Организация производства на хлебозаводе
Характеристика хлебозавода. Ассортимент и рецептура на основные виды изделий. Хранение и подготовка основного и дополнительного сырья к производству. Технология приготовления хлеба и хлебобулочных изделий. Технохимический контроль, организация работы.
Подобные документы
Организация выпуска одноразовой посуды на базе свободных помещений промышленного здания. Разработка технологического и производственного планов. Выбор сырья, материалов, ассортимент изделий. Определение площади цеха, рабочей силы, подбор оборудования.
контрольная работа, добавлен 02.03.2018Организация процесса производства химической чистки изделий. Расчет возможного объёма работ, количества рабочих мест и оборудования по основным участкам. Организация работы комплексных бригад, расчет численного состава. Организация ремонтного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 12.01.2011Тенденции развития рынка алюминия на современном этапе. Перспективы развития алюминиевой промышленности России. Характеристика сырья для производства алюминия. Технология производства алюминия и изделий из него. Оценка качества изделий из алюминия.
реферат, добавлен 13.06.2010Характеристика предприятия и описание продукции. Анализ рынка хлебобулочных изделий в Беларуси. Конкуренты, ёмкость рынка, стратегия маркетинга. Производственный и организационный план предприятия. Оценка рисков и страхование. Стратегия финансирования.
курсовая работа, добавлен 29.10.2015Проект производства хлебобулочных и кондитерских изделий, вырабатываемых из высокосортной муки. Анализ целевого сегмента ЗАО "Сытоедов". Расширение рынка сбыта и укрепление завоёванных позиций с помощью расширения ассортимента производимых товаров.
бизнес-план, добавлен 16.12.2013Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Сущность, экономическая характеристика и классификация затрат. Виды анализа себестоимости, система показателей. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Беларуси. Анализ себестоимости по экономическим элементам на ОСП "ККП" Столбцовского РайПО.
дипломная работа, добавлен 29.09.2010Расчет организационных и экономических показателей участка (технологии) производства изделий. Определение стоимости производственных фондов участка. Оценка конечных результатов производства изделий. Анализ безубыточности. Эффективность инвестиций.
методичка, добавлен 21.09.2017Разработка проектно-сметной документации, технологического проекта, проекта охраны окружающей среды и электрической части производственных цехов. Основные направления реализации организационного, финансового, производственного и маркетингового плана.
бизнес-план, добавлен 11.09.2016Производственная структура предприятия по изготовлению швейных изделий. Организация работы в экспериментальном цехе. Характеристика деятельности ремонтного, складского и транспортного хозяйства. Исследование принципов отплаты труда на предприятии.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Краткая характеристика предприятия по производству мясных изделий. Требования к помещению мясного цеха. Сущность и задачи организации основного производства. Производственный процесс и его структура. Основные характеристики вакуумного куттера.
отчет по практике, добавлен 21.04.2022Понятие, виды и функции прибыли. Экономическая характеристика и производственная структура компании ОАО " Пензенский Хлебозавод № 2". Оценка показателей эффективности управления прибылью организации. Снижение себестоимости хлеба и хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 12.03.2020Организация работы складской группы помещений. Изучение снабжения предприятия продуктами питания. Предприятия-поставщики, поставляющие сырье и полуфабрикаты, график поступления сырья. Условия хранения сырья. Организация работы производственного цеха.
отчет по практике, добавлен 23.03.2016Особенности массового, мелкосерийного и единичного трикотажного производства. Планирование фонда заработной платы основных рабочих, руководителей, специалистов и служащих. Калькуляция изготовления изделий планируемого ассортимента. Планирование выручки.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Определение наличия и оценка взаимозависимости факторов производства сырья, потреблением и выпуском ликероводочных изделий. Особенности корреляционно-регрессионного анализа и его способов. Характеристика методов пресс, исключения и главных компонентов.
реферат, добавлен 12.04.2009Планирование работы цеха завода по производству электроизоляционных изделий. Расчет стоимости основных фондов цеха и определение режима работы. Обоснование численности персонала и фонда заработной платы. Смета цеховых расходов и себестоимость продукции.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Динамика производства хлеба, хлебобулочных изделий в России в 1995-2006 гг. Географические и продуктовые границы рынка, покупатели. Определение доли хозяйствующего субъекта, коэффициент Герфиндаля-Гиршманаего. Типы товарных рынков по степени концентрации.
курсовая работа, добавлен 26.05.2013Разработка плана создания дочернего предприятия ООО "Хлебный дом" по выпечке хлебобулочных изделий. Общая характеристика отрасли, описание товаров и услуг, оценка рынков сбыта продукции. Разработка маркетингового плана и оценка финансовых рисков.
бизнес-план, добавлен 10.01.2016Бизнес-план создания предприятия ООО "Райский вкус" по производству кондитерских изделий и нового пирожного "Жемчужина Востока". Анализ рынка сбыта. Разработка стратегии маркетинга. План производства продукции. Расчет общего объема капиталовложений.
бизнес-план, добавлен 12.11.2013- 45. Научная организация труда в прядильном, чесальном и ткацком цехах хлопкопрядильного производства
Разработка вопросов научной организации труда в прядильном цехе хлопкопрядильного производства, чесальном и ткацких цехах хлопкоткацкого производства. Характеристика оборудования и вырабатываемых изделий. Организация, нормирование и оплата труда.
курсовая работа, добавлен 13.04.2009 Организационно-экономическая характеристика и структура предприятия. Организация основного и вспомогательного производства на предприятии. Проект мероприятий по совершенствованию организации основного и вспомогательного производства предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.05.2013Бизнес-стратегия диверсификации производства ООО "Никомогнеупор" для увеличения рыночной доли в строительстве. Анализ положения дел в отрасли. Финансовый, маркетинговый, производственный план и технологическая схема производства железобетонных изделий.
бизнес-план, добавлен 27.06.2013Производство хлебобулочных изделий и их реализацией без посредников. Оценка эффективности и надежности вложения средств в реализацию коммерческого проекта. Привлечение денежных средств в форме инвестиций. Разработка финансового плана. Оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 11.05.2012История развития предприятия, производственная санитария. Охрана труда в организации. Характеристика основного производства мясоперерабатывающего цеха. Технология производства колбасных изделий, экспедиция. Характеристика инженерных коммуникаций.
отчет по практике, добавлен 08.05.2013- 50. Технико-экономическое обоснование строительства предприятия по производству хлебобулочных изделий
Хлебохранилище и экспедиция. Расчет производительности предприятия. Суточная производительность печи. Количество печей, необходимых для обеспечения заданной производительности предприятия. Расчет запасов сырья, площадей и емкостей для его хранения.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014