного питания. Разработка технологий рационального расходования пищевых продуктов. Расширение ассортимента и улучшение качества кулинарной продукции.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика ЗАО "ГОТЭК". Назначение управленческого учета, его задачи в процессе управления. Порядок учета и включения в себестоимость продукции прямых затрат. Калькулирование себестоимости продукции в целях управления.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Сущность учета затрат на производство. Учет затрат в системе управления себестоимостью продукции. Система учета затрат, методы оценки затрат в системе управленческого учета. Процесс учета затрат позаказным методом, сфера его применения, учетные записи.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012Выявление роли управления затратами как фактора повышение экономических результатов деятельности. Расчет себестоимости товарной продукции. Нормы расходов материальных и трудовых ресурсов. Калькулирование себестоимости продукции в бухгалтерском учете.
статья, добавлен 26.03.2019Теоретические аспекты учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Классификация затрат на производство продукции. Задачи учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции в условиях рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 15.03.2017- 105. Управленческий учет
Процесс управления затратами предприятия в современных условиях рыночной экономики. Сущность трех важнейших функций управления. Принцип учета и контроля затрат в системах "Стандарт-кост" и "Директ-Костинг". Особенности и этапы процесса бюджетирования.
контрольная работа, добавлен 14.06.2012 Экономическая сущность себестоимости как объекта управления. Характеристика производственной деятельности открытого акционерного общества "Радиоволна". Формирование, анализ и пути совершенствования системы управления затратами продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.03.2011Цель, задачи и принципы управления затратами. Себестоимость, ее состав и виды. Особенности учета вспомогательных производств. Обобщение затрат при исчислении полной себестоимости продукции (работ, услуг). Управленческий учет коммерческих расходов.
учебное пособие, добавлен 13.03.2014Нормативное регулирование прямых затрат на производство продукции. Документальное оформление их аналитического и синтетического учета. Методика и результаты анализ прямых затрат в себестоимости продукции. Рекомендации и предложения по их оптимизации.
курсовая работа, добавлен 02.02.2014Учет затрат и калькулирование в системе управления себестоимостью продукции, задачи учета затрат на производство. Учет затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды. Особенности бухгалтерского учета и инвентаризации незавершенного производства.
реферат, добавлен 12.07.2015Сущность затрат и их классификация. Этапы разработки системы управления затратами по центрам ответственности. Анализ отклонений как средство контроля расходов в общей системе бухгалтерского управленческого учета. Калькулирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Теоретико-методические аспекты организации управленческого учёта производственных затрат. Принципы калькулирования, его объект и виды. Себестоимость продукции, особенности осуществления калькуляции затрат, методы калькулирования по объектам учёта.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Учет затрат как важнейший инструмент управления предприятием. Анализ учета затрат на примере ООО "Ника". Теоретические и методические вопросы организации бухгалтерского учета производственных затрат, а также система и порядок счетов бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 05.02.2014Бухгалтерский учет затрат на производство продукции животноводства. Исчисление фактической себестоимости продукции молочного скотоводства. Списание калькуляционной разницы. Устранение недостатков и улучшение организации учета затрат на производство.
статья, добавлен 11.05.2022Разработка предложений по совершенствованию учета затрат, способствующих снижению себестоимости продукции переработки. Рассмотрение типовой группировки затрат по статьям калькуляции. Ознакомление с методами учета затрат и особенностями их применения.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Исследование методов управления объемом производства. Анализ объема и структуры выпуска продукции, выполнения долгосрочных обязательств и реализации продукции. Совершенствование управления ассортиментом и качеством выпускаемой предприятием продукции.
курсовая работа, добавлен 01.05.2012Теоретические основы организации учета затрат на производство продукции, классификация и состав затрат, система счетов для учета затрат. Порядок учета и анализа себестоимости продукции на предприятии ОАО "Промтара". Совершенствование системы учета затрат.
курсовая работа, добавлен 12.04.2010Классификация затрат как категории управленческого учета. Система управления затратами в предпринимательской деятельности. Организация анализа затрат. Роль и значение затрат в системе "Директ-костинг". Преимущества системы. Учет затрат на предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Теоретические и методологические аспекты учета затрат на производстве. Действующая практика организации учета затрат в практике данного объекта. Недостатки учета затрат и себестоимости продукции данного предприятия и направления их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Особенности строительной отрасли. Цели бухгалтерского учета затрат, изучение основных методов их учета в строительных организациях и влияния на формирование себестоимости. Выбор методов учета затрат в зависимости от принятых методов определения доходов.
статья, добавлен 30.07.2018Изучение понятия "затраты", их классификация, формы и методы учета. Основы планирования и нормирования уровня затрат. Внутренняя отчетность как инструмент выявления отклонений и принятия оперативных корректирующих мер. Управление затратами предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2009Подсистема бухгалтерского учета и управления затратами как одна из основных составляющих управленческого учета компании. Формирование системы управленческого учета при кризисном состоянии экономики предприятия. Калькулирование себестоимости продукции.
статья, добавлен 25.01.2022Попроцессный метод учета затрат на производство и роль калькулирования себестоимости продукции, его принципы, объекты и методы. Учетная политика предприятия. Анализ общей суммы затрат на производство и анализ себестоимости отдельных видов продукции.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Принципы расчета требуемых ресурсов для производства будущих и прошлых периодов в системе учета затрат и калькуляции себестоимости с использованием нормативных затрат. Организационные особенности проведения управленческого учета в "Стандарт-кост".
реферат, добавлен 01.06.2014Теоретико-методологические основы учета затрат на производстве. Методы учета затрат и их влияния на показатель прибыли: нормативный, попроцессный (простой), попередельный и позаказный. Управленческий учёт и проблемы классификации производственных затрат.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Специфика и характеристика учета затрат в сельском хозяйстве, место выбора метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в процессе организации производственного учета. Описание, особенности и применение основных приемов учета издержек.
статья, добавлен 30.09.2018