Отримання та використання глюкозооксидази в технології харчових продуктів
Скрінінг мікроорганізмів, продукуючих глюкозооксидазу. Особливості культивування гриба Asp. niger. Фізико-хімічні властивості ферментних препаратів глюкозооксидази. Технологічна схема одержання фруктозо-глюконових сиропів та фруктоовочевих нектарів.
Подобные документы
Гігієнічна характеристика мінеральних масел та інсекто-акарицидних препаратів на їх основі. Фізико-хімічні властивості інсекто-акарициду "Препарат 30-В". Господарська ефективність і фітотоксичність інсекто-акарициду, токсикологічна оцінка препарату.
автореферат, добавлен 14.01.2016Розробка високопродуктивних живильних середовищ для культивування високо вибагливих бактерій на основі використання біологічно активних речовин мікроорганізмів. Аналіз впливу в обмеженій кількості відносно інгібування пігментоутворення мікроорганізмів.
статья, добавлен 01.02.2024Дослідження фізико–хімічних та молекулярних властивостей, кінетичних параметрів взаємодії позаклітинної ФБФази з субстратом. Очищення ферменту за допомогою фракціонування сульфатом амонію її препаратів з культуральної рідини, та гідрофобної хроматографії.
автореферат, добавлен 26.02.2015Визначення впливу складу поживного середовища і умов культивування на накопичення біомаси, на динаміку розвитку і лізуємість клітин молочнокислих бактерій. Розробка технологічних рекомендацій для створення препаратів-пробіотиків цільового призначення.
автореферат, добавлен 26.07.2014Токсична і мутагенна дія пестицидів на мікробні угруповання ґрунту. Генні мутації у тест-культур мікроорганізмів, індуковані пестицидами. Зміни у ферментних спектрах ґрунтових мікроорганізмів під впливом пестицидів. Пружна стійкість мікроорганізмів.
автореферат, добавлен 23.08.2014Опис та специфіка грибів відділу Basidiomycоtа, їх здатність продукувати речовини вуглеводної природи, що пригнічують інфекційність вірусу тютюнової мозаїки. Виділення гліканових препаратів, їх склад і фізико-хімічні властивості, захисні функції рослин.
автореферат, добавлен 11.08.2015Травлення як сукупність фізичних, хімічних і фізіологічних процесів, що забезпечують обробку і перетворення харчових продуктів на хімічні сполуки у складі клітин організму. Сутність обміну білків, жирів та вуглеводів. Обмін води і мінеральних речовин.
реферат, добавлен 05.09.2009Культурально-морфологічна характеристика штаму мікроміцета Fusarium moniliforme. Умови культивування гриба Fusarium moniliforme F-446. Вплив початкового рН на продукцію гіберелінових кислот А3, А4 та А7, що продукуються культурою Fusarium moniliforme.
контрольная работа, добавлен 08.05.2016Поняття та характеристики біологічно активних добавок та їх вплив на організм людини. Вибір та аналіз складу ферментних препаратів для виробництва лікопіновмісних добавок. Технологія отримання водорозчинної форми лікопіну з вуглеводно-білкових комплексів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Характеристика росту і розвитку рослин Cyperus esculentus, їх морфогенезу залежно від умов вегетації. Визначення особливостей використання рослинами фотосинтетичної радіації. Розробка основних елементів культивування виду в Північному Причорномор’ї.
автореферат, добавлен 29.08.2015Мікробіологічне, фізико–хімічне фармакологічне дослідження синтетичних антимікробних препаратів азоту, що містять ментол та хіноліній. Визначення чутливості антибіотикорезистентних штамів золотистого стафілококу до нових антисептичних препаратів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Вивчення результатів селекції дріжджів, здатних зброджувати лактозу з утворенням етилового спирту. Особливості фізіології штаму дріжджів в умовах аеробного культивування. Оптимальний спосіб отримання середовища, що містить молочну сироватку й і мелясу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Рекомбінантні бакуловіруси, що забезпечують експресію рекомбінантного пролактину людини в клітинах комах. Умови культивування й інфікування клітин для забезпечення високого рівня експресії рекомбінантного білка. Лабораторна методика одержання пролактину.
