Принципы организации оперативного управления на предприятиях сервиса (сфера гостиничного хозяйства)
Оперативное управление гостиничным хозяйством, классификация способов, анализ и оценка на примере гостиницы "Президент-Отель": организационная структура, фонд заработной платы; поставщики и цены на сырье и оборудование, себестоимость, рентабельность.
Подобные документы
Организационная структура фирмы ООО "Лагуна". Анализ финансовых показателей предприятия, производительности труда и заработной платы. Цели и задачи совершенствования системы управления персоналом. Предпочтительные типы мотивации при наборе персонала.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Рассмотрение научных основ оперативного управления производством. Анализ и общая характеристика производственной системы предприятия. Определение места и значения оперативного управления в общей системе производственного менеджмента предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.11.2015Предприятие агропромышленного комплекса как звено общественного разделения труда. Способы организации оперативного управления на сельскохозяйственном предприятии, рассмотрение основных видов и функций. Характеристика методов оперативного планирования.
курсовая работа, добавлен 24.12.2012Производственная структура предприятия, организационная структура управления. Сырье, основные технологические процессы и виды продукции. Внешнеэкономическая деятельность на предприятии. Организация службы маркетинга. Система менеджмента качества.
реферат, добавлен 10.10.2017Понятие риска, его факторы, функции и виды. Cущность процесса управления рисками, субъект и объект риск-менеджмента. Построение модели формирования цены на металлопродукцию и определение величины риска ее изменения. Методы управления ценовым риском.
дипломная работа, добавлен 16.10.2010Исследование особенностей управления гостиничным комплексом в странах Западной и Восточной Европы. Анализ системы градации отелей, предназначенной для идентификации качества обслуживания туристов. Характеристика процесса поиска клиентов для гостиниц.
статья, добавлен 12.06.2012Управление предприятием на примере Гостиного дома "Ермак". Организационная структура гостиницы, основные направления деятельности и функциональное назначение служб и отделов. Методы управления персоналом и система контроля за результатами работы.
отчет по практике, добавлен 17.09.2014Изучение основных и дополнительных услуг гостиницы, описание материально-технической базы предприятия и ассортимента предоставляемых услуг. Организация охраны труда и пожарной безопасности. Схема организационной структуры управления гостиницей.
отчет по практике, добавлен 22.03.2014Этапы эволюции управления трудом. Принципы концепции управления человеческими ресурсами. Основные направления кадрового менеджмента. Линейная организационная структура службы управления персоналом. Анализ модели стратегического управления организации.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013- 110. Методические основы построения систем оперативного управления нефтеперерабатывающим производством
Изучение разработки системы оперативного управления нефтеперерабатывающего предприятия с использованием имитационной модели. Характеристика структуры системы оперативного управления и её задачи. Построение блока контроля, таблица импортируемых параметров.
статья, добавлен 24.08.2020 Общая характеристика ИП "Дав-Косметик", система управления данным предприятием, его организационная структура. Принципы антикризисного управления и оценка его эффективности на современном этапе. Проведение анализа доходов и расходов организации.
отчет по практике, добавлен 08.10.2012Характеристика исследуемого Отделения Пенсионного фонда как объекта управления, его основные задачи и функции. Сфера деятельности Пенсионного фонда РФ. Организационная структура управления Отделением Пенсионного фонда, критерии управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 21.01.2015Определение понятия номерного фонда. Классификация гостиничных номеров. Основные службы предприятий индустрии гостеприимства. Проблемы организации, развития и качества функционирования номерного фонда. Управления и основы деятельности служб гостиницы.
реферат, добавлен 20.02.2015Особенности управления персоналом в сервисных организациях. Собеседование и тестирование как методы предварительного контроля качества человеческих ресурсов. Рассмотрение способов обучения работников на рабочем месте на примере гостиницы "Голубая лагуна".
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Анализ и оценка эффективности управления хозяйственной деятельностью предприятия. Исследование системы управления. Организационная структура управления, маркетинговая деятельность. Факторы внешней среды. Оценка информации о внутренней и внешней среды.
отчет по практике, добавлен 17.12.2013Рассмотрение видов организационной структуры управления в туризме. Производственные и управленческие функции организации. Схема организационной структуры туроператора "Coral travel". Изучение особенностей управления в гостинице "Гранд Отель Европа".
контрольная работа, добавлен 17.10.2017Структура управления как организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений. Понятия, классификация и формы организации управления. Примеры пирамидальной структуры управления, практический опыт в рыночной экономике.
реферат, добавлен 01.06.2009Изучение деятельности сервисной службы гостиницы: цель, задачи, направления работы, организация работы, структура персонала. Анализ порядка бронирования, документооборота, системы бронирования гостинице. Обязанности горничных и технического персонала.
отчет по практике, добавлен 27.05.2015Основные принципы управления производством. Организационная структура управления, его методы и функции. Системы контроля и учета, оперативного управления. Характеристика системы горного производства, использование автоматизированных систем управления.
курсовая работа, добавлен 21.08.2012Роль гостиничного сервиса в жизни страны. Классификация и признаки средств размещения гостиничного типа, методы обслуживания в них. Понятие деревенского гостеприимства и виды его организации. Понятие ресторанного сервиса, классификация и типы ресторанов.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Общая характеристика гостиницы, ее организационная структура. Основные службы в гостинице (административная, хозяйственная, инженерно-техническая и др.) и их обязанности. Описание номерного фонда, наличие дополнительных сервисов и услуг в гостинице.
отчет по практике, добавлен 11.03.2016Анализ форм управления, организационной структуры гостиничного бизнеса. Характеристика обязательств и ответственности администрации и персонала гостиничного предприятия. Изучение должностной инструкции для работы руководства и персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Организационная структура фирмы. Особенности организации, демократизация и выработка стратегий управления в американских, западноевропейских, японских фирмах. Материнская компания предприятия и её основные формы. Уровни аппарата управления, их функции.
курсовая работа, добавлен 28.04.2010Организационная структура как взаимоотношение уровней управления и функциональных подразделений организации. Изучение процесса совершенствования структуры управления организации. Понятия, принципы и подходы к построению структуры управления организации.
курсовая работа, добавлен 06.02.2009Анализ маркетинговой деятельности фитнес-клуба, оценка финансового потенциала предприятия. Организационная структура и управление персоналом компании, технологии менеджмента. Стратегический анализ внешней среды организации, конкурентные преимущества.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015