Современные методы исследования пищевых продуктов
Спектральные методы анализа: спектрофотомерия, пламенная спектроскопия, люминесцентный анализ. Классификация и методы проведения хроматографических методов исследования. Радиометрические и электрохимические методы анализа. Примеры лабораторных работ.
Подобные документы
Методы неразрушающего контроля, их классификация. Регистрация и анализ результатов взаимодействия физических полей (излучений) или веществ с объектом контроля. Чувствительность как одна из важных характеристик любого метода неразрушающего контроля.
реферат, добавлен 20.01.2016Роль биотехнологии в получении пищевых продуктов. Производство молочных продуктов и хлебопродуктов. Бродильные производства, получение белковых продуктов, пищевых добавок и ингредиентов. Ключевая роль микробиологии при производстве продуктов питания.
презентация, добавлен 31.08.2017- 103. Оптические методы
Понятие оптических методов измерений, особенности атомно-эмиссионного анализа. Основные источники возбуждения: искровые разряды, индукционно-связанная плазма и др. Использование стилоскопов и масс-спектрометрии в сочетании с газовой хроматографией.
реферат, добавлен 07.08.2015 Использование электрофизических и электрохимических методов для формообразования поверхностей заготовок из труднообрабатываемых материалов. Обработка сложных фасонных внешних и внутренних поверхностей. Технологический процесс обработки изделий.
лекция, добавлен 24.08.2020Проведение исследования коэффициента полезного действия существующих оросительных систем. Характеристика мероприятий для снижения потерь воды на фильтрацию ирригационных каналов, включающих эксплуатационные, инженерные и конструктивные концепции.
статья, добавлен 29.06.2017История развития представлений о наноматериалах и нанотехнологиях, современное состояние, перспективы развития. Классификация и типы структур наноматериалов. Способы их получения (нанопорошки, объемные материалы, фуллереновые плёнки), методы исследования.
учебное пособие, добавлен 05.11.2014Общая характеристика пищевого белка: история исследования, функциональные свойства, биотехнология. Методы получения. Синтез микробного белка на низших спиртах, на углеводном сырье. Грибной белок (микопротеин). Получения пищевых белков из соевого шрота.
курсовая работа, добавлен 21.01.2017Физические основы неразрушающего анализа материалов. Особенности исследования структуры и свойств материалов методами металлографического, электронно-зондового, лазерного эмиссионного атомного спектрального анализа. Вторичная ионная масс-спектрометрия.
учебное пособие, добавлен 17.01.2016Разработка комплексной установки для исследования автоматической системы регулирования температуры, позволяющей снизить уровень знакопеременных термомеханических нагрузок на обмотках асинхронного тягового двигателя. Методы повышения надежности двигателя.
статья, добавлен 27.05.2018Характеристика основных инструментов, которые применяются при плоскостной разметке. Классификация машинных напильников по своей конструкции. Методы чернового обтачивания цилиндрических деталей. Порядок подготовки заготовки к нарезанию резьбы резцами.
контрольная работа, добавлен 04.09.2015Пестициды — химические средства, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также с различными паразитами, сорняками. Анализируются основные методы определения пестицидов и выделение из этих методов наиболее оптимального варианта.
статья, добавлен 25.07.2018Улучшение экологичности ракетных двигателей. Использование примесей с высокой энергоёмкостью и плотностью для повышения производительности гибридных ракет. Современные методы изменения скорости регрессии и механических характеристик твёрдого топлива.
статья, добавлен 21.04.2022Геофизические методы исследования скважин как комплекс физических методов, используемых для изучения горных пород в околоскважинном и межскважинном пространствах. Определение акустического каротажа (АК). Влияние Скважины на излучение и прием упругих волн.
доклад, добавлен 25.12.2014Физико-химические свойства нефти и ее главных фракций. Методы разделения смесей и характеристика товарных продуктов. Подготовка нефти к переработке, технология их первичной перегонки. Методы облагораживания дистиллятов. Характеристика типов аппаратуры.
учебное пособие, добавлен 19.11.2014Общая характеристика геофизических работ в скважинах с применением радиоактивных веществ и источников ионизирующих излучений. Компьютерные технологии и оборудование для исследований действующих газовых скважин. Структура исследований скважин в России.
реферат, добавлен 29.09.2017Методы неразрушающего контроля прямой визуализации. Косвенные методы неразрушающего контроля. Визуализация мелких повреждений, трещин, изломов. Чувствительность капиллярного метода контроля. Использование проникающей способности рентгеновских лучей.
реферат, добавлен 10.11.2017Комплексный ремонт оборудования компрессорных станций. Сетевое планирование и управление при ремонте газоперекачивающих агрегатов. Современные методы неразрушающего контроля элементов турбин в процессе ревизии и ремонтов. Ремонт узлов и деталей.
методичка, добавлен 23.03.2014Разработка методов оценки запаса несущей способности полимерных композитных конструкций корпусов летательных аппаратов при комплексном комбинированном воздействии термосиловых нагрузок. Анализ напряженно-деформированного состояния многослойных оболочек.
автореферат, добавлен 30.01.2018Поверхностное пластическое деформирование, которое изменяет состояние и свойства поверхностных слоев, как эффективнейший метод упрочнения. методы поверхностной закалки, различные химико-термические способы обработки, наплавки, гальванические методы.
статья, добавлен 06.03.2018Эффективный метод диагностирования состояния трущихся деталей компрессора, моделирование процесса изнашивания узлов. Технологии контроля и экспертизы, мониторинга технического состояния энергетических установок, инновационные методы диагностирования.
статья, добавлен 27.05.2018Сущность процесса каталитического крекинга. Разработка хроматографических методов анализа углеводородного состава бензинов. Хроматографический анализа содержание бензола в бензине. Принципиальная схема установки каталитического крекинга с лифт-реактором.
дипломная работа, добавлен 22.11.2017Изучение процесса восстановления отработанных масел, характеристика различных методов регенерации. Физические методы: отстаивание, фильтрация, центробежная очистка. Физико-химические методы: коагуляция, адсорбционная, ионно-обменная и селективная очистка.
доклад, добавлен 25.03.2010Рассмотрены существующие экспериментальные методы механических испытаний полимерных волокнистых композиционных материалов. Проведен анализ сопоставимых отечественных (ГОСТ, ОСТ) и зарубежных (ASTM D) стандартных методов статических испытаний композитов.
статья, добавлен 25.07.2018Обзор современных технологий производства специализированных безглютеновых продуктов. Обоснование технологических режимов. Требования к качеству безглютенового кулинарного изделия. Основные методы исследования показателей качества, безопасности сырья.
курсовая работа, добавлен 24.10.2017Влияние создания крупных лабораторных центров на увеличение технологической эффективности оборудования и снижения вклада сотрудников лаборатории в проведение исследования. Примеры введения автоматизированного выполнения лабораторных исследований.
статья, добавлен 24.10.2024