Технологія фільтрації у харчовій промисловості
Класифікація, будова, принцип дії та основи розрахунку вакуум-фільтрів. Інтенсифікація процесу фільтрації харчових суспензій. Класифікація методу ремонту і відновлення деталей обладнання харчових виробництв. Визначення ремонтних розмірів шийки вала.
Подобные документы
Виробництво дизельних біопалив з відходів харчових і переробних виробництв. Характеристики жировмістних відходів. Дослідження переробки тваринного жиру та жирових відходів в рідке біопаливо. Забезпечення паливно-енергетичних ресурсів у аграрному секторі.
статья, добавлен 27.12.2016Аналіз конструкцій функціональних модулів обладнання для пакування в'язких харчових продуктів у споживчу тару, методика розрахунку їх елементів. Математичні моделі руху внутрішньомашинної транспортної системи, геометричних параметрів елементів дозатора.
автореферат, добавлен 28.08.2015Представлено теоретико-експериментальну систему керування технологічним процесом оздоблювально-зміцнюючої обробки для покращення експлуатаційних властивостей та характеристик деталей поліграфічного обладнання, а також відновлення їх розмірів при ремонті.
автореферат, добавлен 25.07.2014Основна сировина бродильних виробництв. Види солоду, його застосування у харчовій промисловості. Технологічні процеси виробництва пива. Схема виробництва безалкогольних напоїв. Особливості виробництва спирту, лікеро-горілчаних напоїв, вина, коньяку.
курс лекций, добавлен 27.04.2016Технологія харчових продуктів, відмінності від інших технологічних процесів. Особливість харчових продуктів, нестійкість їх якісних показників. Чинники формування технологічних схем у переробних галузях. Виробництво цукру, м'яса, молока і консервів.
реферат, добавлен 24.11.2010Призначення і будова асинхронного електродвигуна. Електрична, принципова електросхема приладу, опис роботи. Несправності асинхронних електродвигунів, причини їх виникнення і способи їх усунення. Організація процесу виробництва і надання ремонтних послуг.
дипломная работа, добавлен 20.01.2014Встановлення видів силової взаємодії вантажу з елементами робочих поверхонь перевантажувальних пристроїв. Основні способи інтенсифікації складного плоского руху навантаження в приладах. Характеристика математичного моделювання важкого ходу тягаря.
автореферат, добавлен 30.10.2015Аналіз процесу сепарування при концентрації жирової фази. Конструкція сепаратора-концентратора та визначення основних конструктивних характеристик. Процес розділення емульсії (молока) на жирову та рідинну фази. Машини для різання харчових продуктів.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Характеристики полімерів, які підлягають біорозкладу та використовуються в упакуванні харчових продуктів, визначення найперспективніших матеріалів для упаковки харчових продуктів, шляхи вирішення проблем, пов’язаних з використанням цього виду пакування.
статья, добавлен 18.12.2023Опис технологічного процесу ремонту розмотувача в умовах АПР-4. Обов’язки механіка та майстра по ремонту цеху. Змащувальні матеріали та пристрої, режим мащення. Технологія та механізація ремонтних робіт, контроль їх якості. Методи проведення ремонтів.
отчет по практике, добавлен 05.11.2017Класифікація процесів харчових виробництв. Характеристика і методи оцінки дисперсних систем. Процес перемішування, основні типи механічних мішалок. Піноутворення у харчуванні, стабілізатори пін. Осадження матеріалів. Основні процеси диспергування.
контрольная работа, добавлен 22.12.2011- 37. Розроблення та застосування способу електрогідравлічної інтенсифікації процесів харчових виробництв
Дослідження впливу водно-вапняної суспензії на процес очищення соків бурякоцукрового виробництва. Застосування електрогідравлічного способу оброблення суспензій крохмалю, соку для інтенсифікації масообмінних процесів крохмале-патокового виробництва.
автореферат, добавлен 12.08.2014 Обґрунтування типу виробництва і методу організації виробничого процесу. Розрахунок фондів часу роботи обладнання і робітників. Визначення трудомісткості річної програми дільниці. Розрахунок кошторису витрат на утримання та експлуатацію обладнання.
методичка, добавлен 13.12.2013Розробка і впровадження технологічних процесів як основні напрямки удосконалення робіт на первинній переробці забійних тварин. Розгляд головних особливостей механізму розвантаження вантажів після їх доставки транспортом на переробні підприємства.
автореферат, добавлен 25.07.2014Умови роботи вертлюгів і причини виходу з ладу вузлів і деталей. Технологія ремонту деталей згідно з дефектовочною відомістю. Збирання та випробування вертлюгів після ремонту. Визначення зусиль розпресування і запресування деталей. Складання калькуляції.
дипломная работа, добавлен 23.02.2020Обґрунтування параметрів водоповітряної промивки пінополістирольних фільтрів та процесу очистки декарбонізованої води. Розробка методики розрахунку основних розмірів фільтрів з плаваючим фільтруючим шаром, обладнаних системою водоповітряної промивки.
автореферат, добавлен 28.08.2015Призначення та галузь застосування насосів у харчовій промисловості, критерії їх вибору. Конструкція та принцип дії вихрового, динамічного, гвинтового, роторного насосів, їх самовсмоктуюча здатність. Використання насоса з відкритим робочим колесом.
реферат, добавлен 10.10.2013Фізичні основи процесу випаровування. Обладнання для відділення важких домішок для коренеплодів. Застосування пароструменевих теплових насосів на консервних заводах. Призначення мембранного апарату з рулонними елементами та вакуум апаратів з насосом.
лекция, добавлен 28.04.2014- 44. Моделювання та оптимізація процесів розробки харчових продуктів та обладнання харчової промисловості
Розроблення типового алгоритму та представлення послідовних етапів математичного моделювання і планування експерименту та компромісної багатокритеріальної оптимізації процесу обробки напівфабрикатів на прикладі обробки високим тиском вершкового масла.
статья, добавлен 28.02.2016 Класифікація, будова, принцип роботи та використання обладнання для очищення рослинної сировини (дискові та роликові машини), змійовикових теплообмінних апаратів для розчинення цукру. Перевірковий та конструктивний розрахунки продуктивності машин.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Загальна характеристика та головні вимоги до сировини бродильних виробництв, її типи та функціональні особливості. Опис і значення крохмалевмістної сировини, яка використовується в бродильних виробництвах. Анатомічна будова зерна та його хімічний склад.
реферат, добавлен 23.07.2016Розробка способу дозування з метою підвищення точності відмірювання мас доз. Опис процесу витікання через вібруючий отвір продукту та конструкція обладнання. Знаходження витрати крупи. Огляд статистичних математичних моделей процесу об'ємного дозування.
автореферат, добавлен 24.08.2015Виявлення процесів переробки плодоовочевої сировини. Визначення інтенсифікації виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини. Розробка моделі кінетики уварювання дикорослих плодів у цукровому сиропі для виробництва цукатів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Вивчення фізико-хімічних методів аналізу харчових продуктів. Опис та принцип дії: стандартного водневого, хлорсрібного, амальгамного, металевого 2-го роду, мембранного (іоноселективного) та редокс-електроду. Сутність прямої потенціометрії (іонометриї).
реферат, добавлен 08.11.2014Аналіз використання деревинної сировини та матеріалів, опис технологічного процесу виробництва продукції. Класифікація та застосування OSB плит. Розрахунок необхідного технологічного обладнання. Аналіз умов праці та впливу виробництва на довкілля.
дипломная работа, добавлен 10.05.2015