Отримання та використання глюкозооксидази в технології харчових продуктів
Скрінінг мікроорганізмів, продукуючих глюкозооксидазу. Особливості культивування гриба Asp. niger. Фізико-хімічні властивості ферментних препаратів глюкозооксидази. Технологічна схема одержання фруктозо-глюконових сиропів та фруктоовочевих нектарів.
Подобные документы
Фізико-хімічні властивості модельних білково-нуклеїнових і нуклеїново-нуклеїнових комплексів, пов'язані з протонною рухливістю, їх можлива біологічна значущість. Елементарні молекулярні механізми управління таутомерним статусом нуклеотидних основ.
автореферат, добавлен 24.06.2014- 102. Створення та експериментальне дослідження активності ліпосомної форми препарату тимічних гормонів
Дослідження технологічних схем фракціонування водно-сольового екстракту тимусу для отримання біологічно активного розчинного препарату гормонів тимусу. Вивчення та характеристика фізико-хімічних властивостей розчинного та ліпосомного препаратів.
автореферат, добавлен 14.09.2014 Ґрунт як середовище життєдіяльності мікроорганізмів. Три можливі фази ґрунту. Особливості ґрунтоутворення. Мікрофлора ґрунту. Амоніфікація, нітрифікація і денітрифікація – ґрунтові процеси за участю мікроорганізмів. Методи визначення мікроорганізмів.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Исследование морфо-культуральных признаков гриба рода Septoria с территорий Ленкорань-Астаринской зоны, выращенных на картофельно-глюкозном агаре. Влияние температуры, относительной влажности воздуха, различных питательных сред на рост и развитие гриба.
статья, добавлен 25.03.2018Гідроліз білків рослинного, мікробного походження, мікробіологічний і хімічний синтез - способи промислового отримання незамінних амінокислот. Дослідження впливу швидкості розчинення кисню та температури культивування на синтез біомаси та треоніну.
автореферат, добавлен 10.10.2018Проведення дослідження культури мезенхимальних прогениторных клітин, які культивували на колагеновій, агаровій і фібриновій підкладках при однакових умовах, аналіз їх результатів. Застосування методу проточної цитофлуориметрии протягом культивування.
статья, добавлен 05.02.2014Способи удосконалення методів культивування та отримання стабільної рідкої форми пробіотичної асоціації з аерококів і бацил. Вплив пробіотичного комплексу аерококів і бацил на біологічну активність деяких представників умовно патогенної мікрофлори.
автореферат, добавлен 30.07.2015Дослідження місць зростання та практичного значення родини Розових. Вивчення особливостей культивування хеномелеса японського, таволги, троянди, шипшини та гравілату в Україні. Огляд будови кущів, періоду вегетації, розмноження. Використання в озеленені.
реферат, добавлен 21.11.2013Розрахунок ферментера для безперервного гомогенного культивування аеробної культури мікроорганізмів глибинним способом. Характеристика суспендування і гомогенізації, інтенсифікації теплообмінну та масовіддачі. Опис гідромеханічних та теплових процесів.
методичка, добавлен 09.06.2014Розгляд форм діатомових водоростей за формами пояска, поверхні стулок. Технології культивування і підвищення адаптаційної здатності мікроводоростей. Розробка алгоритмів створення тримірних геометричних моделей діатомових, які мають типові форми панцирів.
автореферат, добавлен 20.07.2015Характеристика різноманіття мікроорганізмів як основної складової біології агроекосистем. Взаємодія мікроорганізмів із рослинами, формування стійких мікробних комплексів агроекосистем та їх використання як альтернативи добривам, гербіцидам і пестицидам.
статья, добавлен 06.02.2019Визначення антимікробних властивостей солей алкіл (R-арил) оксидиалкіл амонію щодо референтних штамів мікроорганізмів. Скринінг методом дифузії в живильне середовище. Визначення мінімальної інгібувальної та бактерицидної концентрації препаратів.
