Разработка консалтинговых технологий в условиях предприятия общественного питания
Содержание и сущность маркетингового консалтинга. Основные направления разработки маркетинговой деятельности организации сферы услуг. Описание научных подходов к определению понятий "стратегия" и "маркетинговая стратегия". Маркетинговый аудит ресторана.
Подобные документы
Теоретические аспекты разработки стратегической программы, сущность, этапы и принципы. Стратегия развития предприятия и методы её построения: выбор, бизнес, идеи, миссия. Макроэкономическое и микроэкономическое окружение, рентабельность организации.
курсовая работа, добавлен 15.04.2011Характеристика предприятия; цели и задачи. Функциональные области деятельности: товарная, ценовая, сбытовая, коммуникационная политика, маркетинговый контроль, бюджет маркетинговой программы. Стратегии организации: базовые, продуктовые, конкурентные.
контрольная работа, добавлен 10.02.2009Основные подходы к определению стратегического менеджмента. Корпоративное обучение как фактор повышения конкурентоспособности предприятия. Создание конкурентных преимуществ на рынке консалтинга. Корректировка маркетинговой стратегии в условиях кризиса.
дипломная работа, добавлен 23.12.2019История, сущность, основные направления и виды франчайзинга. Отрасли промышленности и сферы услуг, в которых он используется. Анализ схемы взаимоотношений его участников. Франчайзинговые системы ведения бизнеса в сфере общественного питания в России.
реферат, добавлен 20.11.2012Сущность и основные направления деятельности по управлению персоналом. Кадровая политика организации, ее цели, задачи и стратегия. Маркетинговая деятельность организации в области привлечения персонала. Построение карьерограммы для менеджера организации.
реферат, добавлен 04.11.2015Сущность и понятие стратегии ассоциации или некоммерческой организации, правила и процедуры её разработки. Методы и виды стратегического анализа, эффективность некоммерческих организаций. Характеристика маркетинговой и финансовой деятельности организации.
отчет по практике, добавлен 28.05.2015Исследование маркетинговой стратегии как часть стратегического управления. Анализ деятельности компании Старбакс. Изучение роли и значимости бизнес-плана в условиях современного рынка. Разработка рекомендаций по улучшению маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Направления инвестиционной деятельности предприятия на уровне открытого акционерного общества и анализ его финансово-экономического состояния. Маркетинговая стратегия проекта, его экономическая эффективность, охрана окружающей среды и безопасность труда.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Понятие и задачи консалтинга. Основные направления деятельности консультантов. Финансовые и управленческие консалтинговые компании. Профессиональные требования к консультанту. Стратегия консалтинговой фирмы. Варианты выбора при определении стратегии.
реферат, добавлен 27.01.2014Стратегия и основные принципы ее формирования. Виды стратегий предприятия. Модель "пяти сил конкуренции". Стратегия вертикальной интеграции. Технология и этапы разработки стратегических управленческих решений. Структура стратегического управления.
курсовая работа, добавлен 28.11.2012Управление организацией в кризисных ситуациях. Содержание процесса принятия руководительских решений. Личностные и средовые факторы. Маркетинговая стратегия предприятия как часть антикризисного менеджмента. Неопределённость и риск, их разновидность.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Производственная и организационная структура ресторана "Buono Chibo", работающего в сфере услуг. Способы улучшения управления производством. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учета на предприятии, его миссия и стратегия.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Понятие стратегии на предприятии. Определение подходов к разработке маркетинговой стратегии. Построение стратегии деятельности предприятия на примере ОАО АКБ "Авангард". Анализ конкурентов по отрасли, внешнего и непосредственного окружения Банка.
курсовая работа, добавлен 11.01.2017Классификация предприятий общественного питания. Характеристика аудита, ориентированного на продукт и на систему качества. Описание требований к обслуживающему персоналу предприятия общепита. Разработка мероприятий по улучшению проектируемого процесса.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Оценка предпосылок стратегии развития предприятия и анализ внешней бизнес-среды. Выбор направления развития предприятия, формирование миссии и целей организации, а также товарной и маркетинговой стратегии. Стратегическая оценка конкурентных преимуществ.
курсовая работа, добавлен 03.06.2017- 41. Разработка бизнес-плана по созданию в г. Комсомольске-на-Амуре предприятия общественного питания
Анализ рынка общественного питания в Комсомольске-на-Амуре. Экономическая сущность основных категорий и понятий бизнес-планирования на предприятии. Разработка инвестиционного проекта создания нового предприятия общественного питания - кофейни "Клеопатра".
курсовая работа, добавлен 21.10.2013 Изучение порядка разработки и реализации стратегического управления предприятия. Разработка и оценка вариантов решения по определению предпочтительного направления развития. Проведение детального анализа факторного воздействия внешнего окружения.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Сущность производственной стратегии и ее роль в деятельности предприятия. Структурные элементы и этапы разработки промышленной политики компании. Главный анализ внешней и внутренней среды организации. Оценка эффективности стратегических целей фирмы.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Изучение деятельности коммерческого предприятия изнутри на примере кафе "Яранга". Анализ стратегий управления, развития и перспективных направлений кафе, правовых норм, методов организации и продвижения услуг, особенностей функционирования компании.
отчет по практике, добавлен 06.11.2010Стратегическая деятельность по планированию в экономической организации. Этапы и порядок разработки плана. Товарная стратегия предприятия. Матрица возможностей по товарам/рынкам. Портфельная модель БКГ в формировании стратегии. Сущность матрицы Мак-Кинси.
контрольная работа, добавлен 28.01.2009Особенности организации проектной деятельности и современный опыт в сфере общественного питания. Внедрение инновационных технологий на предприятиях общественного питания. Разработка искусственного интеллекта для создания рецепта "идеальной пиццы".
курсовая работа, добавлен 23.05.2022Принципы формирования и виды стратегий. Управленческая структура предприятия. Анализ его слабых и сильных сторон, финансового положения и маркетинговой деятельности. Разработка мероприятий по стратегическому развитию фирмы и их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 22.11.2013Теоретические аспекты классификации стратегий по функциональным признакам. Технико-экономические показатели деятельности предприятия и разработка основных направлений по совершенствованию маркетинговой стратегии предприятия на основе SWOT–анализа.
курсовая работа, добавлен 05.05.2017Маркетинговая, финансовая и экспортная стратегия, миссия завода котельного оборудования. Трудовые ресурсы и ключевая цель организации. Конкурентные преимущества и уровень централизации. Коммуникационная схема взаимодействия смежных подразделений.
отчет по практике, добавлен 07.04.2014Предмет и содержание дисциплины "менеджмент". Основные понятия, применяемые в менеджменте. Элементы системы управления. Принципы управления. Методы управления. Менеджмент и различные подходы к определению понятия. Миссия и стратегия организации фирмы.
реферат, добавлен 14.02.2009