Развитие современного ресторанного бизнеса в России
Корпоративное обучение по технологии продаж реализуемой продукции в ресторане. Внутренняя реклама предприятия. Разработка меню и карты бара. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Структура управления ресторана.
Подобные документы
Анализ маркетинговой деятельности предприятия, его сущность и принципы. Эффективность использования ресурсов фирмы ООО "Интертур XXI век". Ценовая и маркетинговая политика, предложения по использованию системы скидок и размещение рекламы на радио.
курсовая работа, добавлен 24.06.2009История русской и зарубежной ресторации – от корчмы до ресторана, понятие ресторанного рынка и бизнеса. Разработка концепции ресторана, их классы, характеристика и специализация. Помещения, оборудование, столовая посуда, приборы и белье. Столовый этикет.
курсовая работа, добавлен 24.01.2014Динамика показателей деятельности предприятия. Эффективность использования ресурсов. Анализ маркетинговой деятельности предприятия. Товарная политика, структура сделок. Анализ клиентурного рынка. Пути совершенствования маркетинговой деятельности.
контрольная работа, добавлен 31.03.2016Понятие и сущность маркетинговой деятельности. Реклама: определение, функции и виды. Процесс создания и развития рекламы. Анализ роли рекламы в маркетинговой деятельности предприятия ООО "ГеоМед", разработка рекомендаций по усилению ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Виды и функции продвижения, специфика реализации данного процесса в сфере ресторанного бизнеса. Особенности применения социальных сетей. Анализ деятельности исследуемого ресторана, его структура и оценка конкурентоспособности на рынке, целевая аудитория.
презентация, добавлен 22.04.2018Характеристика маркетинговой деятельности: товарная, ценовая, сбытовая политика и политика продвижению. Финансово-экономическая характеристика деятельности предприятия. Мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Принцип организации комплексного ресторанного обслуживания. Торговые помещения в ресторане, их характеристика и оснащение. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Особенности организации подготовки к проведению банкет-чая в ресторане "Азимут".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Понятие, структура и классификация рынков. Краткое описание деятельности предприятия, его сравнение с конкурентами. Рекомендации по совершенствованию его маркетинговой деятельности. Принципы сбыта продукции. Ценовая политика изготавливаемых изделий.
курсовая работа, добавлен 08.01.2017Характеристика рынка молочной и кисломолочной продукции Украины, история его происхождения и развития. Анализ состояния маркетинговой среды ЗАО "Геркулес", товарная и ценовая политика данного предприятия, решения по распределению и сбыту продукции.
контрольная работа, добавлен 09.10.2012Определение сущности, значения, принципов формирования и управления конкурентными позициями в сфере ресторанного бизнеса. Изучение финансовой и хозяйственной сторон деятельности ресторана. Исследование его конкурентных позиций и поиск мер их усиления.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Понятие и составляющие маркетинговой деятельности предприятия. Разработка предприятием стратегии целевого маркетинга как путь повышения эффективности хозяйственной деятельности. Товарная, ценовая и сбытовая политика предприятия. Виды сегментации рынка.
контрольная работа, добавлен 21.02.2012Общественное питание как отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции. Методы и формы обслуживания потребителей. Организация работы ресторанного бара.
курсовая работа, добавлен 08.04.2016Организационно-экологическая характеристика хозяйства, его трудовые и финансовые ресурсы. Товарная и ценовая политика предприятия, каналы распределения продукции и организация системы товародвижения. Пути совершенствования маркетинговой деятельности.
дипломная работа, добавлен 15.10.2012- 39. Франшиза бара
Разработка сильных сторон бара. Бонусная система, построенная на принципе сетевого маркетинга. Разработка разнообразного меню с невысокими ценами. Введение специальных предложений под определенную тематику: масленица, блюдо месяца, новогодние праздники.
бизнес-план, добавлен 11.02.2022 Анализ рекламной и маркетинговой деятельности предприятия. Его управленческая структура и стратегии развития. Описание ассортимента предлагаемой продукции. Ценовая и сбытовая политика студии дизайна. Характеристика потребителей и конъюнктура рынка.
реферат, добавлен 18.12.2015Политика цен и реклама как первые формы маркетинговой деятельности. Этапы развития маркетинга. Обособление маркетинга в самостоятельную науку. Сбытовый, управленческий и системный маркетинг. Эволюция маркетингового управления в "философию бизнеса".
реферат, добавлен 16.04.2014Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Характеристика предприятия общественного питания. Маркетинговая программа ресторана. Методы и формы обслуживания. Подбор оборудования и размещение в зале. Разработка меню, карты вин и коктейлей. Встреча и размещение гостей. Правило и техника подачи блюд.
дипломная работа, добавлен 30.10.2011Комплексный анализ производственно-хозяйственной и управленческой деятельности ООО "Астра" как предприятия общественного питания. Изучение содержания концепции ресторана и исследование рынков сбыта. Описание сбытовой и ценовой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.02.2013Особенности разработки маркетинговой стратегии для ресторанного бизнеса. Потребительское поведение туристов в сфере ресторанного бизнеса. Стратегия продвижения индивидуального предприятия общественного питания в Севастополе на примере кондитерской.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Основные требования к вестибюлю и гардеробу в ресторане. Роль освещения и акустики в создании ощущения уединенности и комфорта в зале ресторана. Разнообразие дизайнерских решений современных кафе и ресторанов. Оборудование зала, буфета и бара ресторана.
реферат, добавлен 11.02.2016Цели и задачи маркетинговой деятельности. Содержание политики предприятия в области маркетинга. Методы продвижения товара на рынок. Рекомендации по организации маркетинговой службы и совершенствованию системы стимулирования продаж для данной организации.
отчет по практике, добавлен 08.01.2017Реализация и организация потребления продукции населением. Реклама как важнейшая составная часть маркетинговой деятельности. Изучение особенностей наружной рекламы. Минимальный набор элементов, составляющих структуру макета рекламного сообщения.
реферат, добавлен 19.12.2014Исследование современных тенденций в сфере продвижения товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговый анализ организации сервисной деятельности. Разработки торгово-производственных технологий. Рекомендации по сервисной деятельности в ресторане.
дипломная работа, добавлен 27.05.2013Теоретические аспекты и критерии эффективного управления маркетингом на предприятии. Разработка и управление стратегией продаж как основа управления маркетингом. Развитие стратегии коммуникаций, стимулирования продаж и продвижения товаров предприятия.
реферат, добавлен 07.05.2015