статья, добавлен 27.06.2020Дослідження особливостей ензимів, які мають мономерну структуру. Характеристика ефективності ферментних препаратів, які відрізнялись за кількісним вмістом і якісним моносахаридним складом та містили рамнозу, ксилозу, манозу, галактозу і глюкозу.
статья, добавлен 26.08.2016Збереження бджіл як задача для підтримання екосистемної рівноваги та забезпечення населення продуктами, які мають лікувальні властивості. Підвищення валового збору прополісу, зменшення вмісту механічних домішок та воску і збільшення флавоноїдних сполук.
статья, добавлен 27.07.2024Викладення результатів перевірки та порівняння ростових властивостей селективних середовищ для виділення сальмонел різних виробників. Аналіз проблем, що пов'язані з безпечністю харчових продуктів. Сальмонельоз - поширена хвороба харчового походження.
статья, добавлен 21.06.2016Розробка технології отримання білково-полісахаридного комплексу з антипротеолітичною активністю. Дослідження складу та фізико-хімічних властивостей, визначення кінетичних параметрів гідролізу казеїну трипсином в присутності інгібітору з насіння люцерни.
автореферат, добавлен 27.07.2015Визначення відмінних особливостей штамів, виділених з ферментованих овочів та штамів L. рlantarum, ізольованих з кисломолочних продуктів. Дослідження та характеристика молокозгортаючої активності при використанні штамів з кисломолочних продуктів.
статья, добавлен 26.08.2016Проліферативна активність та метаболізм глюкози у клітин ссавців під впливом алкалоїдів чистотілу. Цитотоксична дія алкалоїдів щодо клітин лейкемії миші. Вплив алкалоїдів чистотілу на метаболізм гранулоцитів крові людини та фізико-хімічні властивості ДНК.
автореферат, добавлен 28.12.2015Вивчення впливу генотипу вихідних рослин цукрових буряків (Beta vulgaris L.) на динаміку росту клітинних суспензій. Підбір оптимальних живильних середовищ, умов культивування культур з метою їх використання у схемах клітинної селекції на стійкість.
статья, добавлен 20.02.2016Виділення чистої культури мікроорганізмів як обов’язковий етап бактеріологічного дослідження. Посів патологічного матеріалу на поживні середовища. Характеристика колоній за ознаками. Визначення морфології і тинкторіальних властивостей мікроорганізмів.
презентация, добавлен 01.09.2015Загальна характеристика виду Сосна жовта: морфологічний опис, поширення, екологія. Інтродукція даного ботанічного виду, перспективи його культивування, напрямки та перспективи господарчого використання: виробництво меблів, медицина та озеленіння.
реферат, добавлен 25.05.2016Гриби як одна з найрізноманітніших груп живих організмів, існуючих на Землі. Використання грибів людиною в харчових, господарських і медичних цілях. Поширення спорів різних грибів. Розгляд продуктів грибного походження. Знищення бактерій пеніцилінами.
курсовая работа, добавлен 23.03.2021Скринінг різних видів та штамів дріжджів за підвищеним синтезом та стабільністю. Умови культивування дріжджів з метою підвищення рівня синтезу. Розробка L-лактат-селективних амперометричних біосенсорів з використанням вільнодифундуючих медіаторів.
автореферат, добавлен 29.09.2015Використання біотехнологічних методів мікроклонального розмноження шляхом індукції адвентивного гемогенезу. Аналіз реалізації морфогенетичного потенціалу листкових експлантів шляхом розвитку процесів калусогенезу протягом першого тижня культивування.
статья, добавлен 20.08.2020Визначення поняття, завдання й ефективні методи селекції. "Штучний відбір" Н.І. Вавілова та гібридизація. Селекція мікроорганізмів, їх використання у медицині та харчової промисловості. Центри походження культурних рослин, досягнення І.В. Мічуріна.
презентация, добавлен 24.05.2014