Мікробіологічні ризики при виробництві яловичини
Визначення точок контролю та аналіз біологічних ризиків під час забою бичків. Оцінка ризиків мікробіологічної безпеки продуктів забою –туш, повітря, води, змивів з робочої поверхні столу, інструментів забою в умовах забійного пункту господарства.
Подобные документы
Аналіз досліджень впливу на середньодобові прирости піддослідних тварин заміни горохової дерті у складі раціону бичків на відгодівлі сухою післяспиртовою бардою. Різниця між біохімічними показниками крові при згодовуванні в складі досліджуємих раціонів.
статья, добавлен 30.09.2012Визначення значення реакції середовища для росту і розвитку рослин. Вплив кислотно-лужного середовища на властивості грунтів і рослини. Аналіз pH різних видів грунтів і оцінка їх мікробіологічної діяльності. Вплив клімату на склад і властивості грунту.
презентация, добавлен 16.10.2019Теоритичні основи економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Аналіз стану організації праці при вирощуванні овочевих культур та рівень її продуктивності. Характеристика підприємства, дослідження ринку, план маркетингу, оцінка ризиків.
дипломная работа, добавлен 10.10.2012Аналіз рівню самозабезпеченості основними видами продовольства населення України у 2012 році. Порівняння споживання основних продуктів харчування. Проведення позиціонування індикаторів продовольчої безпеки відносно базових складових сталого розвитку.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження впливу хелатних сполук заліза, міді, марганцю, кобальту, цинку на м’ясну продуктивність бугайців, швидкість та інтенсивність їх росту. Проведення ветеринарно-санітарної оцінки яловичини з визначенням її хімічного складу і біологічної цінності.
автореферат, добавлен 14.08.2015Результати дослідження щодо особливості прояву репродуктивної функції у вівцематок фермерського господарства. Визначення причин її порушення та ефективності заходів підвищення репродуктивної здатності вівцематок в умовах фермерського господарства.
статья, добавлен 27.06.2024Технологічні процеси і режими первинного оброблення молока на фермі. Аналіз його бактеріального обсіменіння. Вплив пастеризації на кількісний та якісний склад мікрофлори. Санітарно-гігієнічний стан сировини в залежності від пори року та умов виробництва.
автореферат, добавлен 28.09.2014Аналіз санітарно-гігієнічної оцінки питної води за фізичними, хімічними, біологічними властивостями на вівцефермі в умовах племзаводу залежно від сезону року. Рекомендації щодо використання приладу, який зменшує рівень мікробної забрудненості води.
статья, добавлен 02.07.2018Аналіз сучасного стану вітчизняних аграрних підприємств, проблеми, що перешкоджають їхній ефективній господарській діяльності. Стратегічний рівень управління і вироблення системи заходів щодо попередження та мінімізації фінансово-економічних ризиків.
статья, добавлен 01.03.2024Економічні відмінності між органічною та традиційною технологіями землеробства закритого ґрунту. Класифікація ризиків, притаманних органічному рослинництву цього виду та відповідні методи управління ними. Перспективи розвитку виробництва овочів та ягід.
статья, добавлен 23.02.2016Визначення грошової оцінки землі, які враховують фактори, що впливають на попит і пропозицію земель та екологічні критерії. Механізм зниження банківських ризиків повернення кредитів, отриманих під заставу землі. Механізм регулювання ринку землі.
автореферат, добавлен 18.07.2015Умови і фактори формування якості поливної води Інгулецької зрошувальної системи. Оцінка гідрологічного і гідрохімічного режимів річки Інгулець. Вплив якості зрошувальної води на меліоративний стан ґрунтів. Заходи покращення умов формування поливної води.
автореферат, добавлен 06.07.2014Розгляд механізму розвитку поліморбідної внутрішньої патології: остеодистрофії, гепатодистрофії, травматичного ретикулоперитоніту і перикардиту у бичків. Спостереження підвищеної активності лужної фосфатази та зменшення вмісту загального кальцію.
статья, добавлен 24.12.2018Цілі та ризики забезпечення національної продовольчої безпеки України. Основні шляхи досягнення цих цілей у повоєнний період. Параметри повоєнного відновлення вітчизняного аграрного виробництва, оцінка їх відповідності потребам продовольчого попиту.
статья, добавлен 25.12.2022Обґрунтування напрямів диверсифікаційних процесів в діяльності сільськогосподарських підприємств. Вдосконалення класифікаційної схеми стратегічних альтернатив розвитку виробничого потенціалу фірм. Матриця росту ризиків при впровадженні нових продуктів.
статья, добавлен 27.07.2016Використання пелюшки і люпину вузьколистого у годівлі тварин в умовах Полісся України. Вплив згодовування силосів в раціонах бугайців на продуктивні якості тварин. Порівняння пелюшко-вико-вівсяно-люпинового силосу з кукурудзяним при виробництві яловичини.
статья, добавлен 18.12.2023Аналіз існуючих засобів переробки зернових продуктів. Конструктивно-технологічна схема малогабаритного універсального подрібнювача зернових продуктів, техніко-економічна оцінка. Проведення господарських випробувань і процес впровадження у виробництво.
автореферат, добавлен 10.01.2014Результати досліджень, які стосуються застосування інноваційних способів визначення якості зрошувальної води. Оцінка змін у водній екосистемі, ступенів порушень, з’ясування їх механізмів. Прогноз подальшої зміни в екосистемі зрошувальних каналів.
статья, добавлен 27.05.2020- 119. Виробнича типологія сільського господарства лісостепу України: стара проблема, перспективний проект
Визначення оптимальної виробничої спеціалізації сільських господарств в умовах лісостепової зони України. Розгляд методики, головної робочої гіпотези, мети та проблем виконання виробничої спеціалізації для різних типів господарств лісостепової зони.
статья, добавлен 22.04.2018 Вплив надлишку важких металів на обмін речовин і фізіологічні показники у лактуючих корів і молочних телят. Розробка технології виробництва екологічно чистого молока і яловичини при застосуванні спеціальних преміксів і біологічно-активного препарату "Т".
автореферат, добавлен 28.07.2014Організація роботи агропромислового комплексу України в воєнний період. Оцінка рівня втрат сільського господарства Харківщини. Визначення головних інструментів державної підтримки аграрного сектору області для відновлення галузі, її стабілізації та росту.
статья, добавлен 18.04.2024Оцінка сучасного стану розвитку підприємств лісового господарства регіону та їх ролі в екологічній, економічній і соціальній сферах. Характеристика лісового потенціалу. Аналіз основних фінансово-господарських показників ведення лісового господарства.
статья, добавлен 03.03.2018Визначення впливу біологічних препаратів на розвиток септоріозу сої. Наслідки застосування біологічних препаратів та азотфіксуючих бактерій. Ефективність біологічних препаратів в захисті сої від пероноспорозу, поширення та ураження сої аскохітозом.
статья, добавлен 30.01.2017Досвід високорозвинутих країн та країн з перехідною економікою в галузі фінансизації. Переваги, ризики та заходи щодо мінімізації ризиків запропонованої моделі фінансизації в діяльності вітчизняних земельно-господарських систем. Кредити землекористувачам.
статья, добавлен 28.01.2017Дослідження процесу підвищення стійкості аграрного сектору до зміни клімату та зниження екологічних ризиків. Аналіз динаміки переходу на органічні технології виробництва в сільськогосподарській галузі на прикладі розвитку галузі в провідних країнах світу.
статья, добавлен 26.08.2022