Принципы организации оперативного управления на предприятиях сервиса (сфера гостиничного хозяйства)
Оперативное управление гостиничным хозяйством, классификация способов, анализ и оценка на примере гостиницы "Президент-Отель": организационная структура, фонд заработной платы; поставщики и цены на сырье и оборудование, себестоимость, рентабельность.
Подобные документы
Понятие и содержание конкурентоспособности организации. Проблемы и перспективы управления данной сферой. Анализ конкурентоспособности предприятия на примере ОАО "Гостиничный комплекс "Ока". Рычаги и направления совершенствования деятельности организации.
дипломная работа, добавлен 10.04.2015Теория управления и принципы планирования в сфере гостиничного бизнеса. Принципы эффективной организации рекламной деятельности и организации труда менеджеров гостиничного предприятия. Правила внедрения новых технологий и услуг в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Классификация организационных структур управления предприятием, основные принципы и методы их построения, выбора соответствующего типа и вида. Исследование тенденций изменения и оценка соответствия организационных структур управления задачам организации.
курсовая работа, добавлен 12.10.2009Организационная структура управления ремонтным хозяйством на уровне предприятия и цехов. Формы и системы ремонтного обслуживания. Основные календарно-плановые нормативы. Порядок составления графика ППР. Обеспечение бесперебойной работы оборудования.
практическая работа, добавлен 29.03.2014Основные составляющие успешности организации. Эффективность как ключевой ее элемент, основы устойчивого успеха. Факторы, определяющие качество и эффективность управления, анализ альтернативных его вариантов. Стратегические направления развития гостиницы.
реферат, добавлен 11.04.2014Основы функционирования гостиничного сервиса. Роль гостиниц в структуре рынка услуг. Проблемы, закономерности и тенденции развития рынка гостиничного бизнеса. Пути совершенствования системы управления в отрасли. Аспекты оценки инвестиционного климата.
автореферат, добавлен 01.04.2018Экспертиза специалиста - набор способностей, черт, личностных качеств, необходимых для успешной профессиональной деятельности в конкретной области. Организационная структура управления гостиницей. Анализ затрат на внедрение деловой оценки персонала.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Организационно-правовая форма организации ООО "Реском-Тюмень", характеристика ее внешней и внутренней среды. Организационная структура фирмы, матрица распределения административных задач управления. Табло управления бухгалтера, расчет заработной платы.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Понятие организационной структуры управления предприятием в условиях рынка, ее виды, анализ и проектирование. Оценка эффективности организационных решений. Методы управления на предприятии ОАО "Амур-пиво", характеристика структурного подразделения.
дипломная работа, добавлен 29.09.2012Место гостиницы в социальной и маркетинговой среде. Анализ сервисной деятельности отеля. Его организационная структура. Функции и обязанности администратора гостиницы. Технологии приема и обслуживания туриста. Способы разрешения конфликтных ситуаций.
отчет по практике, добавлен 11.12.2013Характеристика организации и управления Пенсионного Фонда России (ПФР). Вертикально интегрированная структура ПФР и его задачи. Анализ структуры управления на примере ОАО. Процедура управления бюджетным процессом при линейно-функциональной структуре.
контрольная работа, добавлен 07.01.2011Процесс принятия управленческих решений как ключевой момент в работе профессий, связанных с управленческой деятельностью. Особенность управления гостиничным предприятием – особый подход к человеческим ресурсам как к основному стратегическому фактору.
курсовая работа, добавлен 21.01.2014Труд и его исходные элементы по Смиту. Социально-экономическая сущность, основы организации труда и его оплаты на современном предприятии. Исследование и оценка значения учета и анализа фонда заработной платы в повышении эффективности работы организации.
контрольная работа, добавлен 18.01.2013Формулировка миссии, сильные и слабые стороны деятельности компании на примере "Grand Toys". Организационная структура предприятия. Индексирование заработной платы работников. Задачи финансового отдела предприятия, распределение функций по рабочим местам.
отчет по практике, добавлен 04.09.2009Структура, содержание и модели организационной культуры, процессы ее формирования и изменения. Особенности культуры управленческого труда на предприятии гостиничного комплекса. Квалификационная характеристика управленческого персонала гостиницы.
дипломная работа, добавлен 28.04.2012Требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства. Организация работы персонала, службы приема и размещения. Обязанности службы обслуживания номерного фонда и инженерной службы. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Место гостиничного бизнеса в мировой экономике, выявление его цели. Изучение области проектирования системы управления гостиничным предприятием, зависимость качества услуг в сфере гостеприимства от данного процесса. Ключевые операционные процессы в отеле.
статья, добавлен 19.02.2023Принципы, факторы и государственные гарантии оплаты труда. Формы, системы и показатели заработной платы. Анализ состава, структуры и изменения фонда заработной платы, эффективности использования трудовых ресурсов и средств на оплату труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010Кадры предприятия, их состав, структура, система управления. Организация заработной платы работников. Мотивация и стимулирование труда персонала. Оценка организации труда, управления персоналом и финансово-хозяйственной деятельности ФГУП "Почта России".
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Реализация функции управления деятельностью предприятия. Функциональные связи и возможные способы их распределения между подразделениями и работниками, определяющие виды и особенности построения элементов организационных структур управления производством.
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Сущность, этапы и особенности оперативного планирования. Организация слаженной и комплектной работы всех звеньев производства. Традиционный взгляд на управление производством в XVIII в. Структура оперативного планирования коммерческой организации.
контрольная работа, добавлен 10.04.2013Понятие и методы исследования системы управления предприятием, факторы, влияющие на нее. Производственная структура, анализ организации труда и заработной платы на предприятии. Организация и содержание плановой работы и структура управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 07.12.2014Рассмотрены сущность и основные понятия системы управления складским хозяйством розничной торговой сети, организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ системы управления складским хозяйством, предложения по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 14.12.2023Теоретические аспекты структуры управления организацией. Сущность классической организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу. Общая характеристика и анализ организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Понятие организации и организационной структуры. Линейная структура управления. Функциональная организационная структура. Статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними. Анализ достоинств и недостатков структур управления.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015