Развитие современного ресторанного бизнеса в России
Корпоративное обучение по технологии продаж реализуемой продукции в ресторане. Внутренняя реклама предприятия. Разработка меню и карты бара. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Структура управления ресторана.
Подобные документы
Сущность и ключевые понятия маркетинговой деятельности. Формы и разновидности организационных структур управления маркетинговой деятельностью предприятия. Оценка маркетинговой деятельности ОАО "Автоагрегат" и основные направления ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 08.08.2011Виды и особенности деятельности организации общественного питания. Разработка ценовых и ассортиментных стратегий в организациях общественного питания. Анализ эффективности использования оборотных средств и трудовых ресурсов. Анализ финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Анализ рынка предприятий быстрого питания в Санкт-Петербурге. Основные направления деятельности и виды услуг ресторана ООО "O’KROSHKA!". Построение маркетинговой стратегии и кадровой политика компании. Разработка производственного плана и оценка рисков.
дипломная работа, добавлен 06.11.2015Оценка эффективности маркетинговой деятельности торгового предприятия ООО "Перекресток" г. Краснодар. Ценовая, сбытовая и коммуникационная политика организации. Сущность управления маркетингом на продукт массового спроса. Понятие сегментирования.
курсовая работа, добавлен 17.06.2012Анализ маркетинговой ситуации при оценке конъюнктуры рынка. Оценка главных конкурентов предприятия. Стратегия и план маркетинга. Величина риска и расходов в зависимости от реализуемой стратегии. Планирование сбыта продукции. План производства предприятия.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Специальные формы организации питания в ресторанах. Характеристика видов обслуживания в ресторане. Виды и функции меню. Анализ предложения и ассортимента услуг ресторана "Баку". Методы организации пикников, банкетов, фуршетов и свадебных мероприятий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2010Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Развитие ресторанного бизнеса. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 04.06.2012Рынок, его характеристика, динамика и тенденции. Спрос, его генезис, характеристика и особенности. Анализ маркетинговой среды компании. Оценка поставщиков и потребителей. Товарная, ценовая и сбытовая политика. Разработка рыночной стратегии предприятия.
дипломная работа, добавлен 08.07.2016Современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса. Анализ конкурентной среды, позиционирование предприятия. Характеристика торговых помещений, столовой посуды, белья. Выбор фирменного стиля. Продвижение предприятия на рынке услуг.
курсовая работа, добавлен 23.02.2018Классификация предприятий общественного питания. История развития и современное состояние ресторанного бизнеса. Анализ сервисной деятельности на предприятиях питания, их характеристика. Формирование меню ресторана, организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 22.11.2013Мероприятия по совершенствованию ценовой политики предприятия. Особенности ценообразования при различных моделях современного рынка. Характеристика деятельности предприятия ОАО "ТГК №9". Анализ сбыта тепловой энергии и тарифная политика организации.
курсовая работа, добавлен 21.10.2013Ценовая политика торгового предприятия, стратегии ценообразования. Маркетинговые коммуникации: понятие, виды, характеристика и роль в продвижении товаров на рынок; реклама. Конкурентоспособность предприятия; сбытовая политика: цели, задачи, направления.
шпаргалка, добавлен 22.01.2013Характеристика сферы ресторанного бизнеса. Анализ деятельности ресторана. Особенности организации рекламной кампании. Аналитический этап, планирование и реализация PR-мероприятия. Оценки проведения специально-созданного события: Мастер-класс шеф-повара.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Анализ состояния ресторанного хозяйства, проблемы и специфические особенности управления на современном этапе развития экономики. Понятие термина "качество услуг" и формирование системы управления качеством услуг на предприятии ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.11.2014Теоретические основы разработки маркетинговой кампании продвижения продукции. Описание жизненного цикла йогурта "Активиа", его позиционирование и каналы товародвижения. Ценовая политика предприятия, маркетинговые коммуникации и рекламная стратегия.
курсовая работа, добавлен 12.02.2013Выяснение задач маркетинговой деятельности предприятия, определение основных ее направлений и выявление недостатков. Разработка предложений по совершенствованию организации сбыта продукции путем исследования рынка и стимулирования объема продаж.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Маркетинговая стратегия и модель ее реализации. Роль и анализ маркетинга в развитии ресторанного бизнеса. Характеристика ресторана "Дежа вю". Технология создания бренда. Предложения по совершенствованию управления маркетинговыми процессами ресторана.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Товарная, ценовая и коммуникативная политика - главные составляющие маркетинговой деятельности. Классификация товаров. Разработка предприятием ассортиментной концепции и последующее формирование ассортимента. Характеристика жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 10.12.2010Региональные особенности управления рынком алкогольной продукции. Анализ динамики объемов потребления алкогольных и безалкогольных напитков. Особенности маркетинга и рекламы алкогольных брендов в России. Ассортимент алкогольной продукции ресторана.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Механизмы ценообразования в условиях рынка. Экономические критерии, которые определяют стоимость товара. Способы завоевания рынка сбыта и получения максимальной прибыли от продаж. Анализ спроса и предложения, разработка маркетинговой стратегии компании.
статья, добавлен 27.01.2019Характеристика, особенности и технология организации обслуживания банкета в ресторане. Расчет количества обслуживающего персонала. Составление меню, карты напитков, заказ-счета. Расчет необходимого количества столовой посуды, приборов и столового белья.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Сущность, этапы и инструменты маркетинговой стратегии. Выбор единой корпоративной стилистики как основы бренда. Внедрение новых услуг на основе информационных технологий. Исследование конкурентной среды ООО "Grand Bliss". Ценовая политика ресторана.
дипломная работа, добавлен 20.06.2016Финансово-экономическая оценка деятельности предприятия в динамике. Анализ конкурентной среды. Товарная и ценовая политика. Организация сбыта продукции. Маркетинговые коммуникации в ООО ПКФ "КрасРемКомплекс". Совершенствование рекламной деятельности.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Разработка плана продаж наружной рекламы. Особенности рынка сбыта, ценообразования, конкуренции, SWOT–анализа. Реклама и продвижение услуг. Организационная структура управления и взаимодействия сотрудников, их мотивация. Оценка риска и финансирования.
курсовая работа, добавлен 12.12.2015