Организация производства на мини-пекарне
Ассортимент выпускаемой продукции на мини-пекарне. Технология производства и характеристика оборудования. Санитарные правила и нормы для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Подобные документы
Расчет потребности годового объема производства булочных изделий, транспортно-заготовительных расходов. Стоимость топлива и электроэнергии на технологические нужды. Численность рабочих основного производства, оплата труда, коэффициент оборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Расчет расходов для реализации проекта мини-пекарни. Определение планируемого объема продаж и расчет себестоимости проекта. Анализ спроса, его тенденций и деятельности конкурентов. Разработка ценовой политики и расчет потребности в персонале пекарни.
бизнес-план, добавлен 01.06.2016Обоснование разработанного подхода для оценки потенциала диверсификации производства на промышленных предприятиях, как их способности производить другой ассортимент продукции при обеспечении положительных финансовых результатов от этого производства.
статья, добавлен 27.07.2013Выбор технологической схемы производства молочной продукции. Производственные расчёты перерабатывающего предприятия. Выбор технологического оборудования цеха изготовления аэрированной массы. Определение дополнительного ассортимента выпускаемой продукции.
реферат, добавлен 13.01.2016Планирование производства и его особенности. Понятие анализа производства продукции. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ ассортимента продукции. Определение резервов роста производства и снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 24.02.2019Экономическое обоснование организации производства пищевой промышленности. Расчет потребностей в материальных и трудовых ресурсах, основных и оборотных средствах, средствах на оплату труда. Расчет издержек и выручки, прогнозирование денежных потоков.
курсовая работа, добавлен 31.03.2016Бизнес-план создания предприятия ООО "Райский вкус" по производству кондитерских изделий и нового пирожного "Жемчужина Востока". Анализ рынка сбыта. Разработка стратегии маркетинга. План производства продукции. Расчет общего объема капиталовложений.
бизнес-план, добавлен 12.11.2013Принципы и формы организации производства. Внутрипроизводственные резервы и методы их выявления. История и направления деятельности завода, его реконструкция и ассортимент выпускаемой продукции. Оценка рентабельности и финансового состояния предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Изучение территориальной организации производства. Стратегии социально-экономического развития Свердловской области на 2016-2030 годы. Агропромышленный комплекс и отрасли. Стратегическое планирование развития пищевой и перерабатывающей промышленности.
контрольная работа, добавлен 18.12.2016Теоретические основы промышленного производства. Основные макроэкономические показатели национального производства. Анализ динамики и структуры промышленного производства в России. Оценка развития отечественной пищевой промышленности на современном этапе.
контрольная работа, добавлен 28.03.2016Выбор и обоснование типа производства. Расчет потребного количества оборудования и коэффициента его загрузки. Определение стоимости основных средств и амортизационных отчислений. Расчет косвенных затрат по статьям калькуляции себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 16.11.2020Классификация предприятий общественного питания по характеру производства и ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания, времени и месту функционирования. Развитие ресторанов, баров, столовых, кафе и закусочных в Омске.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "Декоративные культуры". Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции. Организация аналитической работы на предприятии. Анализ качества, ассортимента и структуры продукции.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Теоретические аспекты финансовой устойчивости организации. Общая характеристика пищевой и перерабатывающей промышленности России. Ведущие регионы по производству хлеба и хлебобулочной продукции. Соотношение дебиторской и кредиторской задолженностей.
статья, добавлен 25.11.2017Начальные капитальные затраты. Максимально возможный выпуск изделий по годам периода освоения. Ошибка в расчетах суммарного количества изделий. Планируемая программа производства и реализации продукции по годам. Суть себестоимости единицы продукции.
курсовая работа, добавлен 17.05.2014Факторы и условия, влияющие на эффективность производства промышленных предприятий. Условия, в которых осуществляется организация производственной деятельности в сфере промышленности. Современное понимание и факторы конкурентоспособности предприятий.
статья, добавлен 26.06.2018Понятие, задачи и информационное обеспечение анализа производства и реализации продукции. Методы анализа ассортимента и структуры выпуска продукции. Анализ объема производства и прибыли. Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции.
реферат, добавлен 15.05.2016Организация производства как самостоятельная область научного знания, ее сущность и принципы. Методы организации производства на металлургическом предприятии для повышения рентабельности, конкурентоспособности продукции и повышения его качества.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Развитие отрасли кондитерских изделий - фактор, влияющий на увеличение занятости населения, повышение экспортного потенциала и роста объемов производства в сельском хозяйстве. Индекс потребительских цен на кондитерские изделия в Иркутской области.
статья, добавлен 21.07.2021Ознакомление с особенностями планирования объема производства в натуральном и денежном выражении. Расчет товарной продукции по хлебозаводу. Рассмотрение и характеристика каналов реализации хлебобулочных изделий. Определение структуры их себестоимости.
контрольная работа, добавлен 02.11.2017Планирование продаж и номенклатура товаров в натуральном выражении. Жизненный цикл изделий и изменение доли целевого рынка. Анализ показателей производства продукции. Планирование стоимостных показателей производства изделий. Товарная продукция.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Изучение сути инновационной деятельности, которая направлена на поиск и реализацию инноваций в целях расширения ассортимента и повышения качества продукции. Характеристика инновационных методов обрабатывающей промышленности Европы, Азии, Северной Америки.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Анализ текущей ситуации перерабатывающей промышленности в Республике Казахстан. Проблемы повышения конкурентоспособности отечественной продукции на внутреннем и внешнем рынках, обеспечения сырьем перерабатывающих предприятий и сбыта готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Сегментации рынка и анализ потребителей продукции хлебозавода ОАО "Черниговский хлебокомбинат". Определение конкурентной политики. Способы продвижения продукта на рынок. План производства хлеба украинского подового. Показатели эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Анализ рынка строительных материалов. Характеристика ассортимента пиломатериалов и услуг предприятия, этапы процесса производства столярных изделий. Расчет основных фондов, затрат и себестоимости продукции. Разработка маркетингового и финансового планов.
курсовая работа, добавлен 23.01.2012