Физико-химические, биохимические и антиалиментарные свойства зерновок риса при парбойлинге
Изучение влияния парбойлинга зерна риса на инактивирование ингибиторов протеаз пищеварительного тракта и лектинов. Определение активности протеаз, содержания амилозы и декстринов, температуры клейстеризации, водопоглотительной способности зерновок риса.
Подобные документы
Характеристика водосберегающей технологии орошения риса на Акдалинской рисовой системе. Исследование влияния фильтрационного стока на оросительную норму и урожайность риса. Оценка основных сдерживающих факторов дальнейшего развития рисосеяния в стране.
статья, добавлен 17.01.2018Изучение динамики накопления и распределения по органам растений риса (Oryza sativa L.) ионов натрия, калия и кальция, а также их взаимосвязь с оводненностью тканей в онтогенезе. Определение ограничения транспорта и накопления засоляющих ионов в листьях.
статья, добавлен 14.05.2017Исследование импорта и экспорта крупяных изделий в РФ. Расширение ассортимента круп и рисопродуктов. Разработка мероприятий, способствующих импортозамещению риса. Технология приготовления плова, суши и ризотто. Селекция сортов риса в Краснодарском крае.
статья, добавлен 26.05.2017Оценка интродукционных сортообразцов риса по продолжительности вегетационного периода и принадлежности к ботанической разновидности. Оценка на устойчивость интродукционных сортообразцов риса к пониженным положительным температурам в период прорастания.
статья, добавлен 26.05.2017- 30. Использование фосфогипса нейтрализованного на посевах риса в качестве поликомпонентного удобрения
Поддержание уровня содержания доступных растениям форм азота и калия в почве. Повышение выживаемости растений, озерненности метелки и массы зерна. Применение фосфогипса вместо фосфорного удобрения на посевах риса. Методика агрохимических исследований.
статья, добавлен 20.05.2017 История становления отрасли рисоводства на Кубани в период с 30-х по 80-е годы ХХ века. Определение роли академика Е.П. Алешина в развитии кубанского рисоводства. Анализ основных путей увеличения сбора зерна риса в данном регионе в настоящее время.
статья, добавлен 28.04.2017Агротехнические приёмы возделывания риса. Разбросной способ посева с прикатыванием, внесение оптимальных доз удобрений перед цветением. Водный режим для борьбы с сорной растительностью. Доля насыщения риса. Низкие показатели дохода и рентабельности.
статья, добавлен 29.04.2017Оценка сортов риса Олимп и Титан по технологическим признакам качества (трещиноватости, выходу целого ядра), амилографическим характеристикам крахмальной дисперсии зерна в условиях погодно-климатической ситуации 2014–2016 гг. Сумма эффективных температур.
статья, добавлен 25.11.2018Изучение особенностей эвапотранспирации риса на опытных участках, характерных для зоны рисосеяния. Исследование закономерностей изменения величин испарения и транспирации, или в целом суммарного водопотребления (эвапотранспирации) при возделывании риса.
статья, добавлен 30.01.2019Влияние различных доз мелиоранта, органоминеральных удобрений в количестве, рассчитанном на планируемую урожайность риса, на продуктивность растений риса на засоленных солонцовых почвах и на улучшение химических свойств деградированных земель лимана.
статья, добавлен 09.10.2018Анализ динамики среднесуточной транспирации риса от всходов до созревания в зависимости от суммы среднесуточных температур. Рассмотрение проблем автоматизации процесса расчетов эвапотранспирации риса. Способы определения суммарного водопотребления.
статья, добавлен 19.02.2019Создание внутригенного маркера к гену устойчивости к пирикуляриозу риса Pi-ta. Биоразнообразие изолятов Magnoporthe grisea (Herbert) Barr Государственной коллекции патогена на основе полиморфизма микросателлитных локусов. Анализ результатов исследования.
автореферат, добавлен 02.06.2012Влияние различных доз мелиоранта, органоминеральных удобрений в количестве, рассчитанном на планируемую урожайность риса и на продуктивность растений риса на засоленных солонцовых почвах. Улучшение химических свойств деградированных земель лимана.
статья, добавлен 17.05.2021Анализ состояния семеноводства риса в Краснодарском крае. Рассмотрены правовые основы реализации государственной аграрной политики в области семеноводства сельскохозяйственных культур. Направления, способствующие развитию семеноводства риса на Кубани.
статья, добавлен 26.05.2017Экстрасол как штамм бактерий Bacillus subtilis, стимулирующих рост растений. Повышение продуктивности растений риса в процессе применения методики обработки этим средством в зависимости от предшественника. Сортовая реакция риса на обработку препаратом.
статья, добавлен 27.04.2017Исследование применения различных методов создания инфекционного фона пирикуляриоза риса для проведения фитопатологической оценки устойчивости селекционных материалов культуры к заболеванию. Инокуляция отрезки листьев растений риса фильтровальной бумагой.
статья, добавлен 17.01.2018Изменение параметров процесса сушки риса во времени, его значение для управления процессом и определения режимов, обеспечивающих качество продукта. Зависимость трещинноватости риса от остаточной влажности и времени сушки. Прогнозирование качества семян.
статья, добавлен 15.05.2017Выбор и обоснование сорта риса для возделывания по природоохранной технологии в условиях дельты Волги. Элементы агротехники с учетом их отношения к азотному питанию. Энергетическая и экономическая эффективность выращивания сортов риса на зерно и семена.
автореферат, добавлен 01.05.2018Создание внутригенных маркеров для идентификации аллельного состояния селекционно-важных генов риса: Pi-ta – устойчивость к пирикуляриозу риса; Rc – красная окраска перикарпа. Практическая апробация и анализ эффективности разработанных маркеров.
статья, добавлен 28.04.2017Социально-экономическая роль рисоводства Краснодарского края. Оценка экономической эффективности производства риса в данном регионе. Анализ устойчивости рентабельности производства риса в разрезе рисоводческих хозяйств. Формирование цены реализации риса.
статья, добавлен 15.05.2017- 46. Агротехнологические особенности возделывания различных сортов риса в условиях Сарпинской низменности
Агроэкологическое испытание и подбор сортов риса для агроландшафтных районов Сарпинской низменности. Анализ закономерностей продукционного процесса и урожайность различных сортов риса в зависимости от почвенно-мелиоративных и метеорологических условий.
автореферат, добавлен 28.06.2018 Признаки качества риса российской и зарубежной селекции. Использование показателей в характеристике генплазмы рабочих коллекций. Содержание белка в зерне среднеамилозных сортов. Оценка влияния cезонных и генотипических факторов на признаки качества крупы.
статья, добавлен 13.05.2017Вегетационный опыт в условиях камеры искусственного климата. Влияние факторов среды на растения сортов риса и гибридов первого поколения. Индивидуальная реакция сортов на условия в камере. Модификационные изменения у растений риса при гибридизации.
статья, добавлен 20.05.2017Анализ связи урожайности риса с уровнем плодородия почвы и нормами минеральных удобрений. Анализ изменения урожайности и качества семян разнотипных по морфологическим характеристикам и биологическим свойствам сортов риса: Рапан, Диамант и Флагман.
статья, добавлен 18.10.2019Содержание подвижных форм бора в почвах рисовых оросительных систем Краснодарского края. Изучение необходимости применения микроудобрений для повышения урожайности зерна. Использование фосфогипса на посевах риса в качестве поликомпонентного удобрения.
статья, добавлен 20.05.2017