Управление структурным подразделением организации
Характеристика предприятия общественного питания, установление идентифицирующих признаков. Организация управления и правовые вопросы деятельности предприятия. Организация торговой деятельности и обслуживания потребителей. Анализ издержек обращения.
Подобные документы
Характеристика услуг предприятия общественного питания, ассортиментный минимум. Расчет потребителей торгового зала и реализуемых за день блюд. Характеристика производственных помещений, расчет персонала, организация снабжения и складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Категориальный аппарат, механизмы, структуры управления организацией как объектом. Понятие организации в теории менеджмента. Анализ предприятия ОООТД "Бурагрегат" как обекта управления. Анализ управленческих технологий для организации управления.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Этапы организации снабжения предприятий общественного питания. Виды, характеристика, оснащение и требования к складским помещениям. Требования к персоналу предприятий общественного питания. Последовательность оперативного планирования производства.
контрольная работа, добавлен 30.01.2016Исследование важности сферы общественного питания в экономике страны. Изучение системы анализа, как основного инструмента эффективной деятельности. Обеспечение конкурентного преимущества предприятия общественного питания. Определение минимизации затрат.
статья, добавлен 19.07.2021Рассмотрение современного состояния рынка услуг общественного питания в г. Уфа. Изучение конкурентной среды предприятия общественного питания. Определение преимуществ и недостатков предприятия перед его конкурентами. Разработка конкурентных стратегий.
статья, добавлен 21.01.2018Классическая и неоклассическая школы менеджмента. Классификация операций и процедур управления. Определение технологического процесса предприятия общественного питания на всех этапах. Контроль как важнейшая функция управления в цикле менеджмента.
курсовая работа, добавлен 08.04.2013Анализ достоинств и недостатков структур управления, критерии их оптимального использования. Многомерные формы организации и управления. Разработка модели управления малого предприятия в сфере общественного питания. Экономические и политические факторы.
курсовая работа, добавлен 20.08.2013Характеристика организации и особенности формирования корпоративной культуры. Рассмотрение взаимоотношений компании с внешней средой. Характеристика продукции, работ и услуг предприятия. Организация финансовой и учетно-аналитической деятельности.
отчет по практике, добавлен 18.02.2019Признаки организации, внутренние переменные и внешняя среда. Правовые основы деятельности и реорганизации предприятия как субъекта хозяйственного права. Классификация организаций на основании критерия формализации и по критерию формы собственности.
курсовая работа, добавлен 05.01.2012Характеристика предприятия, основные направления его деятельности. Формирование уставного капитала. Организационная структура и аппарата управления. Организация оплаты труда работников. Расчет себестоимости и цены изделий, прибыли и рентабельности.
дипломная работа, добавлен 22.01.2013Изучение роли управления групповым и индивидуальным поведением работников в системе управления структурным подразделением торговой организации. Особенность образования малой группы. Исследование лидерства и руководства. Основные подходы к мотивации.
статья, добавлен 25.02.2019Управление персоналом и как одна из наиболее важных сфер жизни предприятия. Общая характеристика ОАО "Автосалон Новый", анализ видов деятельности. Знакомство с основными методами управления персоналом предприятия, характеристика факторов мотивации.
курсовая работа, добавлен 19.03.2013Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014Основы организации и определение инвестиционной деятельности. Понятие, функции и задачи инвестиционного менеджмента. Организация инвестиционной деятельности предприятия. Анализ основных принципов управления инвестиционной деятельностью предприятия.
реферат, добавлен 10.09.2015Теоретические основы систем управления в организации. Методы анализа внешней и внутренней среды. Анализ системы управления деятельности предприятия ресторанно-гостиничного сервиса и туризма ИП Лукьянов В.Н. Отель "Крутики". Анализ сред организации.
курсовая работа, добавлен 11.09.2011Формирование стратегии развития предприятия общественного питания ООО Ресторан класса люкс "Барон": миссия и цель организации; анализ внешней и внутренней среды; характеристика бизнес-процессов; совершенствование организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Структура аппарата управления предприятия и подразделений, опыт организации, планирования и управления, методы управления трудовыми коллективами. Технология принятия управленческих решений. Исследование структуры затрат рабочего времени руководителя.
отчет по практике, добавлен 23.05.2014Организация процесса управления сбытом предприятия. Анализ потребностей покупателей, их требований к услугам. Оценка возможных каналов распределения. Организация сбыта продукции и маркетинговая деятельность. Пути обеспечения конкурентоспособности товара.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Организация труда работников аппарата управления предприятия - разделение и регламентация труда, выбор систем и методов работы. Планирование и распределение рабочего времени. Организация и оснащение рабочих мест. Использование средств оргтехники.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Общая характеристика гостиничного предприятия, а также особенностей деятельности его служб. Анализ технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице. Описание организации уборочных работ, бронирования, приема, размещения и обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016- 97. Совершенствование управления персоналом на предприятии (на примере филиала в УР ОАО "ВолгаТелеком")
История создания и развития организации. Правовой статус и организационная структура управления предприятием. Основные виды деятельности предприятия. Характеристика персонала предприятия. Организация оплаты труда. Маркетинг и реклама. Основные фонды.
курсовая работа, добавлен 19.07.2008 Понятие организации и предприятия, их характерные черты и функции. Основные элементы организации как системы. Основные виды организационно-правовых форм и их организация в странах Западной Европы. Анализ организации как открытой системы управления.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Организация работы проектируемого предприятия общественного питания. Расчет общего количества блюд по группам, вырабатываемых столовой за одну смену. Составление плана-меню. Определение ассортимента товаров для реализации через магазин-кулинарию.
курсовая работа, добавлен 10.08.2012Коммерческая деятельность в сфере рыночного хозяйствования. Планирование и организация коммерческой деятельности оптовой торговой фирмы в условиях рынка. Оптимизация управления товарными запасами оптового предприятия: планирование, учёт и контроль.
контрольная работа, добавлен 30.10.2009