Гігієна харчування

Подобные документы

• 26. Розроблення та впровадження науково обґрунтованих шкільних сніданків

  Основна характеристика сучасного стану здоров’я і харчування школярів. Необхідність нагального корегування та можливість поліпшення раціонів харчування учнів закладів загальної середньої освіти за умови відповідності науковим стандартам харчування.
  
  статья, добавлен 26.04.2023
  

• 27. Досвід застосування каталогу продуктів у системі харчування Збройних сил України

  Проведено аналіз підходів офісу реформ при Міністерстві оборони України щодо шляхів розбудови та впровадження у Збройних Силах України системи харчування із застосуванням Каталогу продуктів харчування. Метою реформи стало пошук дієвої системи харчування.
  
  статья, добавлен 23.04.2024
  

• 28. Шкільне харчування: національні стандарти

  Удосконалення організації шкільного харчування як одне з безпосередніх стратегічних завдань покращення здоров’я та благополуччя населення. Аналіз напрацювань в галузі створення та оцінки нормативно-правових документів, рецептур, технологічних карт.
  
  статья, добавлен 28.03.2024
  

• 29. Обчислення амінокислотного скору в основних продуктах харчування

  Обчислення вмісту незамінних амінокислот в продуктах харчування за шкалою Всесвітньої Організації Охорони Здоров’я. Рекомендації щодо збалансованого харчування людини. Вміст незамінних амінокислот у ідеальному білку. Графік вмісту амінокислот в баранині.
  
  контрольная работа, добавлен 25.03.2015
  

• 30. Інноваційні технології здорового харчування

  Розгляд проблем здоров'я та харчування, глобальних викликів, пов'язаних з надмірною вагою, ожирінням та недостатньою вагою серед дорослих у світі. Інноваційні концепції здорового харчування як підходу до харчових продуктів і дієтичних рекомендацій.
  
  статья, добавлен 25.03.2024
  

• 31. Гігієнічна оцінка впливу низьковуглеводного харчування на харчовий статус студента

  Методика проведення гігієнічної оцінки впливу низьковуглеводного харчування на харчовий статус студента. Аналіз нутрієнтного складу раціонів харчування зі зниженим вмістом вуглеводів. Дослідження впливу низьковуглеводного харчування на харчовий статус.
  
  статья, добавлен 25.11.2020
  

• 32. Підприємства вуличного харчування як перспективний напрямок бізнесу в сфері відпочинку громадян

  Аналіз світового та українського ринків вуличного харчування та визначення перспектив розвитку. Покращення стандартів ринку вуличної їжі та формування культури вуличного харчування в Україні. Ступінь перспективності вітчизняного ринку Street food.
  
  статья, добавлен 06.05.2019
  

• 33. Громадське харчування

  Громадське харчування, його роль в народному господарстві та соціально-економічне значення. Сутність, склад і особливості товарообороту громадського харчування, особливості планування його структури. Методика планування надходження сировини і продуктів.
  
  курсовая работа, добавлен 16.11.2009
  

• 34. Технологія продуктів з харчовими добавками рослинного походження для оздоровчого харчування

  Методи створення харчових продуктів з оптимізованим хімічним складом, функціональними інгредієнтами рослинного походження, згідно з сучасною нутріціологією для лікувально-профілактичного харчування на основі біологічно активних рослинних добавок.
  
  автореферат, добавлен 27.08.2014
  

• 35. Товарознавча характеристика комбінованих м'ясних консервів, призначених для раціонального харчування

  Розробка рецептур комбінованих м'ясних фаршу і паштету на основі традиційної сировини та з використанням харчових добавок мікробіологічного синтезу. Визначення критеріїв оптимізації харчових продуктів відповідно до сучасних уявлень науки про харчування.
  
  автореферат, добавлен 23.11.2013
  

• 36. "Хліб та вода – козацька їда": їжа в українських пареміях

  Студіювання історії виникнення, розвитку та значення українських паремій, що мають стосунок до української кухні: продуктів харчування та страв. Потреба осмислення паремій, що стосуються харчової системи українців як важливого сегменту побутової культури.
  
  статья, добавлен 23.09.2017
  

• 37. Аналіз обсягу і структури споживання продовольчих товарів

  Аналіз продовольчої проблеми та особливості споживчої поведінки населення світу. Фактори, що впливають на обсяги та структуру споживання населенням продуктів харчування. Продовольчі товари в Україні, порівняльний аналіз їх споживання за 2007-2008 роки.
  
  реферат, добавлен 11.05.2009
  

• 38. Теорія адекватного харчування

  Теорія "збалансованого" харчування з урахуванням екологічних та еволюційних особливостей функціонування травної системи. Відкриття академіком Уголєвим мембранного травлення. Переварювання їжі, потреби кишкової мікрофлори. Міф про недостатність білків.
  
