Разработка безотходной и ресурсосберегающей технологии рыбных автолизатов из маломерного рыбного сырья с использованием жидкого комплекса протеолитических ферментов из внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна
Установление влияния сезона вылова и замораживания на протеолитическую активность, химический состав рыбного сырья и внутренних органов, на степень гистологических изменений мышечной ткани рыбы. Изучение биологической ценности протеолитических ферментов.
Подобные документы
Главная особенность ветеринарно-санитарного паспорта рыбоводного хозяйства. Изучение правил взятия и пересылки больных рыб. Проведение патоморфологического вскрытия исследуемых позвоночных животных. Существенная характеристика внутренних органов.
методичка, добавлен 26.09.2017Проведение патологоанатомического и гистологического исследования северных оленей. Изменения органов и тканей больных северных оленей. Дегенеративно-дистрофические изменения органов; в слизистой и мышечной оболочках – многочисленные кровоизлияния.
статья, добавлен 09.10.2018Получение при высокой конверсии корма высококачественной мясной продукции в короткие сроки как одно из достоинств свиноводства. Анализ убойных качеств подопытных свиней. Особенности влияния бентонитовой глины на развитие внутренних органов свиней.
статья, добавлен 22.05.2017Определение закономерностей становления системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза в желудке у разновозрастных чистопородных и помесных поросят. Анализ связей между параметрами изучаемой системы и активностью ферментов как показателями обменных процессов.
автореферат, добавлен 21.07.2018Замена подсолнечного жмыха на продукт переработки семян масличных культур в процессе производства комбикорма. Использование кормового концентрата из растительного сырья "Сарепта" в кормлении русского осетра. Оценка абсолютного прироста живой массы рыбы.
статья, добавлен 22.05.2017Изучение влияния пробиотических кормовых добавок на основе штаммов Bacillus subtilis и Bacillus Amyloliquefaciens ("Амилоцин" и "Экобиол") на выносливость, продуктивность и постэмбриональное развитие скелета и внутренних органов цыплят-бройлеров.
статья, добавлен 24.05.2023Ветеринарно-санитарные требования предубойного осмотра животных. Порядок послеубойного обследования туш и органов зверей. Действия экспертизы в случае заболевания крупного рогатого скота. Особенность исследования внутренних органов, головы и туш.
курсовая работа, добавлен 15.01.2018Изучение общей части патанатомии, патологическая морфология острых бактериальных инфекционных болезней. Клинико-морфологические формы сепсиса, сальмонеллёз взрослого крупного рогатого скота. Некробактериоз внутренних органов. Эмфизематозный карбункул.
курсовая работа, добавлен 24.12.2019Ферменты и минеральные вещества мышечной ткани. Химический состав крови. Биохимические превращения крови. Последовательность реакций, приводящих к свертыванию крови. Автолитические превращения крови. Биохимические превращения под воздействием микробов.
реферат, добавлен 06.06.2014Описание результатов первичного осмотра и установления диагноза заболевания лимфоэкстравазатом среднеазиатской овчарки. Этиология, патогенез, симптомы и источник заболевания. Исследование внутренних органов животного, разработка диагноза и курса лечения.
история болезни, добавлен 20.06.2014Производственные ресурсы и показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятии. Биологические особенности и требования к почвенно-климатическим условиям. Экономическая характеристика предприятия. Показатели питательной ценности картофеля.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Изучение морфологической структуры органов и тканей в легочной ткани у телят, больных пневмонией вызванной Mycoplasma bovis. Уплотнение легочной ткани, инфильтрация интерстиция лимфоцитами и макрофагами, при одновременной экссудации в просвет альвеол.
статья, добавлен 16.12.2024Характеристика основных последовательных технологических операций при убое крупных животных. Методика вертикального обескровливания крупного рогатого скота. Нутровка как извлечение из туши внутренних органов, находящихся в грудной и брюшной полостях.
контрольная работа, добавлен 13.02.2015Компонентный анализ геосистемы "отработанный накопитель промышленных отходов". Разработка технологий биологической консервации нарушенных земель урбанизированных территорий с использованием фитомелиорации. Этапы создания искусственного фитоценоза.
статья, добавлен 30.01.2019Анализ современных представлений ферментативного потенциала семян сои, описание биологической роли и биотехнологического применения ферментов сои в различных областях промышленности. Выбор фермента в качестве биохимического маркера качества семян.
статья, добавлен 20.04.2022Метод И.П. Павлова как наиболее совершенный и объективный метод исследования функции пищеварительных органов. Использование гистохимической методики с целью установления в желудке наличия определенных ферментов. Желудочное пищеварение у жвачных животных.
реферат, добавлен 21.11.2017Классификация и краткая характеристика кожевенного сырья, его первичная обработка и консервирование. Тузлукование шкуры крупного рогатого скота. Прижизненные и посмертные пороки мехового сырья. Санитарная оценка и экспертиза шкур, требования отбора проб.
реферат, добавлен 18.12.2014Кишечное производство – обработка кишок (кишечного сырья) сельскохозяйственных животных, забитых на мясо, для получения кишечных продуктов (фабрикатов). Номенклатура и обработка кишок. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Контроль убойного цеха предприятия.
реферат, добавлен 08.04.2017Характеристика биоморфологических особенностей проса. Расчеты величины планируемого урожая и необходимого количества удобрений. Разработка модели посева. Разработка технологии возделывания проса: подготовка почвы и семян, посев, уход, уборка и хранение.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015- 120. Перитонит кобылы
Клиническое ветеринарное исследование болезни перитонит на примере лошадей. Изучение истории болезни путем рассмотрения анамнеза жизни и заболевания, состояния животного на момент исследования, клинических обследований кожи, внутренних органов.
курсовая работа, добавлен 22.05.2009 Анализ химического состава зерна кукурузы. Изучение результатов исследования влияния густоты посева на химический состав зерна. Выявление и обоснование связи между условиями выращивания и химическим составом зерна гибридов кукурузы и их родительских форм.
статья, добавлен 16.07.2018Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Исследование контагиозного заболевания крупного рогатого скота. Источник заболевания ящур, путь инфицирования людей.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Поиск новых видов растительного сырья для разработки регулятора роста. Изучение норм расхода органо-минерального препарата на основе вытяжки растительного сырья полыни горькой и хелатных соединений микроэлементов. Обработка растений росторегуляторами.
статья, добавлен 18.08.2023Разработка математической модели, позволяющей определить оптимальное расположение предприятий агропромышленного комплекса на основе статистической информации о видах зерновых, их качества и доступном объеме, с учетом ограничений на доступность сырья.
статья, добавлен 26.06.2018Правила и способы добычи диких промысловых животных и пернатой дичи. Состояние нормативной базы. Морфологический и химический состав мяса. Послеубойный осмотр и ветеринарно-санитарная оценка. Охрана окружающей среды и дикой фауны в местах промыслов.
реферат, добавлен 12.02.2015