Использование соотношений критериальных компонентов сырья и готового продукта в технологии качественных сепажных вин
Анализ изменения критериальных компонентов сусел и вин в процессе приготовления готовой продукции из белого и красного винограда. Влияние технологических операций на количественные показатели критериальных компонентов. Установление значений критериев.
Подобные документы
Предмет исследования – использование биостимулятора Радифарм в технологии производства привитых саженцев винограда. Предпосадочная обработка базальных частей прививки раствором биостимулятора оказывает положительное влияние на развитие корневой системы.
статья, добавлен 15.04.2023- 52. Мир - новейший черноягодный винный высококачественный сорт винограда с окрашенной мякотью и соком
Характеристика селекционной работы по выведению нового сорта винограда Мир. Описание морфологических и физиологических характеристик сорта винограда Мир. Анализ агробиологии, увологических показателей и технологических особенностей возделывания сорта.
статья, добавлен 14.05.2017 Установление возрастных изменений качественных характеристик древесины сосны в культурах в различных условиях местопроизрастания. Механические модели расположения трахеид в годичном слое. Влияние возраста на качество древесины сосны в культурах.
автореферат, добавлен 18.07.2018Картографический метод почвенных исследований. Качественные и количественные характеристики компонентов почвенного покрова. Задачи почвенного картографирования. Этапы процесса создания цифровой почвенной карты пахотных земель Республики Беларусь.
статья, добавлен 25.01.2019Результаты изучения влияния обработки кустов винограда сорта Саперави лигногуматами марки "Б" на его увологические и урожайные свойства в условиях Краснодарского края. Влияние регуляторов роста Биодукс и Авибиф на качество винограда и виноматериалов.
статья, добавлен 12.05.2017Классификация смесителей и требования к ним, виды кормосмесей. Зависимость эффективности смешивания от физико-механических свойств компонентов. Минимальная осевая скорость. Коэффициент заполнения, емкость бункера. Продвижение массы за один проход лопасти.
реферат, добавлен 17.07.2015Оценка продуктивности лука репчатого в зависимости от минерального питания и анализ изменения качества продукции в период хранения. Использование расчетной нормы удобрений, способствующее получению наибольшего количества сухого вещества и сахаров.
статья, добавлен 17.05.2020Создание и постепенная интродукция перспективных сортов винограда, обладающих относительной устойчивостью к вредителям и болезням. Влияние агроприемов на качество винограда перспективных сортов и вина. Сортовые особенности красных сортов винограда.
реферат, добавлен 10.01.2015Характеристика предприятия по производству сельскохозяйственных культур: зерна, подсолнечника, винограда. Показатели экономической эффективности. Обоснование типов тракторов и сельскохозяйственных машин. Разработка технологии и организации операций.
курсовая работа, добавлен 26.01.2011Методы выращивания винограда, способствующие правильному регулированию его роста и плодоношения. Влияние обработки кустов винограда сорта Саперави стимуляторами роста на его продуктивность и качество в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края.
статья, добавлен 13.05.2017Изучение влияния очистки сырья, тепловой и предварительной обработки инфракрасными лучами на продолжительность сушки, качество готовой продукции и степень ее развариваемости. Экономическая эффективность разработанных элементов технологии сушки яблок.
автореферат, добавлен 13.08.2018Комбинирование и модификация методов экстракции нуклеиновых кислот из тканей многолетних древесных растений, зрелых листьев винограда. Использование детергентов и фенола для повышения качества продукта. Селективное осаждение и экстрагирование хлором.
статья, добавлен 06.12.2018Описание гибридизированного сорта винограда Кримбас, его продукционный период и урожайность. Морфо-физиологические характеристики винограда. Его предназначение для приготовления сухих розовых и красных вин, высококачественных соков, компотов и варенья.
статья, добавлен 26.04.2017Установление особенностей формирования урожая ячменя, гороха и вики в одновидовых и смешанных посевах. Анализ его качества в зависимости от срока посева и нормы высева компонентов. Создание модели устойчивых двухкомпонентных бобово-ячменных агроценозов.
автореферат, добавлен 17.11.2018Использование D-глюкуроновой кислоты в качестве детоксиканта при отравлениях лошадей различными токсическими агентами. Активированный уголь как эффективное средство устранения вредных компонентов из организма животных. Использование пектина в коневодстве.
статья, добавлен 10.08.2018Избыточное расходование электроэнергии на перераспределение ионов в почвенном растворе - один из существенных недостатков технологии электромелиорации почв. Характеристика основных компонентов методики извлечения вещества из тонкодисперсной системы.
статья, добавлен 24.10.2018Определение рациональных режимов работы вертикального измельчителя-смесителя для получения однородных по составу комбикормов, разработка и обоснование его конструкции. Закономерности процессов измельчения материалов и смешивания их сыпучих компонентов.
автореферат, добавлен 11.08.2018- 68. Сравнительная характеристика гибридов, сортов и линий табака по химическому составу сухого сырья
Анализ по химическому составу некоторых гибридов, новых и районированных сортов табака. Вкусовые и курительные достоинства табачных изделий. Содержание никотина в сухом сырье. Контроль по содержанию некоторых химических компонентов в листьях табака.
статья, добавлен 25.05.2017 Оценка технологических показателей у белых винных мускатных сортов винограда Виорика, Мускат де Яловень и Мускат оницканский. Анализ биологических показателей плодоношения, урожайности и пригодности для производства соков прямого отжима и сухих вид.
статья, добавлен 19.01.2018Повышение эффективности применения комбикормов и выхода животноводческой продукции. Улучшение технологических показателей процесса измельчения при применении технологии получения готовых комбикормов с промежуточным просеиванием получаемого продукта.
статья, добавлен 17.12.2019Определение компонентов экономического ущерба от стрессов - снижения общей резистентности и продуктивности, ухудшение качества продукции. Ознакомление с результатами анализа иммунокомпетентных клеток в крови опытных животных при развитии стресса.
статья, добавлен 27.05.2023Анализ поддержки качества зерновой массы как основная цель технологии хранения зерна. Выбор технологии в зависимости от кондиции сырья и типа зернохранилища. Особенность снижения объема естественных потерь продукта и содержания его в здоровой среде.
статья, добавлен 04.01.2021Изменение агроклиматических условий возделывания винограда в Северном Причерноморье. Оценка смещения фаз вегетации технических сортов винограда при реализации климатических сценариев. Оценка изменения урожайности в связи с возможным изменением климата.
статья, добавлен 29.11.2016Оценка критериев идентификации электрофоретического анализа компонентов белкового спектра семян зерновых культур. Особенности, преимущества и ограничения в применении метода для оценки сортовой чистоты и посевных качеств семян пшеницы и тритикале.
статья, добавлен 26.11.2017Исследование новой укрывной бесшпалерной энерго- и ресурсосберегающей технологии возделывания насаждений по типу спирального кордона. Анализ урожайности винограда, а также трудозатрат на его возделывание. Оценка уровня рентабельности данной технологии.
статья, добавлен 27.04.2017