Использование соотношений критериальных компонентов сырья и готового продукта в технологии качественных сепажных вин
Анализ изменения критериальных компонентов сусел и вин в процессе приготовления готовой продукции из белого и красного винограда. Влияние технологических операций на количественные показатели критериальных компонентов. Установление значений критериев.
Подобные документы
Оценка племенной ценности быков-производителей, характера реализация потенциала их продуктивности в процессе совершенствования красного степного скота в равнинной зоне. Эффективность использования улучшающих пород на массиве красного степного скота.
автореферат, добавлен 26.07.2018Особенности роста и развития растений чумизы в зависимости от сроков, способов, норм высева, соотношения компонентов в смешанных агроценозах, агротехнологии ее выращивания. Эффективность предпосевной обработки семян чумизы ростостимулирующими препаратами.
автореферат, добавлен 28.06.2018Ремонт виноградников как процесс ликвидации изреженности насаждений, который способствует гармонизации и оптимизации их количественно-качественных соотношений. Технология прививки виноградного куста при помощи простой копулировки зеленым черенком.
статья, добавлен 27.04.2017Влияние сосудистого некроза древесины саженцев винограда на продуктивность и продолжительность жизни виноградных насаждений. Микологический анализ тканей и исследование видовой роли микромицетов в этиологии сосудистого некроза саженцев винограда.
статья, добавлен 27.04.2017- 105. Обоснование технологии получения сухого кормового концентрата для сельскохозяйственных животных
Установление, что использование подсырной сыворотки в процессе получения кормовой патоки способствует повышению в ней содержания сахаров по сравнению с патокой, полученной на основе подкисленной воды по используемой в настоящее время технологии.
статья, добавлен 24.10.2020 Место виноградарства в структуре стоимости произведенной валовой сельскохозяйственной продукции Краснодарского края. Пути повышения продуктивности промышленных насаждений винограда в крае. Структура возрастного состава столовых сортов винограда.
статья, добавлен 25.11.2018Объектами исследований являются сорта люпина белого, различающиеся по темпам роста. Положительное влияние стимуляторов роста на рост и развитие листовой поверхности, функциональную активность фотосинтетического аппарата растений сортов люпина белого.
статья, добавлен 25.06.2023Характеристика актуальности проблемы значительной нестабильности продуктивности сортов винограда. Анализ особенностей реагирования сортов винограда на погодные условия в различные фенологические периоды, изучение реакции винограда на температуру и осадки.
статья, добавлен 27.04.2017Разработка состава комбикорма для осетровых рыб с деструктурированным белковым компонентом и пробиотиками. Технология получения белковых гидролизованных компонентов. Исследование влияние хитозана, ихтиожелатина и препарата "Бацелл" на рост осетровых рыб.
автореферат, добавлен 01.05.2018Анализ существующих технологий и средств механизации производства комбинированных кормов и их компонентов, процессов тепловой обработки зерна. Разработка принципиальной схемы устройства для обжаривания зерна ячменя в нагретой среде кормового жира.
автореферат, добавлен 19.07.2018Экономико-финансовая характеристика РУП Племптицезавода "Белорусский". Общие принципы учета готовой продукции, документальное оформление ее движения, классификация и оценка. Организация учета выпуска и движения готовой продукции птицеводства в хозяйстве.
курсовая работа, добавлен 02.02.2012- 112. Влияние уровня нагрузки глазками кустов винограда сортов Зариф и Анзоб на величину и качество урожая
Изучение фенологических и агробиологических особенностей новых перспективных сортов винограда Зариф и Анзоб и разработка агроприёмов для получения стабильного урожая этих сортов винограда. Влияние сорта и нагрузки кустов на рост и вызревание побегов.
статья, добавлен 26.11.2018 Выявление агробиологических характеристик аборигенных сортов винограда Республики Абхазия. Экономическая целесообразность и рентабельность выращивания сортов Качич и Ауасырхуа. Снижение себестоимости при уборке и транспортировке продукции винограда.
статья, добавлен 20.05.2017Разработка и совершенствование элементов малозатратной технологии пастбищно–стойлового содержания овец. Показатели сравнительной экономической эффективности производства овцеводческой продукции при разных технологиях. Определение продуктивности маток.
автореферат, добавлен 29.01.2018Особенности влияния различных доз удобрений на урожайность, показатели качества основной и побочной продукции растениеводства. Влияние удобрений на использование культурами элементов питания из удобрений и почвы, на агрохимические показатели почвы.
автореферат, добавлен 27.02.2018Описание биологических особенностей винограда, характеризующих его как лианообразную культуру. Специфика и значение вегетации винограда, морфологическое строение его стебля. Способы и сроки посадки винограда, виды шпалерных опор для маточника подвоев.
реферат, добавлен 30.03.2015Использование эффективной системы кормов для организма животного. Исследование значения кормов в пище кошек, их влияния на состояние животных. Характеристика воздействия компонентов кормов на пищеварение. Основы правильной организации питания животных.
реферат, добавлен 21.04.2015Физико-химические свойства кормового концентрата "Сарепта". Эффективность его использования в рационах цыплят и кур-несушек. Влияние на продуктивность птицы и качество продукции. Переваримость питательных веществ. Физиологические показатели цыплят.
автореферат, добавлен 01.05.2018Проведение анализа медико-биологической ценности винограда, томата и брокколи. Рассмотрение возможности получения экологически чистого и доступного сырья для получения биологически активных добавок из вторичных продуктов переработки винограда и томата.
статья, добавлен 25.11.2018Ботаническая характеристика винограда, распространение. Технология выращивания, уборка. Устойчивость к абиотическим факторам. Способы приготовления полусладких вин, сока. Варка варенья и повидла. Маринование, мочение и сушка. Хранение в свежем виде.
контрольная работа, добавлен 28.01.2014Анализ товаров по производству мяса, яиц и других видов животноводческой продукции. Разработка технологического процесса приготовления кормов. Расчет технологии удаления навоза. Потребность в воде и электроэнергии. Выбор типа и количества автопоилок.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Поверхностное улучшение низкопродуктивных и деградированных участков природных кормовых пастбищ. Исследование соотношения компонентов травосмесей, обеспечивающих урожайность зеленой массы. Влияние плотности побегов стеблестоя на выход кормовых единиц.
статья, добавлен 21.01.2018Производство и распределение продукции растениеводства. Особенности агротехники озимой пшеницы. Требования к качеству сырья по ГОСТу. Влияние технологических свойств зерна на качество и выход муки. Утилизация использованных отходов производства.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Результаты оценки родительских компонентов гибридов кукурузы по данным Испытательной лаборатории качества семян. Генетическая неоднородность, выраженная присутствием белковых биотипов. Использование метода электрофореза до посева родительских форм.
статья, добавлен 24.11.2017Воздействие биотических стрессоров на виноград, снижение продуктивности и время эксплуатации. Анализ результатов изучения динамики физиолого-биохимических показателей иммунного ответа винограда различной устойчивости к воздействию грибных патогенов.
статья, добавлен 19.05.2017