Разработка элементов системы ХАССП на кондитерском предприятии
Изучение особенностей производства шоколада, требования к сырью и упаковочным материалам, санитарно-гигиенических мероприятий. Анализ управления качеством продукции на основе системы ХАССП. Расчет экономической эффективности внедрения системы ХАССП.
Подобные документы
Детализация этапов проектирования газоснабжающей системы двухэтажного коттеджа: расчет количества теплопотерь здания, расхода газа, подбор оборудования, гидравлический расчет внутридомового газопровода, расчет экономической эффективности системы.
дипломная работа, добавлен 15.12.2013Управление качеством продукции. Мировой опыт. Общефирменные системы управления качеством. Системы, соответствующие критериям национальных или международных премий и дипломов по качеству. Сертификация систем качества. Структура регистра систем качества.
реферат, добавлен 27.07.2008Наименование системы и условное обозначение. Наименование предприятий (объединений) разработчика и заказчика (пользователя) системы и их реквизиты. Плановые сроки работ. Требования к системе. Источники разработки. Расчет ожидаемой эффективности системы.
курсовая работа, добавлен 13.01.2023Схемный анализ принципиальной схемы модуля. Исследование принципа работы и его взаимодействия со станком. Изучение назначения и состав электропривода устройства. Повышение безотказной работы электронной системы программного управления с механизмом.
курсовая работа, добавлен 22.05.2017- 30. Динамический расчет системы автоматического управления по заданным требованиям к качеству ее работы
Работа системы автоматического управления, выводы уравнений динамики. Анализ качества нескорректированной САУ, синтез системы управления температурой в области резания. Качество скорректированной системы. Корректирующее устройство, управляемость системы.
реферат, добавлен 04.03.2015 Анализ структуры управления производственными процессами в предприятии. Состав производственных помещений, соответствие рабочих мест требованиям санитарно-гигиеническим, научной организации труда. Организация контроля за качеством и безопасностью сырья.
отчет по практике, добавлен 18.08.2017Описание процесса расстойки тестовых заготовок и требования к системе управления. Разработка полной математической модели процессов в расстойном шкафу. Расчет параметров системы управления, обеспечивающих заданный режим, их экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 14.10.2010Расчет теплопроводности ограждающих конструкций и теплопотери всех помещений жилого дома. Подбор оборудования для индивидуальной системы отопления и горячего водоснабжения здания. Расчет системы "теплые полы". Оценка экономической эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 10.07.2017Разработка мероприятий по адаптации элементов производственной системы Тойоты. Оценка ее развития по ключевым элементам. Основные виды издержек: из-за перепроизводства, лишней транспортировки, дефектов. Расчет безопасности и экологичности проекта.
дипломная работа, добавлен 16.12.2013Разработка автоматизированной системы управления электротермической линии, предназначенной для управления процессом закалки металлических изделий автомобильной промышленности. Требования к системе. Анализ технологического процесса как объекта управления.
дипломная работа, добавлен 26.08.2017Внедрение АСУ с целью автоматизация системы управления узла приема песка и мокрого помола: расчет конкурентоспособности проектируемого объекта, определение затрат на разработку и внедрение системы, а также анализ ее экономической целесообразности.
курсовая работа, добавлен 12.05.2011Особенности управления качеством при производстве шоколада, состав и физико-химические свойства. Органолептические показатели шоколада: вкус и запах, консистенция. Классификационные показатели качества продукта при контроле, испытаниях и сертификации.
курсовая работа, добавлен 23.05.2013Анализ особенностей технологии производства муки с разработкой системы автоматического управления линии загрузки бункеров. Характеристика требований к автоматизации. Исследование алгоритма управления работы линии загрузки с возможностью диспетчеризации.
статья, добавлен 16.02.2020Рассмотрение устойчивости по критерию Гурвица, по критерию Найквиста. Коррекция динамических свойств системы, расчет параметров корректирующего устройства. Анализ устойчивости скорректированной системы. Математическое описание элементов системы.
контрольная работа, добавлен 03.04.2022Требования к сырью, вспомогательным материалам и готовой продукции. Расчет рабочей силы, расхода воды, пара и электроэнергии. Требования промышленной санитарии и гигиены в колбасном цехе. Сточные воды, которые содержат опасные для здоровья вещества.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Определение размеров деталей и элементов системы центрального отопления. Определение технологической последовательности изготовления и монтажа системы отопления. Расчет ресурсов, необходимых для монтажа и разработка календарных планов производства работ.
контрольная работа, добавлен 07.08.2015Оценка надёжности автоматизированных систем управления технологическими процессами. Основные затраты на создание и эксплуатацию системы управления. Проведение расчёта экономической эффективности внедрения АСУТП с учётом неупорядоченности производства.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Характеристика льнозавода и систем планово-предупредительных ремонтов как объекта проектирования. Производственная мощность по сырью и готовой продукции, баланс рабочего времени. Аэродинамический расчет воздуховодов. Экономическая эффективность затрат.
дипломная работа, добавлен 28.05.2015Разработка системы автоматического регулирования уровня жидкости в емкости с помощью выбора элементов системы регулирования: датчика уровня, исполнительного механизма, усилителя. Построение структурной схемы системы. Расчет системы на устойчивость.
курсовая работа, добавлен 28.06.2017Расчет и выбор силовых элементов системы автоматического управления, его обоснование и оценка оптимальности, вычисление их коэффициентов передачи и постоянных времени. Выбор структуры проектируемой системы, а также разработка функциональной схемы.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Анализ устойчивости системы автоматического управления производством. Определение математического ожидания и дисперсии случайного процесса на выходе системы в установившемся режиме. Расчет спектральной плотности случайного процесса на выходе системы.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Управление технологическим процессом производства пива, характеристика применяемого оборудования. Перечень выпускаемой продукции. Сырье, схемы автоматизации, применяемые на предприятии. Анализ действующих систем автоматики, ведение складского хозяйства.
отчет по практике, добавлен 20.10.2013Объемы технологического контроля, автоматизации, диспетчерского управления и телемеханизации в сетях и на сооружениях систем водоснабжения. Расчет экономической эффективности от внедрения автоматической системы управления процессом водоснабжения.
учебное пособие, добавлен 12.03.2010Рассмотрение основных направлений повышения эффективности управления качеством тренажерной подготовки за счет создания и внедрения в процесс тренажерной подготовки будущих специалистов органов внутренних дел различного рода автоматизированных систем.
статья, добавлен 27.01.2019Особенности выбора оборудования для производства шоколада. Изучение особенностей необходимого сырья. Конструктивный расчет смесителя. Расчет толщины стенки эллиптической крышки с учетом ослабления отверстиями. Описание функциональной схемы производства.
дипломная работа, добавлен 06.01.2014