автореферат, добавлен 02.08.2014Етапи та методи селекції мікроорганізмів, за яких їх можна досліджувати глибше та зрозуміліше. Селективні середовища для виявлення мутацій мікроорганізмів. Використання еукаріотичних мікроорганізмів, корисні характеристики мікроорганізмів-прокаріот.
доклад, добавлен 19.12.2017Хімічний склад бактерій та ферменти мікроорганізмів. Клітинний та енергетичний метаболізм прокаріотів. Джерела енергії та донори електронів. Дихання, ріст і розмноження бактерій. Надходження речовин у клітину. Особливості культивування мікроорганізмів.
лекция, добавлен 23.05.2012- 41. Розробка технології препаратів лактобацил і їх використання для виготовлення сирокопчених ковбас
Вивчення біотехнологічних властивостей культур, необхідних при виготовленні сирокопчених виробів. Розробка технології сухих препаратів на основі пробіотичних штамів лактобацилу. Визначення ефективності технології сухого бактеріального препарату.
автореферат, добавлен 28.08.2015 Дослідження твердофазних комплексів, що моделюють точкові білково-нуклеїнові і нуклеїново-нуклеїнові контакти. Вплив стереохімічної нежорсткості основ ДНК на оптико-фізичні властивості їхніх кристалів. Кооперативні властивості міжмолекулярних зв’язків.
автореферат, добавлен 21.11.2013Аналіз дослідження агробіологічних особливостей культивування лікарських рослин в умовах Передкарпаття. Використання ромашки лікарської у складі різноманітних біологічно активних речовин, які мають седативну, протизапальну та розслаблювальну дію.
статья, добавлен 28.05.2020Класифікація мікроорганізмів та її еволюція. Хімічний склад бактеріальної клітини: вода і сухий залишок. Хімічні елементи та мінеральні речовини. Біополімери в складі бактеріальної клітини. Ферменти мікроорганізмів, їх біологічна роль та класифікація.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014- 45. Регуляцiя активностi екзопротеїназ молокозсiдальної дії штамiв Hirschioporus laricinus (Karst.) Ryv
Дослiдження регуляції молокозсiдальних протеїназ штаму Hirschioporus laricinus, та впливу температури зовнiшнього середовища на умови його культивування. Пiдвищення молокозсiдальної дiї, за допомогою бiосинтезу і кислотного режиму вирощування гриба.
автореферат, добавлен 23.11.2013 - 46. Соматичний ембріогенез та органогенез як основа біотехнології отримання багаторічних садових культур
Морфогенетичні потенції органів і тканин ломиноса, особливості прямого і непрямого соматичного ембріогенезу. Основи регенерації декоративних, субтропічних і кісткових плодових рослин та оптимальні умови культивування експлантів фікуса ліровидного.
автореферат, добавлен 28.09.2014 Аналіз технології отримання культуральної вірусної сировини. Патогенні властивості вакцинних штамів вірусу сказу, їх вірулентність для лабораторних тварин. Розробка способу отримання мозкової суспензії вірусу сказу з високою інфекційною активністю.
автореферат, добавлен 11.08.2015Вплив синтезованих препаратів та препаратів, що традиційно застосовуються в тваринницьких підприємствах України та за кордоном, на біохімічні, гематологічні та зоотехнічні показники у поросят-сисунів. Біотехнологія конструювання антианемічних препаратів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Мікробіологічне дослідження антисептичних препаратів офтадеку, ціделону, норфлоксацину, аурісану, отосану, ріносепту, декаметоксину в поєднанні з гентаміцином. Дослідження швидкості формування резистентності у мікроорганізмів до аналізованих препаратів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Зелені насадження як елементи художнього оформлення населених міст. Культивування та одержання рослин-регенерантів культури виду Aesculus carnea Hayne. Введення Aesculus carnea Hayne в культуру in vitro. Дослідження ефективності способів стерилізації.
статья, добавлен 25.12.2016