Современные методы исследования пищевых продуктов
Спектральные методы анализа: спектрофотомерия, пламенная спектроскопия, люминесцентный анализ. Классификация и методы проведения хроматографических методов исследования. Радиометрические и электрохимические методы анализа. Примеры лабораторных работ.
Подобные документы
Физические и химические методы обработки металлов в машиностроении. Высокопроизводительная, высокоскоростная и наноразмерная механообработка. Электрохимические и элекрофизические методы. Ультрозвуковая, электроннолучевая, лазерная и плазменная технологии.
реферат, добавлен 06.06.2018История российского химико-технологического университета имени Д.И. Менделеева. Определение технологических свойств и стандартизованные методы исследования лакокрасочных покрытий. Определение показателей декоративных и защитных свойств покрытий.
отчет по практике, добавлен 14.11.2016Методы планирования эксперимента и корреляционно-регрессивный анализ, методы создания и исследования моделей. Компьютерная информационная модель и совокупность переменных, представленных абстрактными типами данных и сконструированных с требованиями.
контрольная работа, добавлен 01.03.2012Методы анализа микроструктуры действий операторов с использованием технологических карт трудового процесса. Обозначения элементов движений с учетом трехзонной системы оценки. Методика синтеза нечетких алгоритмов на основе оценки нормы управляемости.
статья, добавлен 27.05.2018Классификация методов исследования нефтяных скважин по назначению, технические средства для их осуществления. Определение параметров нефтенасыщенных пластов, оценка информации о породах. Измерение дебитов скважин и определение физических свойств флюидов.
реферат, добавлен 22.01.2014Описание и изучение газогидродинамических методов исследования скважин. Изучение методики проведения и обработки результатов исследования скважин при стационарных режимах фильтрации. Оборудование для газогидродинамических исследований газовых скважин.
курсовая работа, добавлен 27.04.2012Обзор методов статистического обеспечения качества. Подробное рассмотрение применения семи традиционных японских методов анализа качества. Идея статистического приемочного контроля. Изложение для понимания статистических методов математический аппарат.
методичка, добавлен 30.05.2012Применение вакуумирования для увеличения продолжительности хранения пищевых продуктов. Проблемы и результаты исследования процессов охлаждения капиллярно-пористых пищевых продуктов вакуумно-испарительным способом. Физические основы процесса сублимации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019- 34. Размерные цепи
Понятие размерных цепей и их классификация по взаимному расположению размеров. Методы решения прямых и обратных задач размерного анализа. Принципы построения конструкторских размерных цепей. Основные соотношения и методы решения размерных цепей.
контрольная работа, добавлен 23.01.2016 Технология изготовления форм методом литья, литейные сплавы, плавильные агрегаты, примеры отливаемых заготовок. Технология и методы обработки давлением, оборудование и инструмент для деформации. Технология и методы сварки. Методы обработки резанием.
отчет по практике, добавлен 19.12.2015Классификация современных методов оптимизации технологии хлебобулочного производства. Уравнения формирования показателей качества хлеба. Управление качеством хлебопекарной продукции за счет выбора влажности опары с учетом сведений о твердозерности зерна.
статья, добавлен 09.11.2020- 37. Инженерные методы управления качеством. Анализ видов, причин и последствий потенциальных дефектов
Метод анализа видов, последствий и причин потенциальных дефектов технических объектов и процессов их производства, доработки этих объектов и процессов по результатам проведенного анализа. Дефекты при листовой штамповке, причины и методы устранения.
учебное пособие, добавлен 25.11.2013 Классификация методов неразрушающего контроля. Классификация радиоволнового неразрушающего контроля по способу получения первоначальной информации. Электрический метод неразрушающего контроля. Вихретоковый и магнитный методы неразрушающего контроля.
реферат, добавлен 08.02.2017Изучение химического загрязнения природных водных ресурсов. Рассмотрение состава отходов гальванического производства. Гидромеханические, химические, физико-химические, электрохимические и биохимические методы очистки кислотно-щелочных сточных вод.
реферат, добавлен 28.05.2014Достоинства и особенности конфокальной микроскопии. Существенное снижение фоновой подсветки от точек образца вне анализируемой области как одно из преимуществ применения диафрагмы в микроскопе. Нелинейно-оптические методы диагностики наноструктур.
статья, добавлен 12.08.2015Характеристика истории возникновения, особенностей проведения консервирования. Физико-химические методы консервирования продуктов: охлаждение, замораживание, пастеризация, стерилизация. Современные тенденции развития способов сохранения продуктов.
реферат, добавлен 23.12.2013- 42. Современные технологические методы выделения эфирных масел из лекарственного растительного сырья
Лекарственные растения как уникальный источник целебных соединений – биологически активных веществ и эфирных масел. Традиционные и современные методы экстракции эфирных масел. Краткий обзор преимуществ и недостатков методов обработки растительного сырья.
статья, добавлен 18.11.2018 Приборы и методы экспериментального исследования процесса инфракрасной сушки плодов и овощей. Системы измерения параметров процесса. Экспериментальные инфракрасные сушильные камеры. Физическая модель продукта сушки. Инфракрасная сушка пищевых продуктов.
отчет по практике, добавлен 15.02.2017Причины температурной погрешности металлорежущих станков. Тепловые характеристики шпиндельных узлов. Схема тепловых потоков. Системы автоматизации инженерных расчетов шпиндельных узлов. Методы компьютерного моделирования тепловых характеристик узлов.
статья, добавлен 30.05.2018Порядок распределения прибыли в сельскохозяйственном производственном кооперативе. Методы исследования динамики использования ресурсного потенциала СПК РАО "Алеевское". Исходные данные для анализа ликвидности баланса и платежеспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.09.2015Характеристика и описание модифицированных продуктов полученных с помощью генной инженерии. Методы создания трансгенных продуктов и правовое регулирование процесса производства. Экологическая и пищевая безопасность продуктов питания и потребления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Методы очистки производственных сточных вод железнодорожных предприятий, устройства для их реализации. Основные механические методы. Физико-химические, химические и биохимические методы. Методы удаления поверхностно-активных веществ (ПАВ) и фенолов.
курсовая работа, добавлен 09.01.2011Влияние постоянного и переменного магнитного поля на показатели нефтяного сырья. Особенности аппаратов с вихревым слоем, их классификация и анализ функциональных возможностей, условия эффективного применения. Методы исследования сырья и продуктов.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Анализ химического состава основных и сварочных материалов. Возможности оборудования для химического анализа металла. Определение следовых количеств микропримесей. Роль точного анализа химического состава материала при научно-исследовательских работах.
статья, добавлен 19.11.2018Визуально оптические методы контроля. Лазерные методы и средства измерения геометрических величин параметров поверхностей сложной формы. Ультразвуковой акустический контроль. Характеристики ультразвуковых методов, а также условия выявления дефектов.
курсовая работа, добавлен 23.11.2012