Организация производства на мини-пекарне
Ассортимент выпускаемой продукции на мини-пекарне. Технология производства и характеристика оборудования. Санитарные правила и нормы для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Подобные документы
Изучение пищевой и перерабатывающей промышленности. Основные черты кондитерского рынка России. Исследование моделей, реализуемых с целью получения прибыли. Особенность увеличения объема продаж предприятий, которые выпускают кондитерские изделия.
статья, добавлен 29.03.2019Снижение потребления хлеба - фактор, свидетельствующий о расширении потребительской корзины населения другими продуктами питания. Рыночные преобразования в экономике - процесс, который привел к появлению средних мини пекарен в Российской Федерации.
статья, добавлен 21.01.2021Сущность, экономическая характеристика и классификация затрат. Виды анализа себестоимости, система показателей. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Беларуси. Анализ себестоимости по экономическим элементам на ОСП "ККП" Столбцовского РайПО.
дипломная работа, добавлен 29.09.2010Анализ кризисной ситуации в пищевой и перерабатывающей отраслей промышленности Кабардино-Балкарской Республики. Разработка математической модели прогнозирования и выработка рекомендаций по оптимизации деятельности предприятий отрасли и её модернизации.
статья, добавлен 28.11.2017Проектная мощность предприятия по основным видам продукции. Лабораторный контроль качества сырья и вспомогательных материалов. Этапы технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий. Руководство системой экологического контроля.
отчет по практике, добавлен 18.11.2017Содержание и основные стадии организационной подготовки производства, освоения новой продукции. Организация перехода на выпуск новой продукции. Планирование показателей производства. Разработка концепции нового товара. Отладка коммерческого производства.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Сортамент трубной продукции, технологический процесс производства труб. Расчет производственной программы используются технические нормы производительности оборудования и фонд времени работы оборудования. Расчет срока окупаемости капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 07.03.2022Тенденции развития рынка алюминия на современном этапе. Перспективы развития алюминиевой промышленности России. Характеристика сырья для производства алюминия. Технология производства алюминия и изделий из него. Оценка качества изделий из алюминия.
реферат, добавлен 13.06.2010Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе. Характеристика основ конкурентоспособности хлебобулочных изделий, анализ ассортимента ТОО "ИНСПЭК". Оценка экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба.
дипломная работа, добавлен 06.09.2015Особенности отраслевой инфраструктуры и современный уровень развития пищевой промышленности. Основные тенденции развития инфраструктуры пищевой промышленности России. Взаимосвязь технической инфраструктуры и производства пиво-консервного завода.
курсовая работа, добавлен 15.03.2009Краткая характеристика предприятия-изготовителя продукции резинотехнических изделий и выпускаемой им продукции. Роль мотивации на предприятии как основного носителя интересов работников. Структурирование персонала, управление конфликтами и стрессами.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Теоретические основы проведения статистического исследования. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия: местоположение, организационно-правовая форма, использование рабочего персонала. Статистический анализ производства продукции.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010- 63. Научная организация труда в прядильном, чесальном и ткацком цехах хлопкопрядильного производства
Разработка вопросов научной организации труда в прядильном цехе хлопкопрядильного производства, чесальном и ткацких цехах хлопкоткацкого производства. Характеристика оборудования и вырабатываемых изделий. Организация, нормирование и оплата труда.
курсовая работа, добавлен 13.04.2009 Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Организация производства как комплекс мероприятий по эффективному сочетанию живого труда с материальными элементами производства. Методы организации производства: поточное и непоточное. Три основных типа производства: единичное, серийное, массовое.
реферат, добавлен 04.10.2011Размещение предприятий и процесс организации производства. Предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный предпринимателем для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг. Получение прибыли. Наличие трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 20.12.2015Объекты анализа производства и реализации продукции. Влияние ассортимента и структуры производства на результаты хозяйственной деятельности. Причины недовыполнения плана по ассортименту. Индивидуальные показатели качества продукции и динамика брака.
контрольная работа, добавлен 01.09.2010Изучение показателей и факторов роста эффективности производственно-хозяйственной деятельности организации. Диагностика экономического состояния предприятия. Анализ финансовых показателей производства. Совершенствование ассортимента выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Характеристика производства "Престиж", специализирующегося на изготовлении и реализации с потреблением на месте широкого ассортимента горячих напитков из кофе, какао и чая, мучных блюд, булочных и кондитерских изделий. Работа цехов, ассортимент фабрики.
отчет по практике, добавлен 16.02.2019Понятие инновационной деятельности и ее роль в решении задач выхода страны из кризиса и обеспечения динамически устойчивого развития экономики. Проблема инновационного развития отечественных предприятий, методы повышения эффективности производства.
статья, добавлен 10.07.2013Расчет организационных и экономических показателей участка (технологии) производства изделий. Определение стоимости производственных фондов участка. Оценка конечных результатов производства изделий. Анализ безубыточности. Эффективность инвестиций.
методичка, добавлен 21.09.2017Динамика объемов рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Рассмотрение основных причин спада спроса на продукцию. Характеристика розничных продаж хлеба. Государственное регулирование смежных рынков зерна и муки. Прогноз аналитиков Intesco Research Group.
презентация, добавлен 08.07.2014Финансово-экономические показатели деятельности предприятия. Технический уровень производства, номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции. Организация труда и заработной платы. Анализ кредиторской задолженности и финансово-валютных расчетов.
отчет по практике, добавлен 21.03.2016Характеристика предприятия и описание продукции. Анализ рынка хлебобулочных изделий в Беларуси. Конкуренты, ёмкость рынка, стратегия маркетинга. Производственный и организационный план предприятия. Оценка рисков и страхование. Стратегия финансирования.
курсовая работа, добавлен 29.10.2015Определение эффективного фонда времени работы единицы оборудования. Расчет численности работающих и затрат на оплату труда. Оптовая и оптово-отпускная цена изделий, прибыль и выручка от реализации товарной продукции. Рентабельность производства.
курсовая работа, добавлен 07.01.2015