Мікробіологічні ризики при виробництві яловичини
Визначення точок контролю та аналіз біологічних ризиків під час забою бичків. Оцінка ризиків мікробіологічної безпеки продуктів забою –туш, повітря, води, змивів з робочої поверхні столу, інструментів забою в умовах забійного пункту господарства.
Подобные документы
Результати забою перепелів у віці 84 днів, вирощених з використанням срібловмістимого препарату "Аргенвіт". Вплив 0,02 % розчину наносрібла на м'ясні якості перепелів. Збільшення маси їстівних частин по відношенню до маси патраної тушки у самців та самок.
статья, добавлен 02.07.2018Розробка екологічної енергоресурсозберігаючої технології виробництва комбінованих високопротеїнових кормових добавок з нехарчових відходів переробки риби, забою птиці, відходів олійно-жирової промисловості. Їх хімічний склад, поживність та ефективність.
статья, добавлен 29.08.2017Ступінь забрудненості радіонуклідами сільськогосподарських угідь і кормів. Вміст радіонуклідів у паренхіматозних органах після забою. Макроскопічне, гістохімічне та морфометричне дослідження стану органів сечової системи 3-х груп великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 27.07.2014Результати наукових досліджень впливу способу утримання відгодівельного молодняку молочних порід при виробництві яловичини на їх продуктивні якості. Умови утримання, забезпечення нормального росту, розвитку і поведінки тварин, високої їх продуктивності.
статья, добавлен 16.03.2020Окреслення ознак стійкості аграрного господарювання в умовах посилення кліматичних змін. Обґрунтування сукупності ризиків стійкості сільськогосподарського виробництва України, розгляд основних проблем, які їх провокують в умовах сучасних змін клімату.
статья, добавлен 29.03.2024Проект модернізації лінії концентрованих кормів кормоцеху в господарстві СВК "Світанок". Розрахунок потреби в кредиті для реалізації проекту. Стратегія фінансування і маркетингу. Оцінка ринку збуту, ризиків і страхування. Аналіз по можливим видам ризиків.
бизнес-план, добавлен 13.03.2010Забезпечення продовольчої безпеки України. Аналіз змістовних характеристик і структури українського ринку м’яса. Підвищення ризиків збитковості виробників продукції рослинництва та тваринництва в умовах бойових дій, поствоєнне відновлення агрокомплексу.
статья, добавлен 23.04.2024Забійні показники, якість м'яса бичків створюваної знам'янської породи, що були вирощені при різних способах утримання. Залежність економічної ефективності виробництва яловичини від систем утримання тварин у м'ясному скотарстві степової зони України.
автореферат, добавлен 22.04.2014Продуктивність свиней при згодовувані різних доз мінази. Перетравність поживних речовин корму та обмін азоту у свиней. Гематологічні показники у свиней при згодовуванні мінази, показники їх обміну речовин. Показники забою свиней та хімічний склад м’яса.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розробка і експериментальне вивчення системи нових ресурсозберігаючих способів утримання та технологічних прийомів інтенсивного вирощування і відгодівлі бичків червоної степової породи в південному регіоні України. Ефективність цих методів вигодовування.
автореферат, добавлен 22.02.2014Відомості про село Почапки, уточнення планово-картографічної основи населеного пункту. Характеристика ґрунтового покриву. Вихідна інформація для базового визначення вартості. Земельно-оціночна структуризація населеного пункту. Виділення оціночних районів.
курсовая работа, добавлен 29.09.2009Результати з дослідження впливу різних норм гербіциду Панда, регулятора росту рослин Стимпо і мікробного препарату Ризобофіт на формування площі листкової поверхні та урожайності посіву нуту. Результати збільшення фотосинтетичної поверхні листків.
статья, добавлен 03.12.2022Оцінка сучасного стану агроландшафтів України. Суть агроландшафтної оптимізації. Визначення базової вартості земель. Економіко-планувальне зонування території. Грошова оцінка земель населеного пункту. Розрахунок грошової оцінки окремої земельної ділянки.
курсовая работа, добавлен 17.09.2019Стічні води очисних споруд, утилізація продуктів їх переробки. Агрохімічна характеристика відходів міст. Схеми компостування, виготовлення добрив. Формування продуктивності і стабілізація зони озеленення, економічна ефективність продуктів утилізації.
автореферат, добавлен 28.07.2014Фізико-технологічні та кулінарні властивості яловичини великої рогатої худоби різних порід, їх характеристика, оцінка переваг і недоліків. Порівняльна оцінка біохімічних та органолептичних показників м’яса бугайців різного напряму продуктивності.
статья, добавлен 02.12.2017Оптимізація контрольних точок моніторингу в свинарських господарствах за критерієм максимального вмісту збудника інфекції. Поширені збудники бактеріальних інфекцій, здатних маскувати присутність збудника, розповсюджені в Дніпропетровській області.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження актуальних питань визначення ризиків бджільництва в Україні та перспектив розвитку даного виду діяльності в повоєнний період. Аналіз статистичних даних, які характеризують динаміку виробництва меду в Україні, розвитку бджільництва загалом.
статья, добавлен 21.04.2024Аналіз впливу різних норм гербіциду Панда, регулятора росту рослин Стимпо і мікробного препарату Ризобофіт на формування площі листкової поверхні та урожайності посіву нуту сорту Пам’ять. Встановлення найбільш ефективного поєднання цих препаратів.
статья, добавлен 15.02.2023Технологічні рішення виробництва молока і яловичини з врахуванням умов утримання та годівлі великої рогатої худоби на Поділлі України. Порівняльна оцінка по молочній продуктивності та живій масі корів симентальської і української червоно-рябої породи.
автореферат, добавлен 12.02.2014Аналіз ефективності вирощування популяції бугайців буковинського зонального типу м’ясного комолого сименталу худоби з використанням круглорічно кормів зі сховищ в умовах передгірської зони Буковини. Рівень рентабельності при виробництві яловичини.
статья, добавлен 19.12.2023Комплексна агробіологічна оцінка трави Колумба (Sorghum almum Parodi). Аналіз біологічних і господарських властивостей насіння, надземної та підземної частин рослини, встановлення динаміки формування листкової поверхні, продуктивності фотосинтезу посівів.
автореферат, добавлен 23.11.2013Характеристика основних факторів поширення африканської чуми свиней у світі та тенденцій розвитку глобальної епізоотичної ситуації. Основоположна особливість поширення та ризиків подальшого збільшення нозоареалу хвороби на Євроазіатському континенті.
статья, добавлен 26.01.2017Особливості поточних біологічних активів тваринництва, на які потрібно звернути увагу при проведенні контролю. Проблеми при проведенні аудиту в сільськогосподарських підприємствах. Процедури, які використовуються при обліку і аудиті біологічних активів.
статья, добавлен 11.05.2018Визначення практичної цінності біологічних препаратів для захисту рослин від шкідників, збудників хвороб і бур’янів. Дослідження впливу комплексу препаратів, дозволених в органічному виробництві, на показники врожайності насіння гороху, квасолі та сої.
статья, добавлен 16.10.2018Аналіз економічної ефективності виробництва яловичини. Удосконалення виробництва яловичини за допомогою розробки заходів зміцнення кормової бази на основі оптимізації посівних площ, проведення селекційної роботи, впровадження енергозберігаючих технологій.
автореферат, добавлен 22.02.2014