Организация ресторанного хозяйства (на примере River Park Hotel)
Влияние гостиничной индустрии на эффективность туристической деятельности. Экономические аспекты развития туризма и особенности функционирования хозяйственного механизма в сфере туризма. Организация управления и технологического процесса в ресторане.
Подобные документы
Характеристика торгового предпринимательства: сущность, задачи. Организация коммерческой деятельности в розничной торговле. Организационно-правовое оформление предприятия. Организация торгово-технологического процесса, управление трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 04.06.2009Принцип организации комплексного ресторанного обслуживания. Торговые помещения в ресторане, их характеристика и оснащение. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Особенности организации подготовки к проведению банкет-чая в ресторане "Азимут".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Определение и роль коммерческой деятельности в рыночной экономике. Организация торгово-технологического процесса, управления трудовыми ресурсами на предприятии. Рассмотрение основных путей совершенствования коммерческой деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.04.2015Виды туризма: экскурсионный; рекреационный; деловой. Анализ маркетинговых исследований. Туристический спрос, его особенности и прогнозирование. Анализ деятельности туристической фирмы "Сан Дэй". Ряд мер по увеличению прибыли туристической фирмы "Сан Дэй".
курсовая работа, добавлен 23.05.2010Состояние и проблемы развития электронных продаж в России, характеристика бизнес-моделей электронных продаж. Организация технологического процесса онлайн-торговли на примере интернет-магазина Olin. Рекомендации по совершенствованию процесса торговли.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Маркетинговые коммуникации в сфере туризма. Рекомендации для повышения эффективности аргументации в ходе представления туристского продукта. Характеристика деятельности турфирмы "Калипсо", элементы комплекса маркетинга и продвижение турпродукта на рынок.
курсовая работа, добавлен 16.09.2011Общая характеристика и особенности организационной структуры управления гостиницы "Виноградово". Анализ основных показателей деятельности гостиницы, рекламной деятельности и ее роли в индустрии гостеприимства. Различные аспекты рекламной деятельности.
дипломная работа, добавлен 16.12.2010Общие сведения о туристской деятельности, основные виды туризма (внутренний, въездной, выездной, социальный, самодеятельный). Особенности маркетинга в сфере туризма. Характеристика туристского продукта. Анализ туристского рынка Калининградского региона.
реферат, добавлен 21.03.2018Использование рекламных коммуникаций в туристической отрасли. Возможности Интернета для коммуникации с целевой аудиторией. Вклад туристического сектора в развитие экономики. "Паблик рилейшнз" как средство продвижения туристических услуг на рынке.
диссертация, добавлен 24.05.2018Теоретические основы маркетинга и особенности рынка туризма. Характеристика основных инструментов продвижения туристского продукта на рынке, анализ текущего состояния туристического сектора экономики, положительных и отрицательных тенденций развития.
курсовая работа, добавлен 22.11.2009Анализ торгово-технологического процесса в магазине и методы контроля деятельности работников. Психологические аспекты управления, опрос работников. Должностные инструкции сотрудников. Техническое оснащение и эффективность использования оборудования.
отчет по практике, добавлен 13.05.2015Исследование современных тенденций в сфере продвижения товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговый анализ организации сервисной деятельности. Разработки торгово-производственных технологий. Рекомендации по сервисной деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 27.05.2013Метод продаж, при котором покупателю предлагается купить также и другие продукты, дополняющие первый. Основные правила осуществления перекрестных продаж. Классификация инструментов кросс-маркетинга в сфере туризма. Условия удачного кросс-маркетинга.
реферат, добавлен 13.03.2014Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Сущность и основные понятия сбытовой политики организации. Характеристика каналов распределения готовой продукции. Тактика маркетинга и ее влияние на сбыт. Методы реализации услуг в туристической индустрии. Сфера деятельности рекламы и ее эффективность.
реферат, добавлен 27.11.2014Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Организационно-правовые и управленческие аспекты функционирования предприятия. Анализ эффективности организации коммерческих процессов. Поставщики и порядок оформления с ними договорных отношений, организация и порядок приемки товаров от поставщиков.
отчет по практике, добавлен 06.04.2014- 68. Маркетинговое планирование на предприятиях индустрии гостеприимства, его организация и эффективность
Содержание внутрифирменного планирования как функции управления гостинично-ресторанным предприятием. Исследование и анализ маркетингового прогнозирования на примере КП "Отдых". Особенности применения систем долгосрочного и стратегического проектирования.
курсовая работа, добавлен 19.10.2012 Варианты технологического процесса в магазинах в зависимости от степени подготовленности товаров к продаже. Организация торгового и технологического процессов в супермаркете "Магнит". Приемка товаров по количеству и качеству. Процесс продажи в магазине.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Эффективность организации рекламной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ производственно-хозяйственной деятельности отеля "Холидей Ин". Приоритетное направление развития гостиницы - модернизация и систематизация фирменного стиля.
дипломная работа, добавлен 11.11.2010Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Аспекты организации складского технологического процесса на предприятии. Хранение и технология отпуска товара. Складской технологический процесс ОАО "Башспирт". Автоматизация технологического процесса на складе, улучшение приёмки товара по качеству.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Современные тенденции в развитии туризма. Создание туристских брендов как способ комплексного инвестирования в рекреационный потенциал страны. Исследование туристического бренда на примере туристического агентства "Авотур". Оценка эффективности рекламы.
реферат, добавлен 06.08.2013Исследование методики оценки привлекательности туристских территорий для развития регионального туризма. Разработка матрицы ранжирования территорий по степени развития регионального туризма. Анализ экономической оценки развития отраслей сферы услуг.
статья, добавлен 02.02.2019Интернет-среда как основной элемент продвижения для туристского предприятия. Специфика функционирования рекламной кампании в Интернете и её преимущества. Рассмотрение рекламного кабинета как инструмента создания туристской рекламы в социальных сетях.
дипломная работа, добавлен 13.03.2024