Организация производства на хлебозаводе
Характеристика хлебозавода. Ассортимент и рецептура на основные виды изделий. Хранение и подготовка основного и дополнительного сырья к производству. Технология приготовления хлеба и хлебобулочных изделий. Технохимический контроль, организация работы.
Подобные документы
Характеристика формирования и места пищевой и перерабатывающей промышленности в агропромышленном комплексе. Расчет экономической эффективности от производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Оценка производственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017Сегментации рынка и анализ потребителей продукции хлебозавода ОАО "Черниговский хлебокомбинат". Определение конкурентной политики. Способы продвижения продукта на рынок. План производства хлеба украинского подового. Показатели эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Стадии, операции основного производственного процесса. Классификация их по способу выполнения, степени механизации. Технология приготовления кефира; тепловая обработка, гомогенизация. Расчет длительности производственного цикла, проектируемого потока.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Характеристика производства "Престиж", специализирующегося на изготовлении и реализации с потреблением на месте широкого ассортимента горячих напитков из кофе, какао и чая, мучных блюд, булочных и кондитерских изделий. Работа цехов, ассортимент фабрики.
отчет по практике, добавлен 16.02.2019Понятие производственной системы и ее структура. Основные характеристики поточного производства. Главные предпосылки и признаки организации ритмичности и повторяемости при изготовлении массовой продукции. Схемы движения изделий по протяжным линиям.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Конъюнктура башкирского рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Механизм экономических взаимоотношений субъектов в холдинговой структуре предприятий хлебопечения. Практические рекомендации по регулированию конкурентной среды на рынке хлебобулочной продукции.
автореферат, добавлен 27.06.2018История и краткая характеристика предприятия ОАО "Мотовело". Технология производства велосипедов и мотоциклов. Состав и функции планово-экономического отдела. Организация складского хозяйства. Ассортимент и технические показатели выпускаемой продукции.
отчет по практике, добавлен 15.03.2014Теоретические основы проведения статистического исследования. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия: местоположение, организационно-правовая форма, использование рабочего персонала. Статистический анализ производства продукции.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010Организация основного производственного процесса предприятия, его сущность и структура. Мероприятия по сокращению длительности производственного цикла. Совершенствование структуры, технической базы, механизации и специализации основного производства.
реферат, добавлен 23.02.2012Организация подготовки изданий к производству в печатном цехе полиграфического предприятия. Расчет годовой производительности единицы печатного оборудования в зависимости от среднегодового тиража издания. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Анализ рынка строительных материалов. Характеристика ассортимента пиломатериалов и услуг предприятия, этапы процесса производства столярных изделий. Расчет основных фондов, затрат и себестоимости продукции. Разработка маркетингового и финансового планов.
курсовая работа, добавлен 23.01.2012Основы организации производства на предприятиях по производству столярно-строительных изделий и деревянных конструкций. Основы организации производства на предприятиях по производству бетонных, асфальтобетонных смесей и строительных растворов.
реферат, добавлен 05.08.2008Организация труда основного процесса производства. Расчет фонда оплаты труда с учетом начисления социальных отчислений во внебюджетные фонды и фонд от несчастных случаев по действующим ставкам. Калькулирование себестоимости добычи драгоценного металла.
курсовая работа, добавлен 30.03.2014Сущность организационно-экономической подготовки производства. Основные факторы оптимизации и роста эффективности производства. Необходимость инноваций, их важность, возможности ускорения и роста их эффективности. Технологическая подготовка производства.
курсовая работа, добавлен 13.12.2010Организация производства на автотранспортном предприятии. Согласование режима работы производственных подразделений технической службы с режимом работы автомобилей. Расчёт резервов роста заказов. Управление техническим обслуживанием и ремонтом машин.
курсовая работа, добавлен 20.02.2020Структура рынка хлеба и хлебобулочных изделий по сегментам. Динамика доли импорта данной продукции. Анализ политической, экономической, социальной, технологической и экологической среды функционирования предприятия. Оценка его сильных и слабых сторон.
реферат, добавлен 12.03.2016- 92. Обоснование целесообразности и эффективности организация бизнеса по выпечке хлебобулочных изделий
Анализ планируемого ассортиментного ряда предприятия. Общая смета расходов по реализации проекта. Расчет плановых финансовых показателей деятельности мини-пекарни. Определение периода окупаемости инвестиций. Оценка степени влияния конкурентной среды.
бизнес-план, добавлен 16.11.2014 Организация и планирование технологической подготовки производства. Расчет капитальных вложений и текущих затрат производственного процесса. Себестоимость механической обработки. Расчет годового экономического эффекта от снижения себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 08.01.2016Организационно-экономическая характеристика мясокомбината. Основы производства колбасных изделий. Анализ современной организации и управления на предприятии. Определение путей совершенствования производства колбасных изделий и эффективности их реализации.
курсовая работа, добавлен 23.11.2013Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности. Законы и принципы эффективной организации производства. Производственные системы и их виды. Система показателей эффективности производства, программа ее повышения.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Характеристика и мощность литейного производства. Его тип и режим работы. Производственная программа, оснащение процесса. Расчет оборудования. Численность работающих и фонд оплаты труда. Расчет тонны литья. Организация контроля, охрана окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 25.08.2014Организация подготовки изданий к производству в печатном цехе полиграфического предприятий. Технологическая схема изготовления продукции. Особенности оперативного управления полиграфическим производством. Организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 12.11.2010Характеристика производственной и экономической деятельности АО "Агростройконструкция". Разработка схемы организации производства железобетонных изделий на основе управленческого учета. Формирование инновационной идеи. Проведение бенчмаркетинга продукции.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Рост теневого рынка табачных изделий. Система акцизного налогообложения. Производство табачных изделий в Украине (по крупным производителям) в 1999-2004 годах. Анализ рынка табачных изделий. Борьба с подделыванием продукции как проблема производителя.
курсовая работа, добавлен 27.04.2009Описание производимого изделия. Основные сегменты рынка, потенциал, тенденции и динамика развития. Исследование конкурентов и конкурентных факторов. Целевая аудитория, потребители. Расчет окупаемости и оценка экономической эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 13.11.2016