  реферат, добавлен 12.02.2014
  

• 39. Якість харчових добавок та їх вплив на організм людини

  Здорове харчування як запорука повноцінного життя людини. Основні загрозливі продукти для здоров’я людини. Небезпечні добавки, що містять продукти харчування та їх коротка характеристика. Вплив вживання продуктів з вмістом харчових добавок на здоров’я.
  
  доклад, добавлен 22.09.2015
  

• 40. Аналіз роботи підприємства харчування

  Вивчення послідовності організації технології обслуговування на підприємствах харчування, їх тепло-, водо-, електрозабезпечення. Принципи контролю якості продукції та послуг. Робота складських приміщень, доготівельних цехів, торгової групи приміщень.
  
  отчет по практике, добавлен 07.06.2015
  

• 41. Розробка технології комплексної переробки сої з отриманням консервованих продуктів

  Морфологічні, хімічні та технологічні характеристики сортів сої, можливість використання для виробництва продуктів харчування. Фактори, які впливають на ефективність її лущення. Режими сушіння та термодинамічні властивості сухого соєвого молока.
  
  автореферат, добавлен 09.08.2014
  

• 42. Основні принципи організації раціонального харчування і технологія продуктів для дітей

  Розгляд вимог до сировини та технологічних способів її обробки, напівфабрикатів та готових виробів, що задовольняють вимоги дошкільного і шкільного віку. Аналіз технології страв із гідробіонтів, овочів, круп, бобових, сиру та яєць у дитячому харчуванні.
  
  дипломная работа, добавлен 02.12.2015
  

• 43. Вивчення гострої токсичності цукерок із вмістом L–карнітину та глюкозаміну

  Організація харчування при заняттях спортом. Потреба в підвищеній калорійності раціону, що обумовлено необхідністю компенсації витрат енергії під час виконання фізичних вправ. Добові енерговитрати при заняттях різними видами спорту. Токсичність цукерок.
  
  статья, добавлен 25.08.2016
  

• 44. Особливості харчування у Німеччині

  Географічне положення Федеративної Республіки Німеччина. Національні традиції харчування, специфіка виробництва ковбасок і самостійних класів пива. Підприємства ресторанного господарства в Німеччині. Меню для туристів-німців, які подорожують в Україну.
  
  реферат, добавлен 14.04.2015
  

• 45. Характерні відмінності в приготуванні страв національних кухонь

  Організація харчування для індивідуальних та групових іноземних туристів, порядок складання меню. Особливості підготовці до обслуговування харчування типу "шведського столу". Порядок розрахунків кредитними картками. Національні традиції в харчуванні.
  
  курсовая работа, добавлен 19.03.2011
  

• 46. Класифікація методів і форм обслуговування

  Сучасна концепція організації обслуговування споживачів у ресторані. Послуги з організації харчування учасників з'їздів, конференцій, фестивалів, форумів та нарад. Організація харчування пасажирів залізничного транспорту та відвідувачів готелів.
  
  дипломная работа, добавлен 26.08.2013
  

• 47. Наукове обґрунтування та розробка технологій продуктів громадського харчування радіозахисної дії

  Наукова оцінка актуальності створення технологій для лікувально-профілактичного харчування. Властивості природної сировини з радіозахисними властивостями. Ефективність впровадження виробництва страв і кулінарних виробів профілактичного призначення.
  
  автореферат, добавлен 05.01.2014
  

• 48. Особливості харчування в країнах Кавказу

  Фізико-географічна характеристика країн Кавказу (Грузія, Вірменія, Азербайджан): столиця, національна мова та валюта, форма правління, чисельність населення. Основні традиції та культура країн. Особливості харчування та цікаві факти країн Кавказу.
  
  реферат, добавлен 29.11.2017
  

• 49. Забруднювачі харчових продуктів

  Шляхи потрапляння чужорідних сполук до продуктів харчування. Класифікація та використання харчових добавок. Фізико-хімічні властивості радіоактивних речовин. Забруднення нітратами та нітритами плодоовочевій продукції. Допустима добова доза пестицидів.
  
  реферат, добавлен 19.11.2017
  

• 50. Використання розроблених овочевих паст із йодовмісною сировиною в технології рулетів з овочевими начинками

  Профілактика йододефіциту та задоволення потреб харчування населення на ендемічній території. Створення кулінарної продукції з використанням добавок з біодоступним йодом. Визначення раціонального вмісту каппа-карагенану при виготовленні овочевих паст.
  
  статья, добавлен 20.07.2020
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам