Организация ресторанного хозяйства (на примере River Park Hotel)

Влияние гостиничной индустрии на эффективность туристической деятельности. Экономические аспекты развития туризма и особенности функционирования хозяйственного механизма в сфере туризма. Организация управления и технологического процесса в ресторане.

Подобные документы

  • Характеристика торгового предпринимательства: сущность, задачи. Организация коммерческой деятельности в розничной торговле. Организационно-правовое оформление предприятия. Организация торгово-технологического процесса, управление трудовыми ресурсами.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2009

  • Принцип организации комплексного ресторанного обслуживания. Торговые помещения в ресторане, их характеристика и оснащение. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Особенности организации подготовки к проведению банкет-чая в ресторане "Азимут".

    курсовая работа, добавлен 08.07.2015

  • Определение и роль коммерческой деятельности в рыночной экономике. Организация торгово-технологического процесса, управления трудовыми ресурсами на предприятии. Рассмотрение основных путей совершенствования коммерческой деятельности предприятия.

    курсовая работа, добавлен 28.04.2015

  • Виды туризма: экскурсионный; рекреационный; деловой. Анализ маркетинговых исследований. Туристический спрос, его особенности и прогнозирование. Анализ деятельности туристической фирмы "Сан Дэй". Ряд мер по увеличению прибыли туристической фирмы "Сан Дэй".

    курсовая работа, добавлен 23.05.2010

  • Состояние и проблемы развития электронных продаж в России, характеристика бизнес-моделей электронных продаж. Организация технологического процесса онлайн-торговли на примере интернет-магазина Olin. Рекомендации по совершенствованию процесса торговли.

    курсовая работа, добавлен 12.05.2014

  • Общая характеристика и особенности организационной структуры управления гостиницы "Виноградово". Анализ основных показателей деятельности гостиницы, рекламной деятельности и ее роли в индустрии гостеприимства. Различные аспекты рекламной деятельности.

    дипломная работа, добавлен 16.12.2010

  • Маркетинговые коммуникации в сфере туризма. Рекомендации для повышения эффективности аргументации в ходе представления туристского продукта. Характеристика деятельности турфирмы "Калипсо", элементы комплекса маркетинга и продвижение турпродукта на рынок.

    курсовая работа, добавлен 16.09.2011

  • Общие сведения о туристской деятельности, основные виды туризма (внутренний, въездной, выездной, социальный, самодеятельный). Особенности маркетинга в сфере туризма. Характеристика туристского продукта. Анализ туристского рынка Калининградского региона.

    реферат, добавлен 21.03.2018

  • Использование рекламных коммуникаций в туристической отрасли. Возможности Интернета для коммуникации с целевой аудиторией. Вклад туристического сектора в развитие экономики. "Паблик рилейшнз" как средство продвижения туристических услуг на рынке.

    диссертация, добавлен 24.05.2018

  • Анализ торгово-технологического процесса в магазине и методы контроля деятельности работников. Психологические аспекты управления, опрос работников. Должностные инструкции сотрудников. Техническое оснащение и эффективность использования оборудования.

    отчет по практике, добавлен 13.05.2015

  • Теоретические основы маркетинга и особенности рынка туризма. Характеристика основных инструментов продвижения туристского продукта на рынке, анализ текущего состояния туристического сектора экономики, положительных и отрицательных тенденций развития.

    курсовая работа, добавлен 22.11.2009

  • Исследование современных тенденций в сфере продвижения товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговый анализ организации сервисной деятельности. Разработки торгово-производственных технологий. Рекомендации по сервисной деятельности в ресторане.

    дипломная работа, добавлен 27.05.2013

  • Метод продаж, при котором покупателю предлагается купить также и другие продукты, дополняющие первый. Основные правила осуществления перекрестных продаж. Классификация инструментов кросс-маркетинга в сфере туризма. Условия удачного кросс-маркетинга.

    реферат, добавлен 13.03.2014

  • Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.

    дипломная работа, добавлен 26.11.2014

  • Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.

    курсовая работа, добавлен 04.06.2014

  • Сущность и основные понятия сбытовой политики организации. Характеристика каналов распределения готовой продукции. Тактика маркетинга и ее влияние на сбыт. Методы реализации услуг в туристической индустрии. Сфера деятельности рекламы и ее эффективность.

    реферат, добавлен 27.11.2014

  • Организационно-правовые и управленческие аспекты функционирования предприятия. Анализ эффективности организации коммерческих процессов. Поставщики и порядок оформления с ними договорных отношений, организация и порядок приемки товаров от поставщиков.

    отчет по практике, добавлен 06.04.2014

  • Содержание внутрифирменного планирования как функции управления гостинично-ресторанным предприятием. Исследование и анализ маркетингового прогнозирования на примере КП "Отдых". Особенности применения систем долгосрочного и стратегического проектирования.

    курсовая работа, добавлен 19.10.2012

  • Варианты технологического процесса в магазинах в зависимости от степени подготовленности товаров к продаже. Организация торгового и технологического процессов в супермаркете "Магнит". Приемка товаров по количеству и качеству. Процесс продажи в магазине.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2014

  • Эффективность организации рекламной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ производственно-хозяйственной деятельности отеля "Холидей Ин". Приоритетное направление развития гостиницы - модернизация и систематизация фирменного стиля.

    дипломная работа, добавлен 11.11.2010

  • Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.

    курсовая работа, добавлен 30.04.2013

  • Аспекты организации складского технологического процесса на предприятии. Хранение и технология отпуска товара. Складской технологический процесс ОАО "Башспирт". Автоматизация технологического процесса на складе, улучшение приёмки товара по качеству.

    курсовая работа, добавлен 15.11.2010

  • Современные тенденции в развитии туризма. Создание туристских брендов как способ комплексного инвестирования в рекреационный потенциал страны. Исследование туристического бренда на примере туристического агентства "Авотур". Оценка эффективности рекламы.

    реферат, добавлен 06.08.2013

  • Исследование методики оценки привлекательности туристских территорий для развития регионального туризма. Разработка матрицы ранжирования территорий по степени развития регионального туризма. Анализ экономической оценки развития отраслей сферы услуг.

    статья, добавлен 02.02.2019

  • Интернет-среда как основной элемент продвижения для туристского предприятия. Специфика функционирования рекламной кампании в Интернете и её преимущества. Рассмотрение рекламного кабинета как инструмента создания туристской рекламы в социальных сетях.

    дипломная работа, добавлен 13.03.2024

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.