Использование соотношений критериальных компонентов сырья и готового продукта в технологии качественных сепажных вин
Анализ изменения критериальных компонентов сусел и вин в процессе приготовления готовой продукции из белого и красного винограда. Влияние технологических операций на количественные показатели критериальных компонентов. Установление значений критериев.
Подобные документы
Изучение применения биологически активной добавки "Эльтон" в кормлении кур-несушек родительского стада кросса Хайсекс коричневый и ее влияние на гематологические показатели опытных групп. Оценка продуктивности птицы и качественных показателей продукции.
статья, добавлен 18.05.2021Влияние регуляторов роста на зараженность растений озимой пшеницы. Для снижения уровня зараженности паразитарными болезнями и негативного воздействия факторов окружающей среды рекомендуем опрыскивание посевов озимой пшеницы с препаратами CuproTGK ГК-Cu.
статья, добавлен 02.09.2024Способ прогнозирования урожая винограда с целью установления оптимальной длины обрезки плодовых побегов и нагрузки кустов зимующими глазками. Показатели степени формирования зачаточных соцветий главных почек. Причина гибели глазков в период вегетации.
статья, добавлен 20.05.2017Проектирование фермы на 6000 свиней. Внедрение систем механизации и автоматизации. Расчет водоснабжения и поения животных, необходимости кормов, выхода продукции. Конструирование технологических линий приготовления и раздачи кормов, удаления навоза.
курсовая работа, добавлен 07.12.2015Влияние биотических и абиотических факторов среды на качество натуральных сухих вин. Основные физико-химические показатели и органолептическая оценка вин из новых перспективных сортов винограда. Определение концентрации ароматических и фенольных веществ.
статья, добавлен 25.11.2018Результаты исследований по изучению влияния обработки виноградных насаждений технического сорта Виорика препаратом Фармайод на его агробиологические и технологические показатели. Опыты были проведены в ПАО "Победа" Темрюкского района. Схема опыта.
научная работа, добавлен 25.07.2018Исследование содержания микроэлементов в почве. Установление обменных, комплексных и специфически сорбированных форм химических элементов в почве. Роль почвенных компонентов в связывании металлов. Низкая подвижность металлов как особенность черноземов.
статья, добавлен 30.01.2019Расположение направителя из фторопласта в воздушно-решетной зерноочистительной машине. Характеристика и использование фотоэлектронного сепаратора, траектории перемещений компонентов вороха семян подсолнечника в вертикальном пневматическом канале.
статья, добавлен 22.10.2017Исследование влияние прироста, его вызревшей части и диаметра лозы у основания побега на силу роста сеянцев комбинаций скрещиваний, сеянцев винограда второго и третьего года вегетации в полевых условиях. Предложены формулы для оценки силы роста сеянцев.
статья, добавлен 19.12.2017Изучение влияния различных форм стимулятора роста Стимокор (Стимокор, Стимокор свит и Стимокор плюс) на агробиологические и технологические показатели винограда сорта Шардоне. Обоснование наибольшего эффекта при обработке кустов Стимокором свит.
статья, добавлен 15.05.2017Создание рационов с составом, удовлетворяющим потребности организма щенка в питательных веществах на разных этапах его развития. Изучение влияния готового рациона Yummi Premium для щенков на показатели их роста и развития в условиях Западной Сибири.
статья, добавлен 08.10.2020Анализ влияния элементов минерального и органического питания на соотношение компонентов эфирного масла высоко- и низкоментольных сортов Mentha piperita L. Изучение данной тематики с использованием аппаратно-программного комплекса ГЖХ-МС "Clarus 600 C".
статья, добавлен 03.12.2018Определение объемов работ и выхода готовой продукции. Выбор принципиальной схемы технологического процесса лесного склада. Разработка технологических схем цехов, ведомость потребного оборудования и рабочих, основные технико-экономические показатели.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012- 89. Применение бесситового доизмельчителя для получения однородного зернового продукта в комбикормах
Определение рациональных значений высоты измельчающих ребер и размера сепарирующего зазора доизмельчителя зернового сырья. Проведение исследования эффективности работы молотковой дробилки при измельчении смеси зернового или гранулированного сырья.
статья, добавлен 17.12.2019 Винные (технические) сорта винограда - описания, характеристики. Особенности производства белых и красных вин. Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции, бродильных производств. Характеристика сортов винограда (Мерло, Мурведр и Кокур).
реферат, добавлен 24.11.2021Показатели качества продуктов убоя индеек при промышленном выращивании на птицефабрике. Анализ аминокислотного состава мяса на аминокислотном анализаторе, метиловых эфиров жирных кислот на газо-жидкостном хроматографе. Потребительские свойства мяса.
статья, добавлен 12.02.2018Влияние технологических и наследственных факторов на продуктивные и племенные качества современного стада крупного рогатого скота голштинской породы. Оценка уровня генетического потенциала коров различной селекции, показатели молочной продуктивности.
статья, добавлен 15.02.2020Интродукция древесных растений как один из методов увеличения продуктивности лесных экосистем. Ботанический анализ красного дуба. Анализ основных лесорастительных условии Апшеронского лесничества. Оценка таксационных показатели дубовых насаждений.
дипломная работа, добавлен 13.05.2017Анализ функций мускусной препуциальной железы ондатры. Описание строения железы у новорожденных самцов. Исследование закономерностей возрастной динамики и распределения белковых веществ в клетках и тканях мускусной препуциальной железы самцов ондатры.
статья, добавлен 28.04.2017Влияние пробиотиков на продуктивные качества сельскохозяйственных животных. Значение кормового белка для животноводства. Темпы роста производства кормовых добавок в России и за рубежом. Применение спорообразующих аэробных бактерий в птицеводстве.
курсовая работа, добавлен 22.05.2016Анализ результатов применения на виноградниках сорта Виорика некорневых подкормок удобрением Нутривант-плюс, оказывающее более значительное влияние на основные агробиологические и технологические показатели сорта, чем удобрение-эталон монокалий фосфат.
статья, добавлен 27.04.2017Разработка и обоснование рабочих органов комплекса машин для укрывки и открывки кустов винограда, их междурядной обработки. Повышение технологической эффективности возделывания винограда в укрывной зоне орошаемого земледелия Республики Таджикистан.
автореферат, добавлен 13.02.2018Роль микроудобрений в процессах жизнедеятельности растений как необходимых компонентов системы удобрения для сбалансированного питания сельскохозяйственных культур, в частности, и валерианы лекарственной. Факторы, влияющие на эффективность их применения.
статья, добавлен 25.01.2019Представители воздушных насекомых, организмы зоопланктона и личинки хирономид как основа рациона черного байкальского хариуса. Изменения соотношения компонентов питания в зависимости от места обитания рыбы. Обеспеченность хариуса кормовыми ресурсами.
статья, добавлен 29.04.2019Мониторинг качественных показателей виноматериалов из протоклонов винограда сорта Совиньон белый, выращенных в условиях АФ "Фанагория-Агро" (Темрюкский район). Выделение наиболее перспективных генотипов винограда сорта на основании полученных данных.
статья, добавлен 26.11.2018